Räucherschränke Stuttgart, Freiburg und Baden-Württemberg

Herstellung von Anlagen zur Verarbeitung und Veredelung von Fleisch, Wurst und Fisch. 1924 wurde unser Unternehmen von Wilhelm Fessmann gegründet. Schon damals waren wir High-Tech! Unsere Anlagen zum Räuchern, Kochen, Braten, Backen und Kühlen sind weltweit im Handwerk und bei der Industrie im Einsatz. Unser Anspruch ist es, dass unsere Lösungen immer ausgereifter, besser verarbeitet und besser ...

Als inhabergeführtes Familienunternehmen setzen wir auf persönliche und kompetente Beratung. Wir verstehen uns als Partner unserer Kunden und freuen uns gemeinsam neue Herausforderungen zu meistern! Dabei liegt unser Tätigkeitsschwerpunkt in den Bereichen Räuchern, Kochen, Kühlen und Trocknen. Unsere Produkte decken ein breites Anlagenspektrum ab – informieren Sie sich online oder kontaktieren ...

...Die Sun Smoke Därme sind Hochbarrieredärme mit eingebauter Rauchkammer. Mit den SUN SMOKE Därmen kann man auf umweltfreundliche und gesunde Art räuchern. Durch die Anwendung kann man die Produktivität erhöhen und die Rauchkammerzeiten reduzieren.

...Zubehörteile für Ihren Räucherofen können Sie bei uns gerne direkt per Mail bestellen. Wir geben Ihnen gerne die Preise durch und versenden Ihnen diese dann umgehend per Paketdienst.

... angenommen. DIE HERAUSFORDERUNG Bei seitherigen Pfeifenschränken werden die Pfeifen auf dem Kopf stehend gelagert. Die Pfeife wird nicht im Profil, sondern mit Blick in die Rauchkammer gezeigt (die unschönste Ansicht der edlen Stücke). Aufgrund der Bauart passen einige Pfeifenformen nicht in diese Schränke. DIE LÖSUNG Die patentierten, drehbar gelagerten Halteklötzchen zeigen die Pfeife im...

...Fett- und Öllöser für Gastronomie und lebensmittelverarbeitende Betriebe. Geeignet für den Einsatz in Hochdruckgeräten. WS 2900 zeichnet sich durch starkes Fett-, Öl- und Rußlösevermögen sowie gute Dispergierwirkung aus. Manuell wie maschinell anwendbar. Für die Reinigung von Boden-, Wand-, Decken- und Arbeitsflächen, Herde, Kessel, Abzugshauben, Spülbecken, Räucheröfen etc., sowie aller...

... wohlgehütetes Geheimnis ist, von Hand gepökelt. Salz verwendet Frank Pfau beim Pökeln nur in geringen Mengen. Anschließend bekommt der Schinken sechs Wochen Zeit, um durchzupökeln. In dieser Zeit verliert er an Wasser und nimmt gleichzeitig die Gewürze intensiv in sich auf. Anschließend wandert der Schinken in den Bauernrauch der Räucherkammer. PFAU's Edel-Räucherschinkenhängt insgesamt 14 Tage...

... Gesundheitszeugnis. Die Anlage besteht aus 6 Beton-, 5 Erdteichen und einigen Hälterbecken und zeichnet sich durch beste Wasserwerte aus. In den nach neusten EU-Hygiene-Vorschriften eingerichteten Betriebsgebäude sind Verkaufs-, Kühl- und Tiefkühlraum, sowie die Räucherkammer und der Verkaufsraum untergebracht. Mit unseren speziell ausgestatteten Fischtransportfahrzeugen können wir lebende Fische...

...Der Würzige. Eine spezielle Gewürzmischung, mit viel Geduld in unserer Genussmanufaktur entwickelt und abgeschmeckt, verleiht dieser Spezialität aus unseren Räucherkammern sein herzhaftes und einzigartiges Aroma. Von Natur aus gluten- und laktosefrei.

Die Firma F. Krenn wurde im Jahr 1999 in Bad Rappenau gegründet. Es wurde sich auf die Produktion von Autoklaven von 120 – 1.000 Liter spezialisiert. Der Inhaber Herr Franz Krenn ist seit dem Jahr 1975 im Maschinenbau für die Nahrungsmittelindustrie beschäftigt.Im Jahr 1990 wurde er zum Produktionsleiter der Firma ASCA Koch- und Räucheranlagen befördert. Dort Entwickelte er die Autoklaven von 400...