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Von Sizilien bis zum Gardasee. Leckere Weine ob rot, weiß oder rosé bis hin zum Prosecco. Gerne beraten wir dich auch um deinen Lieblingswein zu finden.

Charakter Reife Williams Christ, Anflug von Banane, fruchtig und frisch im Geschmack, zarter Schmelz Empfehlung Leichte Küche, Spargel, Blattsalate, Antipasti

Alkoholgehalt: 13,0%vol. Restzucker: 3,4g/l Gesamtsäure: 5,7g/l Verschlussart: Drehverschluss Flaschengröße: 0,75l Rebsorte: Weißer Burgunder Lage: Hillesheim Altenberg Geschmack trocken Hinweise: enthält Sulfite Sonstiges: Herkunftszeichen Rheinhessen

Erlesene Qualität für jeden Profi-Bedarf Gastrovinum steht für ein umfangreiches Sortiment an Wein, Sekt, Champagner sowie weiteren Spirituosen – Tag für Tag, direkt und deutschlandweit. Alles aus einer Hand und maßgeschneidert für Sie Bei Gastrovinum genießt jeder Kunde neben besten Weinen stets zuverlässigen Service und eine hohe Fachkompetenz: Bei der Auswahl der passenden Weine für Ihre Speisekarte stehen Ihnen unsere Fachberater und Sommeliers kompetent zur Seite und stellen zusammen mit Ihnen individuell passende Arrangements zusammen. Das Tolle: Bei uns profitieren Sie nicht nur von einem umfassenden Sortiment, sondern bekommen alles ganz praktisch aus einer Hand: So können Sie die Vorteile einer kombinierten Bestellung, aus Food zusammen mit Wein, Sekt und Spirituosen nutzen. Als Botschafterin für kulinarische Kompetenz habe ich das Glück, Menschen durch Genuss zu verbinden. Ich bereite den Gästen spannende Momente und vermittle Wissen, das sie nachhaltig begleitet. Maja Kirsch Sommelière Für jeden Profi-Gastronom eine passende Auswahl Rotwein Salentein Malbec BODEGAS SALENTEIN Art-Nr.: 059310 Zum Shop Weißwein Riesling "Für Feen und Elfen" Deutschland, Mosel KÖWERICH Art-Nr.: 091793 Zum Shop Das könnte Sie auch interessieren #Cocktail-Klassiker #GastroVinum Cocktail-Klassiker - Daiquiri Bei diesem Cocktail-Klassiker muss jede Nuance stimmen. Denn mit nur drei Zutaten ist der Daiquiri anfällig für jede noch so kleine Unstimmigkeit im Mischungsverhältnis. Cocktail-Klassiker - Tequila Sunrise Der fruchtig-süße Cocktail ist genau der richtige Drink für alle, die auf Tequila stehen, aber ihn in Maßen gut gemixt genießen wollen. Cocktail Klassiker - Gin Daisy Weit außerhalb aller Top-Listen schwebte die Daisy seit den 1920er Jahren als immerwährender Klassiker und erfuhr in den 2000ern ein Comeback. INTERNORGA 2023 - Neue Zeitrechnung Fünf Tage, rund 80.000 Besucher und der Service-Bund zusammen mit der Sander Gruppe mittendrin statt nur dabei. Die INTERNORGA 2023 hat gezeigt: Hier kommt die Branche zum Netzwerken, Informieren, Trends entdecken und Entscheidungen treffen zusammen – passend zum Messemotto "Alle zusammen".

Erlesene Qualität für jeden Profi-Bedarf Gastrovinum steht für ein umfangreiches Sortiment an Wein, Sekt, Champagner sowie weiteren Spirituosen – Tag für Tag, direkt und deutschlandweit. Alles aus einer Hand und maßgeschneidert für Sie Bei Gastrovinum genießt jeder Kunde neben besten Weinen stets zuverlässigen Service und eine hohe Fachkompetenz: Bei der Auswahl der passenden Weine für Ihre Speisekarte stehen Ihnen unsere Fachberater und Sommeliers kompetent zur Seite und stellen zusammen mit Ihnen individuell passende Arrangements zusammen. Das Tolle: Bei uns profitieren Sie nicht nur von einem umfassenden Sortiment, sondern bekommen alles ganz praktisch aus einer Hand: So können Sie die Vorteile einer kombinierten Bestellung, aus Food zusammen mit Wein, Sekt und Spirituosen nutzen. Als Botschafterin für kulinarische Kompetenz habe ich das Glück, Menschen durch Genuss zu verbinden. Ich bereite den Gästen spannende Momente und vermittle Wissen, das sie nachhaltig begleitet. Maja Kirsch Sommelière Für jeden Profi-Gastronom eine passende Auswahl Rotwein Salentein Malbec BODEGAS SALENTEIN Art-Nr.: 059310 Zum Shop Weißwein Riesling "Für Feen und Elfen" Deutschland, Mosel KÖWERICH Art-Nr.: 091793 Zum Shop Das könnte Sie auch interessieren #Cocktail-Klassiker #GastroVinum Cocktail Klassiker - Gin Daisy Weit außerhalb aller Top-Listen schwebte die Daisy seit den 1920er Jahren als immerwährender Klassiker und erfuhr in den 2000ern ein Comeback. INTERNORGA 2023 - Neue Zeitrechnung Fünf Tage, rund 80.000 Besucher und der Service-Bund zusammen mit der Sander Gruppe mittendrin statt nur dabei. Die INTERNORGA 2023 hat gezeigt: Hier kommt die Branche zum Netzwerken, Informieren, Trends entdecken und Entscheidungen treffen zusammen – passend zum Messemotto "Alle zusammen". Cocktail-Klassiker - Tequila Sunrise Der fruchtig-süße Cocktail ist genau der richtige Drink für alle, die auf Tequila stehen, aber ihn in Maßen gut gemixt genießen wollen. Cocktail-Klassiker - Daiquiri Bei diesem Cocktail-Klassiker muss jede Nuance stimmen. Denn mit nur drei Zutaten ist der Daiquiri anfällig für jede noch so kleine Unstimmigkeit im Mischungsverhältnis.

feinduftige Noten von heimischen und exotischen Früchten wie Mirabelle, Quitte, Ananas, Kiwi und Sternfrucht. Geprägt durch eine lebendige Fruchtsäure im Zusammenspiel mit einem dezenten Süßeeindruck.

Der Weg von der Traube zum Wein ist wie der Weg vom Werden zum Sein. Aus zwei Teilen veredelt zu einem Stück, eingelagert und mit ein bisschen Glück an der frischen Feldluft im nächsten Jahr eine Pflanze in einer frisch gesetzten Schar. Wie ein Kind zu wachsen beginnen, nach Sonne streben, sich nicht besinnen. Immer weiter nach oben treiben, nicht gelangweilt am Boden bleiben. Ein Spiel mit Regen, Wind und Sonne, dies anzusehen eine einz’ge Wonne. Und schon geht’s weiter im Rebenleben, mit einem Schnitt wird der Rebe die Richtung gegeben. Anschließend wird sie nun erzogen, wird vorsichtig zurecht gebogen. Probiert sich aus, geht erst zaghaft, dann freudig aus sich heraus. Aus allen Knospen sprießen ihre Triebe, Überschuss wird ausgebrochen mit Liebe. So schickt sie nun ihre ganz Kraft, ihr Herzblut, ihren Lebenssaft in Traubenblüten und Rebenblätter im Wachstum angefeuert durch schönes Wetter. Den Geiz entfernt, Qualität zu schätzen gelernt, als Traube entlaubt in Sonne baden, auf den Tag der Ernte warten, freudig jeden Tag begrüßen, davon träumen sich und andern das Leben versüßen. Angekommen am höchsten Grad der Perfektion, ernten den erarbeiteten Lohn. Lebensweisheit, -liebe, -freude, eingefangen an Tagen wie gestern und heute, eingefangen einzigartige Momente in einem Jahr, eingefangen Glück, rein und klar. Ruhe und Persönlichkeit gefunden in Säure und Süße in Harmonie gebunden, zusammengepresst in einem edlen Tropfen zum kostbaren Wein, Das ist der Weg vom Werden zum Sein. Das ist der Weg von der Traube zum Wein… Regine Minges

Wein ist Lebensfreude, Wein ist Genuss, Wein ist Kultur und auch ein Stückchen Heimat in der Flasche. Wein muss man nicht verstehen – Wein muss man erleben! Gerne nehmen wir Sie mit auf Entdeckungsreise, um uns und unsere Weine kennenzulernen. Betörende Nase und feiner Abgang Das unbeschwerte Weinerlebnis

Full-Service Partner für Handel & Produzenten Private und exklusive Labels: Unsere Stärken Weinsortiment

Auf Wunsch organisieren und verkaufen wir Ihnen gerne Ihre passenden Gläser, Dekanter, Kühler, Weinschränke, Regalsysteme und sonstiges Equipment dazu.

Unsere Weine bekommen die nötige Zeit, sich vollständig zu entwickeln um ihren eigenen Charakter und ihr Profil zeigen. Ein Klopfer-Wein ist immer individuell und authentisch – entsprechend dem Standort, wo er gewachsen ist. Natürlich und ehrlich. Dafür braucht jeder Wein, jeder Jahrgang und jede Sorte einen individuellen Umgang und Zeit.

Mindestmengen und Ausstattung Flaschengärung ab 600 Liter: Standard-Flasche, Naturkorken, Faltkapseln, 4-Draht-Verschluss, 6er-Karton, Sonderflaschen möglich Tankgärung ab 700 Liter: Standard-Flasche, Naturkorken, Faltkapseln, 4-Draht-Verschluss, 6er-Karton, Sonderflaschen möglich Perlweinherstellung ab 700 Liter: Standard-Flasche weiß, Schraubverschluss, Kapsel, 6er-Karton, Sonderausstattung: Sektflaschen mit Kronkorken, Sektflaschen mit Kordelverschluss, Twist+Plop-Verschluss, Selvinverschluss Abwicklung Der Sektgrundwein sollte von guter Qualität sein, eiweiß- und eisenstabil sowie EK-filtriert. Die Gesamt-SO2 darf bei max. 100 mg/l und die Freie SO2 bei max. 25 mg/l liegen. Entsäuerter Wein ist für die Sektherstellung nicht geeignet. Um Weinsteinausfall zu vermeiden, sollte der Grundwein für die Flaschengärung ausgekühlt werden. Auf Wunsch beraten wir Sie beim Aussuchen des Grundweines. Grundsätzlich ist bei Anlieferung des Grundweines (Sekt und Perlwein) ein Begleitdokument sowie eine Analyse mit folgenden Angaben beizufügen: Alk., RZ, Säure, Freie und Gesamte SO2. Vorprobe und Bestimmung der Dosage des Endprodukts findet in unserer Kellerei statt. Etiketten werden vom Kunden angeliefert. Das Etikettenformat muss unseren Standardvorgaben entsprechen.

Gesundes Nichtstun. Die Natur regelt bei richtiger Behandlung und mit Zeit vieles von selbst. Klingt zu einfach? Ganz so simpel ist es tatsächlich nicht. Die Herausforderung liegt in der richtigen Dosierung von Handeln und Loslassen. Zum richtigen Zeitpunkt das Richtige zu tun oder zu unterlassen. Wir lassen unsere Weine gerne sehr lange und weitgehend unberührt auf der Hefe lagern, bevor sie in die Flasche dürfen. Das lange Hefelager nach der spontanen Vergärung lässt die Herkunftsprägung deutlich mehr in den Vordergrund treten, als bei zu schneller Klärung und Füllung. Außerdem hilft die Hefe bzw. das Verweilen auf ihr die Weine zu stabilisieren, sie zu balancieren und eine natürliche Ruhe auszustrahlen. Auch das permanente Aufreißen und Befahren der Rebzeilen nimmt der Natur i hren Lauf und die Ruhe, vital zu bleiben. Lebendige Dinge existieren nicht in der Isolation. Reben und Wurzeln entwickeln komplexe Verbindungen. Sowohl über als auch in der Erde. Je naturbelassener und gesünder die Umgebung, desto resistenter sind die Reben. Die Klimaveränderung und zunehmende Austrocknung hindern zusätzlich die natürliche Humusbildung. Ein weiterer Grund, nur sehr behutsam in den Boden einzugreifen. Auch hier ist weniger mehr und 'Zeit lassen' ein Garant für gesunde Böden.

Alle Weine sind Qualitätsweine b.A. aus Deutschland, enthalten Sulfite und wurden von der Haltinger Winzer eG abgefüllt.

Kultur, Lebensart und Genuß, altehrwürdige Traditionen, aber auch interessante neue Entwicklungen – mit dem Thema Wein sind zahlreiche positive Aspekte verbunden, die wir Ihnen auf den folgenden Seiten etwas näher bringen möchten.

Unser Weingut ist seit 1799 in Familienbesitz. Mitten im Rheingau. Mitten in Erbach. Es wurde damals als klassischer landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführt. Unsere Vorväter bauten neben Wein zahlreiche andere Lebensmittel an. Das änderte sich als Ludwig Jung, der heutige Senior, unseren Betrieb 1969 übernahm. Er war damals erst 18 Jahre alt. Sein Vater war früh verstorben und er musste schnell Verantwortung übernehmen. Ludwig machte aus dem Mischbetrieb ein reines Weingut. Ein sehr guter Spielzug! Ludwig hat zwei Söhne: Alexander Johannes und Ingmar. Während sich Ingmar bis heute seiner politischen Karriere widmet, war für den jüngeren Sohn des Hauses, Alex, schon sehr früh klar, dass er das Weingut seiner Familie übernehmen möchte. Der Generationswechsel erfolgte schließlich im Jahr 2008. Alex mischte die Karten bei Jakob Jung neu. Setzte schnell Zeichen. Qualitativ und quantitativ. Er kauft bis heute weitere Rebflächen, um das Weingut für den internationalen Weinmarkt aufzustellen. Diese Weitsicht gab ihm Ludwig mit auf den Weg. Der Seniorchef verfünffachte seinerzeit die Rebfläche unseres Weinguts und kaufte damals den 250 Jahre alten Felsenkeller gegenüber des Stammhauses. Hier, acht Meter unter der Erde, lagern bis heute unsere Flaschenweine bei einer konstanten Temperatur von 11° C.

Weine sind nicht nur Solokünstler, sondern auch Teamplayer. Ein Wein kann ein Gericht harmonisch ergänzen, so dass in der Summe aus Speise und Getränk ein runder Genuss entsteht. Die Kombination aus Essen und Wein ist ideal, wenn beide ihren Beitrag zur kulinarischen Verbindung leisten, ohne einander zu dominieren. Denn im gelungenen Zusammenspiel werden alle Geruchs- und Geschmackssinne optimal angesprochen und der Genuss perfekt abgerundet. Ein Riesling aus Deutschland, ein Chardonnay aus Frankreich, ein Pinot aus Südafrika, ein Barolo aus Italien oder ein Sauvignon aus den USA – je nach kulinarischem Gericht passen ganz unterschiedliche Weine zum Essen. Auch der persönliche Geschmack spielt eine Rolle. Ganz grundsätzlich gilt: Ein kraftvoller Rotwein eignet sich für Gerichte mit Fleisch, während Weißwein mit Fisch zubereitete Köstlichkeiten ideal begleitet.

Cuvée Passt zu allem! Feinperlender, alkoholfreier Weißwein vereint mit frischen Kräuterextrakten aus Oregano, Thymian und einem Hauch von Ingwer.

An sieben Tagen die Woche begrüßen wir sie in unserer modernen Vinothek inklusive Burgblick auf der wohl längsten Fotowand der Weinstraße. Im Mittelpunkt steht hier der Wein mit seinem vollem Sinnesreichtum: Sehen, Riechen, Schmecken, Kosten und Vergleichen. Unser engagiertes und freundliches Team berät Sie gerne, während Sie in entspannter Atmosphäre aus unserem Sortiment auswählen und probieren können. Damit sich Ihr Besuch bei uns gleich doppelt lohnt, erhalten Sie, bei Ihrem Einkauf pro Flasche 40 Cent Abholvergütung. Ab 36 Flaschen gibt es zusätzlich einen Mengenrabatt von 5% und ab, 60 Flaschen sogar 10 % auf unsere Privatkundenliste.

Wandern und dabei allerlei Köstlichkeiten probieren? Ja - das geht, auf den Herzling-Genuss-Touren, es gibt Angebote mit und ohne Alkohol. Sehr beliebt sind die "OUTDOOR-TASTINGS" mit regionalen Produkten, Wein, Whisky und Rum. So ist es mir ein besonderes Anliegen auf meinen Genuss-Wanderungen regionale Akteure und heimische Produkte vorzustellen. Kleine Gruppen ab 10 Personen, spezielle Angebote für Firmen und Vereine mit größerer Teilnehmerzahl sind möglich.

Für Anfänger/innen und Fortgeschrittene - ein entspannter und lustiger Abend für Alle Wir starten mit einem leckerem Winzersekt, bevor...

Probiert euch mit uns themenbezogen durch die Welt der Weine und hochprozentigen Drinks. Wein Tasting: Noch keine Events verfügbar Whisky Tasting: Noch keine Events verfügbar

Als einer der größten und bekanntesten deutschen Comedians mit über 20-jähriger Bühnenerfahrung steht er für unsere Region wie kein anderer. Angefangen bei der Cuvéetierung bis zur Etikettenauswahl wurden die einzelnen Schritte von Bülent Ceylan begleitet.

Spätburgunder, Trollinger, Merlot, Riesling, Chardonnay… der GEFAKO Wein-Ratgeber stellt einige der wichtigsten Rebsorten vor, nennt die optimale Trinktemperatur für Weißwein und Rotwein, gibt Tipps zur Lagerung von Wein, kennt das passende Weinglas für jeden Wein und zeigt Ihnen die Unterschiede zwischen den Güteklassen – von Tafelwein bis zum Prädikatswein Auslese. Der Wein-Überblick für Einsteiger und Weinkenner. Wein zu Spargel: die perfekte Kombination Finden Sie mit unseren Weintipps den perfekten Wein zu weißem, grünen und violetten Spargel. Jetzt lesen! Weinbauregionen in Deutschland Erfahren Sie alles zu den Weinbauregionen in Deutschland. Wir stellen Ihnen die 6 wichtigsten Regionen vor!

Sie interessieren sich für unsere Auswahl an Spirituosen? Für die Genießer unter Ihnen gibt es bei uns Wein aus den verschiedensten spanischen Regionen. Darunter finden Sie diverse Sorten an Weißwein, Roséwein und Rotwein in höchster Qualität. Als Beispiel hierfür sind die berühmten Rioja Weine zu nennen. Sidra "El Gaitero" ist ein spanisches Erzeugnis, das auf traditionelle Weise hergestellt wird und sich international großer Beliebtheit erfreut. Cava "Vilarnau" kommt aus Catalunya. Vilarnau Cava Brut ist eine Cuvée aus den Rebsorten Macabeo und Parellada und Xarel-lo. Unsere Auswahl an Brandys ist sehr vielfältig. Unter anderem der kaum zu übertreffenden Carlos I. Der Imperial trägt seinen königlichen Namen nicht zu Unrecht, denn dieser extraordinäre Brandy de Jerez, Solera Gran Reserva reifte 15 Jahre lang! Herrlich funkelnde Farbe, die zwischen Amber und Mahagoni wechselt. Das hochfeine, superelegante Aroma betört mit einer Nase nach Vanille, uraltem Sherry und subtilen Nuancen vom Fass. Weich, harmonisch und aromatisch zeigt sich dieser Brandy ausgeglichen, vollmundig und mit einer dezenten Karamellnote am Gaumen.

Wir bieten Ihnen auf unserem Hofgut Bio-Weinproben für Gruppen von 10 bis 30 Personen, nach Absprache in Verbindung mit einem Vesper oder mit warmen Speisen. Nutzen Sie die Gelegenheit in unseren Ferienwohnungen zu übernachten – hier können Sie einige erholsame Tage verbringen. Fragen Sie uns an. Besuchen Sie uns und informieren Sie sich über den biologisch-dynamischen Anbau. Über Ihr Interesse würden wir uns sehr freuen.

Bestes Know-How paaren wir in unserem seit 1949 familiengeführten Weingut mit großer Einsatzbereitschaft und Kreativität. So entstehen ständig auf’s Neue tolle Kreationen und hochwertige Produkte. In unserer Familie ist Klaus Simon der Mann im Weinberg und am Brennkessel. Er ist bei jedem unserer Weine und Spirituosen stets die kreative Ader und betreut den Prozess von der Idee bis hin zum Verkauf der fertigen Flasche. Dabei kann der Winzer- & Kellermeister auf seine jahrelange Erfahrung zurückgreifen. Für Veranstaltungen und Führungen steht Ihnen Ester Simon zur Verfügung. Ester begleitet Sie als Gästeführerin und Weindozentin bei Wunsch gerne auf Ihrer Tour durch die Weinberge und berichtet über die Einzelheiten und Abläufe vom Setzen der Weinreben bis zum edlen Tropfen. Auch Luisa Simon, die Tochter von Ester & Klaus, tritt bereits in die Fußstapfen der Eltern. Sie hat ebenfalls den Winzerberuf ergriffen und absolvierte die Fortbildung zur Weinbautechnikerin, diese Sie als 2. Beste in Baden-Württemberg abgeschlossen hat. Die 1a ist in unserem Betrieb nicht nur die Hausnummer – Sie ist auch der Qualitätsanspruch, den wir uns selbst als Familie setzen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Wir bieten neben den hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln ebenfalls exquisite Weine und Spirituosen an, die jedes Feinkostmahl perfekt abrunden.

Freuen Sie sich auf ein familiär geführtes Hotel mit liebevoll-komfortabel eingerichteten Zimmern, das Flair eines romantischen Weinguts und eine einladende Vinothek. Genießen Sie Ihren geschmackvollen Aufenthalt nahe der Weinberge und erleben Sie unsere pulsierende Leidenschaft für exzellenten Wein. Unsere Weine 2018 Churfranken Spätburgunder | Trocken | 0,75L 2017 Frühburgunder Centgrafenberg | Trocken | 0,75L 2022 Weißburgunder Centgrafenberg | Trocken | 0,75L Pinot Rosé Brut | Trocken | 0,75L Im Shop ansehen

Unsere Rieslinge und Spätburgunder Weine von 2022 gären weiterhin überwiegend spontan im Tank und im Barrique in aller Ruhe bis sie fertig sind. Parallel hat Alex Jansen, unser Winzer die Weinberge im Pfirsichgarten & Osterlämmchen geschnitten und gebunden. Gemeinsam bereiten wir unseren