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Flüssig, technisch rein, zum Senken des pH-Wertes. Verpackungseinheit: 23kg Kanister (Einweg) Artikelnummer: 30000161024

Ausbeinmesser E8 Serie, KLingen aus Molybdänstahl DIN 1.4116, polierte Oberfläche, Griff aus 2 Komponenten mit gummierte Oberfläche in schwarz oder anderer Farbe, ergonomisch geformt für ermüdungsfreies arbeiten.

Rostfreie Cuttermesser CBN-System ermöglichen das Cuttern allerfeinster Emulsionen. Der leistungsstarke AW CU 15 Tischcutter aus Edelstahl zerkleinert Fleisch, Gemüse, Knollen, Kräuter und Früchte grob, mittelfein und fein als Beilagen und Suppeneinlagen, püriert Obst und Früchte zu sämigen, glatten Massen, mischt und mengt intensiv während des Zerkleinerns. - Fleisch- /Fischfarcen - Gemüse/Knollen/Kräuter von grob bis fein gehackt - Fruchtmark aus Früchten - Cutterhaube mit separater, transparenter Klappe (Lärmschutzdeckel) - Cuttermulde, Messerwellenlagerarm aus rostfreiem Edelstahl - Strömungsbrecher am Deckel für gleichmäßige Vermischung des Produktes - ein Motor mit zwei Geschwindigkeiten - Elektrische Messerwellenbremse - Wiederanlaufschutz - Muldeninhalt 15 l - abnehmbarer 3er oder 6er Messerkopf - Netzspannung 400V/50Hz 1,6 / 2,0 kW - Schutzart IP 54 - Gewicht [kg] 165 - Abmessungen LxBxH [mm] 640 x 870 x 550 (H bei geöffnetem Deckel: 920) - Leistung: [kW] 1,6 bei 1.420 U/min, 2,0 bei 2.840 U/min Ausführung AW CU 15: 400 Volt, 2,0 KW

• perfekte Formgebung • unkomplizierte Handhabung • einfache Anbindung an die Füllmaschine • beste Gewichtsgenauigkeit • Erhöhung der Produktivität

10-kg-Partie-Räucherei für Heiß- und Kalträucherung. Außenmaße: •Breite (vorne) 74 cm •Tiefe (Seite) 77 cm •Höhe (einschließlich Auspuff) 98 cm Innenmaße – Arbeitsraum: •Breite (Türdurchgang) 53 cm •Tiefe 45 cm •Höhe (Türdurchgang) 35 cm Anzahl Regalböden: 2 Stk Fassungsvermögen in Liter: 80 l Kapazität in Kilogramm: 10 kg Rauchsystem: Hackschnitzelverbrennung Leistung: •Spannung 230V •Widerstandsleistung 2800W •installierte Gesamtleistung 5000W Material: säurefester Edelstahl Verfügbare Funktionen: •Trocknen •kaltes Rauchen •heißes Rauchen •Räuchern mit Dampf •Garen im Dampf •Braten bis 100 Grad C. •Heißluftpasteurisierung •Dampfpasteurisierung •manuelle Reinigung Manueller Betrieb Tragfähigkeit in Kilogramm: 10 Rauchertyp: heiß und kalt Rauchgenerator: Holzspäne

Merkmale und Einsatzgebiete • Schnittbreite: 430 mm • Schnittleistung: 16 / 32 m/min Einsatzgebiete: Kombinationsmaschine zum Entschwarten und Entvliesen: • Automatischer Bandentschwartungsbetrieb • Entschwarten großer, runder Teilstücke im offenen (manuellen) Betrieb • Entvliesen (offener Betrieb) TIPP: Wenn größere Mengen Fleisch entvliest werden sollen, empfehlen wir den Einsatz einer speziellen NOCK Entvliesmaschine (z.B. NOCK Vliesex V 460N), da Kombinationsmaschinen aufgrund der gröberen Verzahnung ihrer Transportwalze eine schlechtere Ausbeute haben. Serienmäßige Ausstattung • Transportwalze ohne Umfangsnuten (Messerwalze) und federnd gelagerter Messerhalter • Zweitouriger Motor • Dynamische (gegenlaufende) Edelstahl-Reinigungswalze und NOCK Air-Jet Druckluft-Reinigungssystem halten die Transportwalze während des Betriebes dauerhaft sauber • Zufuhrband und gefederte Andruckwalze für automatischen Entschwartungsbetrieb; in Sekundenschnelle ohne Werkzeug herausnehmbar • Zufuhr-Wechseltisch und Fußschaltleiste für offenen Betrieb (Umbau mit wenigen Handgriffen) • Abfuhrblech • Messerhalter mit unverlierbaren Schrauben, Messerspalt stufenlos einstellbar • NOCK POWER PLATES® für besondere Robustheit und Servicefreundlichkeit • NOCK EASY-FLOW® Sicherheitsabdeckhaube • Feststellbare Lenklaufrollen • Edelstahl rostfrei • Edelstahl-Lager Optionen • NOCK IMMEDIATE CUT OUT® (ICO) Sicherheitssystem Lebensmittelprodukt: für Fleisch Weitere Eigenschaften: Bandbetrieb oder offener Betrieb

1 Stck, Macht aus dem Universalwolf Gr. 8 eine Fruchtpresse zur Herstellung von naturtrüben Säften und Mus aus Trauben, Beeren und Äpfeln. Rauchglasschale. Macht aus dem Universalwolf Gr. 8 eine Fruchtpresse zur Herstellung von naturtrüben Säften und Mus aus Trauben, Beeren und Äpfeln. Rauchglasschale.

Spitzenprodukte aus kontrollierter Erzeugung stehen für die gute Qualität aus dem Hause Schönacher - für den Groß- und auch Einzelhandel. Wir arbeiten und pflegen unser HACCP-System. Die wesentliche Aufgabe des Unternehmens besteht darin, die Qualität des Geflügelfleisches durch die Produktionsprozesse unter besonderer Berücksichtigung auferlegter, strengster Hygienerichtlinien auf höchste Standards zu steigern. Regelmäßige mikrobiologische Kontrollen sowie Fleischproben sorgen für den Hygienestatus der Produkte unseres Unternehmens. Das betriebliche Eigenkontrollsystem unseres Unternehmens soll dies auch in Zukunft sicherstellen. HACCP HACCP steht für „Risiko Analyse Kritischer Kontrollpunkte“. Klar ist: Lebensmittel die wir herstellen, müssen unbedenklich zu verzehren sein. Unser Betrieb hat die EU-Zulasssung, deshalb ist es uns auferlegt nach dem HACCP-Konzept zu arbeiten. Somit gewährleisten wir, dass wir dem Verbraucher gegenüber, tadellose, sichere und geprüfte Produkte bereitstellen. Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Wir achten auf enen hoher Hygienestatus. Regelmäßige mikrobiologische Kontrollen sowie Fleischproben sorgen für den Hygienestatus der Produkte unseres Unternehmens. Das betriebliche Eigenkontrollsystem unseres Unternehmens soll dies auch in Zukunft sicherstellen.

Formenschneider FS40 Für die effiziente Herstellung von Produkten mit einer genauen Länge, z.B. Cevapcici-Würstchen. Form und Größe werden durch einfach austauschbare Einsätze bestimmt. Portioniergeschwindigkeit: 250 Portionen/min. Vakuumfüller Arten der Steuerung Anbaugeräte Starre Haltevorrichtung SHV 315 Starre Haltevorrichtung SHV 395 Haltevorrichtung HV 315 Haltevorrichtung HV 395 Gehäuseaufspuler R 2 Formenschneider FS 40 Füllstromteiler + Schneidevorrichtung FST 40 Portionierkopf Hackbraten-Füllkopf LKF 100 Rundformer RF 25-70 Hamburger-Linie HL 80 Portioniersystem PNS 80 Förderband Gebrauchtmaschinen Logo HTS High Tech Stuffer Sprache auswählen Fleischereimaschinen Reparatur und Handel Ges.m.b.H.

Tipps und Tricks für den richtigen Umgang mit sensiblen Produkten zur Verfügung. In dem Video erfahren Sie, worauf Sie achten sollten. Geflügel ist aufgrund seiner Wertigkeit ein interessantes Produkt. Die Einhaltung der Kühlkette ist dabei von großer Bedeutung. Zudem sollte man Geflügel niemals roh verzehren und die Küchenhygiene spielt eine wichtige Rolle. Weitere Informationen finden Sie in unserer Broschüre "Wie geht eigentlich Geflügel", die kostenlos erhältlich ist.

In unserem Werksverkauf bekommen Sie eine Auswahl unserer einmaligen Produkte für die eigene Küche. Entdecken Sie unsere Klassiker wie Chicken Crossies oder Hähnchen-Brustfilet Knuspermantel und werfen Sie einen Blick in unsere Aktionstruhe mit wechselnden, besonderen Angeboten. Kommen Sie vorbei und holen Sie sich die HANNA Premium Qualität nach Hause!

Hirsch Bestes Hirschfleisch frisch und tiefgekühlt Zartes Rehfleisch frisch und tiefgekühlt Wildschwein Feinstes Wildschweinfleisch frisch und tiefgekühlt Gams Edles Gamsfleisch tiefgekühlt Sonstiges Wild Wildgeflügel, Wildhasen & Mufflonfleisch, tiefgekühlt Gastrosortiment Einzeln portionierte Zuschnitte tiefgekühlt Räucherwaren Wildschinken Feinste Schinken aus den saftigsten Keulenteilen Wildrohwürste Aromatische Wurzen und Salamis vom Hirsch, Reh und Wildschwein Speck Traditioneller Tiroler Speck g.g.A - produziert nach genauen Herstellungsvorgaben Fertiggerichte

Verwendung: Pickerli ist ein Spezialfuttermittel, das in der Einstreu während der Aufzucht und der Legeperiode durchgehend oder zeitlich begrenzt vorgelegt werden kann. Es beugt Untugenden vor und liefert zusätzliche wertvolle Nährstoffe. GK - 9 GEFLÜGELKONZENTRAT (Ergänzungsfuttermittel für Geflügel) Verwendung: Dieses Ergänzungsfuttermittel darf wegen des, gegenüber Alleinfuttermittel höheren Gehaltes an Spurenelemente, der Vitamine A und D bis zu 40% der Tagesration a Geflügel verfüttert werden.

Die Micarna-Gruppe ist die führende Geflügelspezialistin der Schweiz mit einem Marktanteil von ca. 45% des Schweizer Marktes. Seit über 50 Jahren steht ihr Name für erstklassige Qualität, vielseitige Produkte und Nähe zu den landwirtschaftlichen Geflügel-Partnerbetrieben. Von der Auswahl der Elterntiere, dem Ausbrüten der Eier und der Geflügelhaltung über die Verarbeitung bis hin zur Verfügbarkeit im Detailhandel hält die Micarna-Gruppe sämtliche Stationen der Wertschöpfungskette in den eigenen Händen. Marken der BU Geflügel Optigal Die Marke Optigal und die damit verbundene integrierte Wertschöpfungskette ist einzigartig in der Schweiz und erlaubt es, das Tierwohlversprechen und die Rückverfolgbarkeit über den gesamten Wertschöpfungsprozess hinweg sicherzustellen. Die Optigal-Geflügelprodukte werden nach strengen Richtlinien in der Schweiz produziert und verarbeitet. Optigal garantiert den Kosument*innen damit hohe Qualität, Hygiene, Transparenz und Sicherheit. Optisol, Vétroz (VS) Optisol ist eine führende Spezialistin für Pflanzennahrung der Schweiz. Seit knapp 50 Jahren verarbeitet das Unternehmen im Wallis die Einstreu aus Schweizer Geflügelproduktion zu hochwertigen Düngern. Die organischen Rohstoffe stammen ausschliesslich aus der Schweiz. Optisol verwertet diese auf natürliche Weise und sorgt damit für einen geschlossenen, nachhaltigen Kreislauf von Nährstoffen. Favorit Geflügel AG Die Favorit Geflügel AG gehört seit 2010 zur Micarna-Gruppe und wird ebenfalls als juristisch eigenständige Tochterfirma geführt. Die im Jahr 1965 in Kappelen gegründete Manufaktur für Swiss Premium Chicken gilt als Spezialistin für Schweizer Geflügel. Dank eigener Schweizer Bruteierproduktion, Partnern in der Mast und manueller Veredelung der Produkte kann die Favorit Geflügel AG die lückenlose Rückverfolgbarkeit ihrer Produkte sicherstellen und höchste Produktqualität garantieren. Am Manufakturstandort Lyss werden die Produkte von unseren Mitarbeitenden von Hand veredelt und für den Verkauf an Metzgerzentren und den Detailhandel aufbereitet.

Zubehör zur Dulcomarin II Mess- und Regelanlage Artikelnummer: 1004517 Verpackungseinheit: 1STÜCK,

Ersatzteil für die Büfafloc und die BÜFA Cl-pH Artikelnummer: 1004221

Dient der Herstellung von Chlordioxid-Lösungen zur Desinfektion von Wasser. Verpackungseinheit: 60kg Ballon (Einweg) Artikelnummer: 10008011051

Dient der Herstellung von Chlordioxid-Lösungen zur Desinfektion von Wasser. Verpackungseinheit: 20kg Kanister (Pfand) Artikelnummer: 10008012008

Petrosol Citro ist ein schonender Sanitärreiniger auf Basis von Fruchtsäuren. Auf säurefesten Oberflächen entwickelt er eine starke Reinigungskraft, ohne dass aggressive Mineralsäuren die Materialien gefährden. Durch den Verzicht auf Phosphorsäure wird das Abwasser entlastet. Petrosol Citro trocknet fleckenfrei ab und hat eine angenehme und desodorierende Duftnote. Petrosol Citro entfernt Kalk und daran gebundene Verschmutzungen auf Keramik, Porzellan, Steinzeug, Chrom, Edelstahl und Glas. Verpackungseinheit: 10L Kanister (Einweg) Artikelnummer: 10007171019

Hochkonzentriertes, flüssiges pH-Korrekturmittel zum Anheben des pH-Wertes. Anteil Natronlauge ca. 50%. Entspricht DIN 19643 und DIN EN 15076. Verpackungseinheit: 1000kg IBC (Pfand) Artikelnummer: 30000342028

Für max. 1250l/h Unterchlorigsäurelösung mit einer Konzentration von max. 2 g/l (max. 2500 g/h Cl2) Fassungsvermögen: 200l, Material: GFK Natur Dichtungen: Viton, Betriebsdruck: 2bar Prüfdruck: 3bar Betriebstemperatur bis 40°C Ein- und Austritt: PVC Muffe DN 32 Be- und Entlüftung: Rp 3/4 - DIN2999 300kg Marmorkies JURAKORN CC, weiss, Körnung 4-6mm, Gehalt an reinem, CaCO3 98,1%, pH-Wert 9,6 Artikelnummer: 2001095

Zubehör zur Dulcomarin II Mess- und Regelanlage Artikelnummer: 1005428 Verpackungseinheit: ,50 ml

Zubehör zur DEPOLOX Pool E 700 P drucklos und DEPOLOX Pool Compakt Puffer-Lösung zur Kalibrierung von pH-Messgeräten und Elektroden. Die Lösung ist gebrauchsfertig und kann sofort verwendet werden. Artikelnummer: 1004296

Zubehör zur Dulcomarin II Mess- und Regelanlage Artikelnummer: 1005429 Verpackungseinheit: ,50 ml

Standard-Injektor nach DIN 19606. Diverse Ausführungen lieferbar, bitte anfragen. Artikelnummer: 2228916

Photo- und pH-Kombimeter mit modernster Mikroelektronik und übersichtlicher Digitalanzeige. Der komplette Messplatz ist im Tragkoffer enthalten. Es steht die Wahl zwischen Routine- und Expertenmodus. Die pH- und Redoxmessung wird mittels wartungsfreier Elektroden durchgeführt. Die Desinfektionsmittelmessung erfolgt mit den Oxycon Flüssigreagenzien. Das freie und gebundene Chlor, Chlordioxid, Ozon, Jod, Brom, Cyanursäure, pH-Wert und Redoxpotential kann bestimmt werden. Zusätzliche Bestimmung von gelöstem Eisen und gelöstem Aluminium möglich. Artikelnummer: 2001075 Verpackungseinheit: 1STÜCK,

Pulver-Aktivkohle für die Ultrafiltration. Wasserdampf-aktiviert, angesäuert und angefeuchtet, nicht staubend. pH-Wert <2. Besonders feine Aufmahlung. Für alle gängigen Dosieranlagen geeignet. Artikelnummer: 10098105002 Verpackungseinheit: 6kg Sack,

Spezielles Reinigungsmittel (Gel) zur schonenden Entfernung von Ruß, Fett- und Kalkansätzen an der Wasser-Luft-Linie. Mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm auftragen, kurz gut einwirken lassen und gründlich abspülen. Artikelnummer: 30004905005 Verpackungseinheit: 1kg Dose,

Zubehör für das PM-Photometer. Artikelnummer: 2225691 Verpackungseinheit: 1STÜCK,

Pulver-Aktivkohle für Sandfilter, trocken, Wasserdampf aktiviert, pH-Wert 8-9. Gute Reduzierung der gebundenen Chlorwerte, THM und AOX. Für alle gängigen Fass-Dosieranlagen geeignet. Verpackungseinheit: 15kg Fass (Pfand) Artikelnummer: 10000289998