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Hochdosiertes Curcuma Extrakt aus der Kurkumawurzel Seit etwa 4.000 Jahren ist Kurkuma in seiner Heimat Südostasien bekannt. Im traditionellen Indien gilt die Wurzel sogar als heilig und wird bis heute als Gewürz sowie in der Heilkunst eingesetzt. In Ayurveda spielt Kurkuma als reinigendes und heilendes Naturmittel eine bedeutende Rolle. Das traditionelle Gewürz soll dort beispielsweise Blähungen und Völlegefühl lindern. Die nützlichen Inhaltsstoffe von Kurkuma Extrakt wurden als verschiedene ätherische Öle und Curcuminoide identifiziert. Letztes sind sekundäre Pflanzenstoffe, deren Hauptbestandteil Curcumin ist. Dessen Wirkung wird in einer Vielzahl an wissenschaftlichen Studien näher untersucht. Bisher gibt Hinweise aus Zellkultur-Studien auf entzündungshemmende Eigenschaften. Gewicht: 250 g

100mg natürliches 5-HTP pro Kapsel als Baustein des Glückshormons Serotonin. Mit Vitamin B6 für das Nervensystem & eine normale psychische Funktion. Hinter dem kryptischen Namen 5 HTP verbirgt sich überraschenderweise eine natürliche Aminosäure. 5-Hydroxytryptophan ist ihre vollständige Bezeichnung. Im Körper ist sie Zwischenprodukt der Serotoninherstellung. Serotonin kennst du vermutlich unter dem Namen Glückshormon. Denn es soll die Stimmung sowie das Wohlbefinden verbessern, beruhigend wirken, das Gedächtnis stimulieren und den Schlaf fördern. Vitamin B6 ist ein essenzieller Nährstoff für den menschlichen Körper. Vitamin B6ist ein sogenannter Cofaktor für die Bildung von Serotonin. Das bedeutet, es ist kein Bestandteil von Serotonin, wird jedoch für dessen Bildung benötigt. Gewicht: 250g

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Wheat gluten, Potato protein, Pea protein, Rice protein, Corn gluten, Potato fibre, Pea fibre, Wheat fibre, Whole milk powder, Skimmed milk powder, Sweet whey powder, Fat filled milk powder Wheat gluten Wheat gluten is a protein that is a byproduct of the production of wheat starch and which develops very good viscoelastic properties when water is added. Wheat gluten is used in the production of a range of foods such as baked goods, breakfast cereals, meat and meat substitute products, vegetarian and vegan foods and noodles. Potato protein Potato protein is a byproduct of the production of potato starch. It is a very high quality protein that is easy to digest and has a very good composition of amino acids. Potato protein is a valued ingredient used to enrich animal feed with protein. Potato protein is especially used in the production of animal feeds for pigs and chickens. Pea protein Pea protein is characterised by its favourable amino acid profile and is, unlike other proteins, exceptionally low in allergens. As the use of pea protein does not require allergen labelling it is often used as an alternative to other products. Pea protein is used as a source of protein in vegetarian and vegan foods, in sport and fitness products and in food supplements. Rice protein Rice protein can be used as an ingredient in the production of food supplements, sports nutrition and baby food. Rice protein increases the protein content of products and is especially easy to digest, gluten-free and particularly low in allergens. Corn gluten Corn gluten is a byproduct of the production of corn starch. Corn gluten is added to compound feed for all types of animals. Potato fibre Potato fibre has a very high fibre content and is neutral in taste and odour. Potato fibre is used in baked goods and pasta, meat products or diet products thanks to its water and fat binding capacity. Potato fibre improves texture, extends shelf life, reduces moisture and fat loss during production and also reduces the calories in the end products due to the increased level of fibre. Pea fibre Pea fibre is produced from yellow peas. Thanks to its pale yellow colour and neutral properties it is especially suitable for use in baked products. Its water binding capacity supports moisture regulation and the texture of products and reduces cooking losses. Pea fibre can also be used in the production of snacks, cereals, meat products and health food products. In the latter, the pea fibre reduces the calories and provides a high level of fibre. Wheat fibre Wheat fibre is characterised by its white colour and neutral odour and taste. Wheat fibre is therefore used in a wide range of products such as meat and fish products, baked products and pasta or frozen products. Wheat fibre improves water binding, texture and freezing and thawing stability and also enriches the end products with fibre. Whole milk powder Whole milk powder has a milk fat content of at least 26% by weight and is produced from pasteurised whole milk. Whole milk powder is particularly used in the production of various dairy products such as yoghurt or cheese. Whole milk powder is also an important ingredient in the production of baked goods, chocolate, confectionery and baby food. Skimmed milk powder Skimmed milk powder has a milk fat content of no more than 1.5% and is made from pasteurised skimmed milk. In food production, skimmed milk powder is used as an ingredient in a wide range of products such as baked goods, dairy products, confectionery, chocolate drinks, coffee whitener, instant baby food and other dry products containing milk. Sweet whey powder Sweet whey powder is a byproduct of cheese production and alongside lactose contains a large number of vitamins and minerals as well as essential amino acids. In its dried form as sweet whey powder it is added to a wide range of foods to enrich these with high quality animal protein. These include confectionery and baked goods, meat products, dairy products and sports nutrition products. Fat filled milk powder Fat filled milk powder is a mixture of skimmed milk powder and plant-based fats that is used instead of whole milk powder. Fat filled milk powder is available with a range of fat and protein contents and can therefore be ideally adjusted to the end product to be manufactured. Fat filled milk powder is an economical alternative to all products produced with whole milk powder. Instant milk powder Instant milk powder is available as whole milk and skimmed milk powder. Instant milk powder can be mixed into hot or cold liquids and dissolves immediately without forming lumps.

Potato starch, Tapioca starch, Cornstarch, Wheat starch, Rice starch, Pea starch, Dried potato starch, Dried cornstarch, Pregelatinised potato starch, Modified potato starch, Modified tapioca starch Potato starch Potato starch is used in food production as a thickener and filler, a fat substitute and as a carrier for flavouring, as a stabiliser for emulsions and to bind water. Potato starch is characterised by its white colour, is neutral taste and high viscosity. Potato starch is used in the production of meat products, noodles, snacks or baked goods and to bind soups and sauces. Potato starch is naturally gluten-free. Tapioca starch Tapioca starch is used widely as a thickener and stabiliser thanks to its excellent properties. Tapioca starch is used in the production of meat products, noodles, snacks and baked goods as well as to bind sauces and soups. Tapioca starch is more similar to potato starch than any other unmodified starch and can therefore be used to substitute potato starch. Tapioca starch is naturally gluten-free. Cornstarch Cornstarch is used as a thickener and binder for sauces, soups, custards and creams and is also used as a separating agent for grated cheese or icing sugar. It is used as a baking ingredient in cakes, gateaux, fatless sponges and biscuits. Cornstarch can also be used as a coating for meat or fish products. Cornstarch is naturally gluten-free. Wheat starch Wheat starch is primarily used in the production of baked goods thanks to its excellent properties. Wheat starch is also available in gluten-free form for the production of gluten-free baked goods. Rice starch Rice starch is commonly used in the production of baked goods and desserts in the food industry, and as a thickener in sauces and soups. Rice starch is particularly used in the production of gluten-free products. Rice starch improves taste and is naturally gluten-free. Pea starch Pea starch is used for the production of meat products, noodles, sauces and desserts thanks to its excellent thickening, binding and setting properties. Pea starch is very different to other unmodified starches due to its high amylose content and low setting temperature. Pea starch is distinguished by its particular texture and film forming properties. Pea starch is naturally gluten-free. Dried potato starch Dried potato starch is produced with varying moisture content, such as 6% or 12%. As with unmodified potato starch with a normal moisture content, dried potato starch can be used as a binder and thickener in a range of products such as sauces, soups, meats, tinned products and ready meals or in instant flour. Dried potato starch is particularly suitable for products in a powdered form or products such as crispy snacks where a low moisture content is naturally required. Dried cornstarch Dried cornstarch is produced with varying moisture content, such as 3.5% and 7.5%. As with unmodified cornstarch with a normal moisture content, dried cornstarch can be used as a binder or thickener in a range of products. Dried cornstarch is particularly suitable for products such as sauces and soups in powdered form, cake mixes or pasta where a low moisture content is naturally required. Pregelatinised potato starch Pregelatinised potato starch is a thermally modified potato starch which is the declared equivalent to a native starch. The thermal treatment means that this starch is soluble in cold water and is therefore also called cold swelling starch. Pregelatinised potato starch is suitable for use as a thickener and stabiliser in the production of fruit fillings, instant products, such as creams and desserts, soups, sauces or salad dressing. Modified potato starch Potato starch can be chemically or physically modified. Modified potato starch can achieve a wide range of improvements both in terms of industrial manufacturing processes and in texture, consistency, shelf-life or freezing and thawing stability of the end products. Modified potato starch can be used in almost all areas of industrial production of foods. Modified tapioca starch Tapioca starch can be used in various modifications for a wide range of applications and production processes. Modifications optimise the product properties in terms of the production process and improve the properties of the end product. Modified tapioca starch can be used in virtually all areas of food production. Modified corn starch Modified corn starch is available with a range of modifications and for various applications, such as improving water binding capacity, freezing and thawing stability, texture or shelf life. The technical and functional properties of almost every product can be improved with the use of modified corn starch. Modified wheat starch Chemically or physically modified wheat starch is produced to better meet the requirements of the food processing industry. The modifications improve the properties of wheat starch in the production process. Modified wheat starch has better stability and improved binding capacity when exposed to heat, acid and shear forces during the production process.

Vollmundiger Fleischersatz vom Jackfruit-Baum. Fleischige Textur und neutraler Geschmack, der sich gern mit Gewürzen verbindet, sind die ideale Voraussetzung für einen veganen Fleischersatz. Jackfruit - Fruchtfleisch-Fleisch direkt von Baum Vegan - Ballaststoffreich - Allergenfrei - Ohne Konservierungsstoffe Die junge Jackfruit hat den Biss und die Textur von Fleisch, ist aber eine Frucht. Lotao Green Jackfruit stammt aus einer indischen Bauernkooperative und wird von Hand geerntet. Wegen der fleischähnlichen Textur und des neutralen Geschmacks ist die Jackfruit die perfekte Basis für Geschnetzeltes sowie für Wok-und Pfannengerichte. Werden die Fruchtstücke mit Gewürzen und frischem Gemüse verfeinert, erhält das Fruchtfleisch seinen besonderen Geschmack. Varianten: Lotao Green Jackfruit Natur - Junge Jackfruit Stücke pur. Auch als Gastro-Pack 2 kg erhältlich. Lotao Green Jackfruit Curry in cremiger Currysoße auf Kokosbasis mit leichter Schärfe. Lotao Greem Jackfruit Gulasch in würziger Soße nach Gulasch-Art mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Mehr Infos auf www.lotao.com Stück pro Umkarton/VE: 8 Umkarton pro Palette: 160 Inhalt: 200 g

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Das Mehl aus Kokosnüssen wird ausschließlich aus dem weißen Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Hierfür wird das Fruchtfleisch ausgepresst und das hochwertige Öl weiterverarbeitet. Das übrige Mark wird dann bei niedriger Temperatur erhitzt, bis es ausgetrocknet ist und zu Mehl pulverisiert werden kann. Kokosmehl ist ein wahrer Alleskönner, reich an Ballaststoffen, mittelkettigen Fettsäuren und Proteinen. Die Fette kann der Körper schnell in Energie umwandeln. Dieser Effekt kann noch gesteigert werden, indem die Rezepte zusätzlich mit Kokosmilch oder reinem Kokosfett aufgewertet werden. Der Reichtum an Proteinen ist auch eine gute Nachricht für diejenigen, die das Mehl für ihren Post-Workout-Snack verwenden. Das Sättigungsgefühl kann länger anhalten als mit gleicher Menge Weizenmehl und enthält in reinem Zustand kein Gluten bei weniger Kalorien. Kokosmehl hat als weitere Eigenschaft, dass es Wasser aufnimmt und somit das Gebackene länger saftig bleibt. Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren und einen guten Appetit.

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Zubereitung Heizen Sie den Ofen bei 180 °C Umluft auf. Rollen Sie den Teig auf dem mitgelieferten Backpapier auf. Bestreichen Sie den Teig mit Schmand, Creme Fraiche oder Frischkäse und bestreuen ihn mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Schneiden Sie den gewaschenen Lauch und den Kochschinken in dünne Scheiben und Würfel und geben sie auf den Teig. Optional: Geben Sie Streukäse darauf. Rollen Sie den Teig eng zusammen und schneiden ihn in ca. 1cm dünne Scheiben und legen die Schnecken auf das Backblech mit dem Backpapier und bestreichen sie mit ein bisschen Öl. Backen Sie die Flammkuchen Schnecken ca. 10 bis 12 min, bis sie goldbraun sind. Auch kalt sind sie ein Genuss 🙂 Zutaten für ca. 15 Schnecken 1 Packung Blätterteig 100g MAGO Kochschinken 1 Stange Lauchzwiebeln 1 Becher Creme Fraiche, Schmand oder Frischkäse (nach Wahl) ca. 1 EL Käuter Prise Salz, Pfeffer ca. 1 EL Öl (zum bestreichen) Optional: Streukäse (nach Wahl)

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