Pökelsalze Deutschland

... Natur, findet in den vielfältigen Bereichen unseres Lebens Verwendung: als Speisesalz, jodiertes Salz, als Gewürz oder feines Meersalz in unseren Speisen, als wichtiger Baustein unseres Körpers, in der Heilkunde & Homöopathie, in der Kosmetik, in der Industrie, als Gewerbesalz (Brezelsalz, Pökelsalz,...) oder als Auftausalz und Salz als Taumittel im Winterdienst. Selbst in Situationen, in denen...

Mit der Erfahrung von über 35 Jahren haben wir uns als Großhändler für Chemikalien im westfälischen Rhede niedergelassen. Firmen der deutschen Groß- und Mittelindustrie (Schwerpunkt: NRW / Niedersachsen/ Bremen) schätzen unser hohes Maß an Flexibilität bei Eillieferungen und spezieller Anwendungsproblematik. Neben einem hohen Anspruch an Qualität hat sich unser Unternehmen vor allen Dingen in P...

...Wir führen Siede-Nitritpökelsalz in jodierter oder unjodierter Form – verpackt in 25- oder 50-kg-Säcken – zur Konservierung von Wurst- oder Fleischwaren. Pökelsalz ist ein schon lange genutzter Konservierungsstoff, der Bakterien abtötet und dadurch Lebensmittel länger haltbar macht. Ein weiterer positiver und gewollter Nebeneffekt ist die Umrötung des Fleisches. Der Schinken erhält hierdurch seine rosa Farbe oder die Aufschnittwurst ihren schönen Anschnitt.

...Pökeln mit Pökelsalz ist neben dem Räuchern eines der ältesten Konservierungsverfahren für Fleisch und Fleischerzeugnisse. Pökeln ist neben dem Räuchern eines der ältesten Konservierungsverfahren für Fleisch und Fleischerzeugnisse. Als Pökeln bezeichnet man das Behandeln von Fleisch mit speziellen Pökelsalze, meist einer Mischung aus Speisesalz und Nitrit. Das Pökeln mit Salz bewahrt Farbe und Essbarkeit von Fleischprodukten, verleiht den Fleischwaren das typische Pökelaroma und dient außerdem als Anti-Oxidationsmittel.

Produktion und Vertrieb von Sole - Salze - Chemikalien. Lohnmischung und Lohnabfüllung von Feststoffen und Flüssigkeiten. Am traditionsreichen Standort „Saline Oberilm“ vertreiben und produzieren wir seit 1999 erfolgreich. • Salze für den Industrie- und Lebensmittelbereich • Auftausalz für den Winterdienst • Sole zur Wasseraufbereitung • Chemikalien für Industrie und Gewerbe • Farbstoffe und Hilf...

Unsere Mühle bietet Ihnen eine qualitativ hochwertige Auswahl an Mehlprodukten wie Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl und BIO-Mehl sowie fertige Brotbackmischungen und Haushaltsprodukte. Die Frießinger Mühle GmbH, ein erfolgreich geführtes Familienunternehmen, wurde 1859 in Kirchberg/Murr gegründet und ist seit 1988 angesiedelt in Bad Wimpfen. Willi Frießinger führt das Unternehmen bereits in fün...

...Pökelsalz oder Nitritpökelsalz wird eingesetzt in der Fleischverarbeitung. Nitritpökelsalz ist ein feinkörniges Spezialsalz mit genau dosiertem Nitrit Gehalt. Das Spezialsalz hat Vierfachnutzen: erhält die gesunde rote Farbe des Fleisches, Aromabildung, Schutz vor gefährlichen Bakterien (Botulinus), und Schutz der Fette vor Oxidation. Ohne Zusatz von Nitrit-Pökelsalz wären viele unserer...

... isoliert sind und in ihrem eigenen Saft garen können. Bei der Zubereitung eines Teiges ermöglicht das Salz eine gesteuerte Gärung. Als (Nitrit-)Pökelsalz konserviert dieses Salz seit Urzeiten Obst, Gemüse und Fleisch. Fisch wird dadurch ebenfalls haltbar gemacht, das Salz wird dabei meist Fischereisalz genannt. Speisesalz wird manchmal auch aus Meersalz gewonnen. Aufgrund des besseren Geschmacks...

...Nitrit-Pökelsalz ist unverzichtbar in der Wurst- und Fleischverarbeitung, egal ob im Handwerksbetrieb oder in der Großfertigung. Es garantiert einen optischen und kulinarischen Genuss. Ohne die Zugabe dieser hochwertigen Mischung aus Siedesalz und Natriumnitrit wären viele unserer Fleischerzeugnisse nicht herstellbar. Nitrit-Pökelsalz ist erhältlich im Eimer (10 kg) oder als Sackware (25 kg) mit verschiedenen Nitritgehalten. Es gibt auch jodiertes Nitrit-Pökelsalz als Sackware (25 kg) mit verschiedenen Nitritgehalten.

...ASBIT: Für gesündere und geschmackvollere Lebensmittel Bei ASBIT sind wir stolz darauf, Produkte wie etwa Speisesalz und Pökelsalz zu liefern, die Lebensmittel nicht nur gesünder, sondern auch geschmackvoller machen. Unsere Hingabe zur Qualität und Innovation hat uns zu einem internationalen Unternehmen und wichtigem Partner in der Lebensmittelindustrie gemacht. Unsere Verpflichtung zur Qualität...

... ist nach der Art eines Parmaschinkens oder Serrano-Schinkens hergestellt, jedoch ohne den Einsatz von Pökelsalz. Das erlesene Meersalz verleiht dem Schinken seine charakteristische Würze, ohne dabei die Natürlichkeit des Fleisches zu überlagern. Entdecken Sie den unverfälschten Genuss unseres Prosciutto und lassen Sie sich von der Einfachheit und Reinheit der Zutaten verzaubern. Dieser Schinken...

... auch Sie zu unseren zufriedenen Kunden zählen. Das Sortiment an Fleischereibedarf umfasst: Speisesalz (jodiert/unjodiert) Pökelsalze Gewürze Grütze Räucherspäne Allzweck-, Aufbrech- und Kochmesser Sägeblätter Einwegschürzen Einweghandschuhe Wurstgarn und Schlaufen Schinken- und Räuchernetznetz Holzspiesse und -speiler Fleischhaken Kesselthermometer Handschuhspanner...

...JETZT EINKAUFEN euro 4,50 €/Stück balance 380g Zutaten: 87% Schweinefleisch, 10% Schweineschwarten, Pökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Speisegelatine, Dextrose, Gewürze, Geschmacksverstärker: E621; Saccharose, Säuerungsmittel: E262, E330, Antioxidationsmittel: E300, E301; Würze. Lactose- und Glutenfrei...

...Bevor es zur eigentlichen Salzung kommt werden sämtliche Teilstücke in der Zerlegung zugeschnitten und pariert. Nach eingehender Qualitätsprüfung wird das Gewicht der Teilstücke erfasst und dementsprechend das Pökelsalz sowie die individuelle Würzung vorbereitet. Im Anschluss kommen die vorbereiteten Rohschinken zusammen mit dem Pökelsalz und der Würzung in einen Vakuumtumbler. Ganze 3 Tage...

...für die richtige Würze Siede-Speisesalz o Siede-Speisesalz fein o Siede-Speisesalz mittelfein o Hagelsalz o Brezelsalz o Siede-Speisesalz fein jodiert Steinsalz o Steinsalz fein o Steinsalz jodiert Meersalz o Meersalz fein o Meersalz grob o Meersalz fein jodiert o Meersalz ohne Zusatzstoffe Siede-Pökelsalz o Siede-Pökelsalz fein o Siede-Pökelsalz jodiert o auf Wunsch mit erhöhtem Nitritgehalt Verpackung: 25 kg Sack, 50 kg Sack, BigBag, lose, je nach Sorte auch im Eimer, 10 kg Beutel, auf Kunststoffpalette.

...Wir liefern zum Wohle der Gesundheit der Kinder ausschließlich frische Suppen und Soßen ohne Fertigpulverzusatz, frische Salatsoßen, Fleischwaren OHNE Phosphat oder Nitrit Pökelsalz.

...Pökelsalz jodiert bzw. unjodiert zum Konservieren von Fleisch- und Wurstwaren im 25kg Sack und 10kg Eimer.

Die SÜDWESTDEUTSCHE SALZWERKE AG, Heilbronn, ist einer der bedeutendsten Salzproduzenten Europas.

August Töpfer & Co. (GmbH & Co.) KG ist ein Anbieter für Lebensmittel und Futtermittel und bietet seinen Kunden alles aus einer Hand: Import, Lagerung, Verpackung sowie Logistik. ATCO - AUGUST TÖPFER & CO. (GmbH & Co.) KG ist ein traditionelles familiengeführtes Handelshaus, welches seinen Kunden als Systemanbieter im Bereich Lebens- und Futtermittel alles aus einer Hand bietet: Import, Lagerung,...

...Wir bieten Pökelsalz, Speisesalz, Gewerbesalz, Auftausalz/Streusalz sowie Salztabletten an. Die Salzproduktion entspricht dem Standard des Qualitätsmanagementsystem ISO 9001:2000.

K+S baut die wertvollen Salze Kalium und Magnesium tief unter der Erde ab und verarbeitet sie u.a. zu Düngemitteln, Pharmasalzen, Salzen zur Nahrungsergänzung und Industrieprodukten. Kalium und Magnesium – Salze fürs Leben Ohne die Mineralien Kalium und Magnesium gäbe es kein Leben auf der Erde. K+S baut diese wertvollen Salze tief unter der Erde ab und verarbeitet sie zu einer Vielzahl von Produ...

...woher die Rohware kommt. - geprüft: nach der Sichtkontrolle prüfen wir auch die Identitätsnummern, den PH – Wert und die Temperatur der Schinken. - gesalzen: die ganzen Schinken werden mit Pökelsalz und Zucker bearbeitet. - gewürzt: natürlich ist unsere Gewürzmischung geheim. - gewendet: werden die Schinken wöchentlich per Hand.   - geräuchert: über Buchenholzspänen in 25 Jahre alten...

Wir sind eine Gourmet-Manufaktur für edle Gewürze und führen in unserem Online-Shop ein reichhaltiges Sortiment an feinen Gewürzen und hochwertigem Salz und Pfeffer.

Die Krakau & Söhne Gewürze GmbH liefert individuelle Gewürzmischungen, ölbasierte Marinaden, Flüssiggewürze und technologische Hilfsstoffe. Frei von der Leber(wurst) weg … entspricht einer charakterlichen Philosophie, mit der wir uns gerne identifizieren. Denn als Familienbetrieb, agieren wir persönlich, vertrauensvoll und kundennah. Dabei legen, wir vor allem Wert auf Offenheit und Wertschät...

Gewürze, Sondermischungen, Grillgewürze, Gewürzsalze, Wurstgewürze, Gewürzmarinaden. Gewürze verleihen jeder Speise die besondere Krönung und lassen diese tagtäglich zu einem wahren Gaumenschmaus avancieren. Als Lebensmittelhersteller tragen wir unserer Meinung nach somit eine besondere Verantwortung, denn wir stellen Produkte her, welche in direktem Zusammenhang mit unserer Gesundheit und unsere...

Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung sind wir ein kompetenter Partner in Verpackungsfragen für Bereiche der Lebensmittelindustrie. Die Firma Karl - Heinz Ehlken wurde 1953 durch den Kaufmann Herrn Karl - Heinz Ehlken im Bremerhavener Fischereihafen als Einzelfirma gegründet. Die Geschäftsräume befanden sich in der Packhalle IV und bestanden aus einem Büro und einem kleinen Lagerraum. Das Waren...

Wir sind ein leistungsfähiges Unternehmen mit langjähriger Erfahrung im Chemikalienhandel. In uns haben Sie kompetente, flexible und hilfsbereite Ansprechpartner wenn es um die sichere Lagerung...

Produktion und Vertrieb von Softwarelösungen. Vertrieb von Salzprodukten.