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Sonnenblumenlecithin enthält den natürlichen Lecithin-Gesamtkomplex aus Sonnenblumenkernen in hoher Konzentration. Es stellt eine garantiert GMO-freie Alternative zu Sojalecithin dar, bei gleicher Ver Unser Sonnenblumenlecithin Pulver in außergewöhnlicher PureRaw Qualität! Reinlecithin aus Sonnenblumenkernen Gut löslich Geschmacksneutral Leicht zu verwenden Vielseitig einsetzbar Natürlicher Emulgator Geeignet als Antioxidans und Benetzungsmittel Optimal als Kristallisationskontrolle und Extrudierhilfe Ideal für die Herstellung von Schokolade, Süßwaren, Backwaren etc. Ständige Qualitätskontrollen Sonnenblumenlecithin enthält den natürlichen Lecithin-Gesamtkomplex aus Sonnenblumenkernen in hoher Konzentration. Es stellt eine garantiert GMO-freie Alternative zu Sojalecithin dar, bei gleicher Verwendung. Phospholipide verbinden Wasser und Fett zu einer cremigen Textur, sodass dieses sich optimal für die Herstellung von Schokolade, Desserts, vegane "Mayonnaise", Nuss-"Käse", Dips oder Quiches eignet. Unser Sonnenblumenlecithin Pulver ist geschmacksneutral, feinkörnig, sehr gut löslich in Öl und dispergierbar in Wasser. Um Klümpchen zu vermeiden kannst du es zuerst mit anderen Pulvern oder in einer Ölphase vormischen. Pulver-Lecithin kann im Gegensatz zu flüssigem Lecithin auch tiefgefroren werden. Sonnenblumenlecithinpulver ist auch eine geschätzte Zutat in flüssigen Rezepten zum Beispiel für pflanzliche Drinks wie Hafermilch. Gerne kommt es als Emulgator für Eis zum Einsatz, oder zur Herstellung liposomaler Nährstoffe, sowie zur Bereicherung der Ernährung in Smoothies oder Müsli. Es kann auch einfach in Getränke, Smoothies oder Shakes gemischt werden. Zutaten: Sonnenblumenlecithin Pulver Zubereitung: Je nach Bedarf ca. 1/2 - 2 Teelöffel (5 g) zum Backen, Kochen oder Mixen verwenden. Aufbewahrung: Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie kJ (kcal): 3150 kJ / 750 kcal Fett: 91,0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 11,0 g - davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 9,0 g - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 30,0 g Kohlenhydrate: 8,0 g - davon Zucker: 3,0 g Eiweiß: < 0,3 g Salz: 0,0 g Phosphor: 3000 mg Phospholipid-Gebilde pro 100 g Phospholipide: 67 g - davon Phosphatidylcholine (Cholin): 27 g - davon Phosphatidylethanolamine: 15 g - davon Phosphatidylinositol: 19 g - davon Phosphatidsäure: 6 g Durchschnittliche Nährwerte pro 5 g Energie kJ (kcal): 158 kJ / 38 kcal Fett: 4,5 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0,55 g - davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,45 g - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,5 g Kohlenhydrate: 0,4 g - davon Zucker: 0,15 g Eiweiß: 0,0 g Salz: 0,0 g Phosphor: 150 mg Phospholipid-Gebilde pro 5 g Phospholipide: 3,35 g - davon Phosphatidylcholine (Cholin): 1,35 g - davon Phosphatidylethanolamine: 0,75 g - davon Phosphatidylinositol: 0,95 g - davon Phosphatidsäure: 0,3 g Tipps zur Verwendung und Dosierung von Lecithin Verwendung - Dosierung - Funktion: Schokolade (0.1 % - 0.8 %): Reduziert Viskosität, kontrolliert Kristallisierung, verbessert den Glanz, spart Kakaobutter. Süßwaren (0.1 % - 0.8 %): Verlängert die Haltbarkeit, reduziert Viskosität. Backwaren (0.15 % - 3 %): Homogene Verteilung der Zutaten, einheitliche Bräunung, stabilisiert den Teig, verlängert die Haltbarkeit, verbessert die Stabilität der Fermentation. Milchprodukte (0.1 % -1.2 %): Stellt einheitliche Befeuchtung von Pulvern sicher, verbessert Trennung von Scheiben (Käse). Margarine (0.1 % - 2 %): Verbessert Eigenschaften beim Braten, Antispritzmittel, verbessert das Freisetzen z.B. von Aromen. Eiscreme (0.1 % - 0.5 %): Vermeidet Kristallisierung, Lecithin in Pulverform hat geringen Einfluss auf Geschmack und Geruch, Verbesserte Überlaufkontrolle. Baby-Nahrung (0.1 % - 1.2 %): Emulgierende Eigenschaften, Pulver sind einfach zu verteilen, antioxidative Eigenschaften. Instant-Produkte (0.05 % - 3 %): Hilfsmittel zur Herstellung von Instant-Produkten, Staubkontrolle, Verdichtungsmittel, Feuchthaltemittel. Hinweise: - Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. - Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen) enthalten. Wir weisen darauf hin, dass in Deutschland aus rechtlichen Gründen für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln (darunter fallen auch Nahrungsergänzungen) nicht geworben werden darf. Bitte lassen Sie sich von Ihrem Arzt oder Heilpraktiker beraten bzw. besorgen sich Fachliteratur. Produkteigenschaften: GentechnikfreiGlutenfreiohne ZuckerzusatzEifreiLaktosefreiNussfreiohne ZusatzstoffeVegan

Pulver aus unterschiedlichen Kunststoffarten (PLA, ABS, PP, LDPE, auf Anfrage). Produktvorteile: hohe Reinheit, Korngröße D80 < 100μm; D80 < 50μm oder feiner (auf Anfrage).

Die hochwertige Milch wird zu erstklassigem Milchpulver verarbeitet und als sprühgetrocknetes Magermilchpulver oder als gehaltvolles Vollmilchpulver in spezieller Walzentrocknung angeboten.

Mit unserem darumBio! Aktionspaket bist du bestens ausgestattet, um dir und deiner Familie ein leckeres Frühstück oder Abendessen mit selbst gemachtem Brot oder selbstgemachten Brötchen zu bescheren. Für einen kurzen Zeitraum gibt es unsere leckeren Backmischungen samt Aufstrichen nun im Paket zum Aktionspreis. Enthalten sind dabei unser Sieger der Grünen Woche 2021, die Hanf-Haferkruste, die Brötchenbackmischung "Hanf-Hafer-Brötchen" sowie unsere süßen "Hanf-Schokobrötchen". Damit du auch nicht lange nach einem passenden Aufstrich suchen musst, gibt es diesen gleich in 3 verschiedenen, glutenfreie Sorten mit dazu: Hanfaufstrich "Knoblauch Bärlauch", Hanfaufstrich "Mediterran" und Hanfaufstrich "Paprika Chili". Übrigens sind auch all unsere Backmischungen glutenfrei, leicht verdaulich und ohne Hefe! Pakteinhalt: Hanf-Haferkruste 300 g Zutaten: Haferflocken glutenfrei (49 %)*, Hanfproteinpulver (13 %)*, Hanfsamen geschält (6,5 %)*, Leinsaat geschrotet*, Flohsamenschalen gemahlen*, Salz, Gewürzmischung* *aus kontrolliert ökologischem Anbau Kann Spuren von Lupine, Gluten, Sellerie, Sesam, Soja, Senf und Schalenfrüchten enthalten. Mischung kühl, lichtgeschützt und trocken lagern. Hanf-Hafer-Brötchen 300 g Zutaten: Haferflocken glutenfrei (48 %)*, Buchweizen*, Hanfsamen geschält (6,5 %)*, Flohsamenschalen gemahlen*, Gewürze* *aus kontrolliert ökologischem Anbau Kann Spuren von Lupine, Sellerie, Sesam, Soja, Senf und Schalenfrüchten enthalten. Mischung kühl, lichtgeschützt und trocken lagern. Hanf-Schokobrötchen 300 g Zutaten: Haferflocken glutenfrei*, Hanfproteinpulver, Hanfsamen geschält (6,5 %)*, Flohsamenschalen gemahlen*, Schokotropfen* (Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin) (10 %) *aus kontrolliert ökologischem Anbau Kann Spuren von Lupine, Sellerie, Sesam, Senf und Schalenfrüchten enthalten. Mischung kühl, lichtgeschützt und trocken lagern. Hanfaufstrich Knoblauch Bärlauch 145 g Zutaten: 50% HanFu (Wasser, Hanfsamen*), Wasser, Apfelessig*, 4,1% Knoblauch, Kartoffelstärke*, Rübenzucker*, Hanföl*, Steinsalz, Johannisbrotkernmehl*, Zwiebeln*, 0,2% Bärlauch*, Petersilie*, Pfeffer weiß* enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte bezogen auf 100 g: Energie kJ / kcal: 836 kJ / 200 kcal Fett: 12,7g davon gesättigte Fettsäuren: 1,4g Kohlenhydrate: 11,3g davon Zucker: 3,5g Eiweiß: 8,7g Salz: 2,6g Hanfaufstrich Mediterran 145 g Zutaten: 39,5% HanFu (Wasser, Hanfsamen*), 21% geschälte Tomaten*, Apfelessig*, Wasser, Tomatenmark*, Kartoffelstärke*, 1% Oliven, Johannisbrotkernmehl*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Kräuter der Provence*, Pfeffer weiß* enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte bezogen auf 100 g: Energie kJ / kcal: 752 kJ / 180 kcal Fett: 10,6g davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g Kohlenhydrate: 12,5g davon Zucker: 3,6g Eiweiß: 7,5g Salz: 2,9g Hanfaufstrich Paprika Chili 145 g Zutaten: 43% HanFu (Wasser, Hanfsamen*), 16,5% Paprikaschoten*, Apfelessig*, Wasser, Kartoffelstärke*, Rübenzucker*, Hanföl*, Steinsalz, Johannisbrotkernmehl*, Paprikapulver*, 0,4% Chili, Zwiebeln*, Pfeffer weiß*, Petersilie* enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Nährwerte bezogen auf 100 g: Energie kJ / kcal: 765 kJ / 183 kcal Fett: 10,1g davon gesättigte Fettsäuren: 1,3g Kohlenhydrate: 11,4g davon Zucker: 4,4g Eiweiß: 7,4g Salz: 2,5g