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Manche mögen’s kühl: allen voran Ihre frischen Fische. Kühltheken, die Ihren wertvollen Meeresfrüchten gut bekommen. Das ist es, was Sie bei Jeka finden. Dazu erwartet Sie die ganze Welt des Ladenbaus und der Inneinrichtung. Von A bis Z auf Mass gefertigt. Ganz Ihren Bedürfnissen und nach den Vorgaben von Ihrem Ladenplaner. Ladenbau in Perfektion. Auch wenn es mal ganz eilig ist.

Schmid Metzgerei & Hotel Responsive Website Projektdetails Leistungen Interface Design, Responsive Webdesign, technische Umsetzung Interface Design, Responsive Webdesign, technische Umsetzung Jahr 2014 Unsere Maßnahmen Corporate Communication Konzeption Das Traditionsunternehmen »Schmid Metzgerei & Hotel« in Pfuhl wurde von »cipa+co« in der Online-Kommunikation beraten und gestalterisch unterstützt. Webdesign Interface Design, Responsive Webdesign, technische Umsetzung (HTML5 & CSS3, Javascript, Jquery), Cross-Browser Optimierung, Content Management System »WordPress« Ausgangssituation Eine Metzgerei zwischen Tradition und Moderne. Seit 1919 ist die Metzgerei Schmid im Familienbesitz und genauso lange wurde das Unternehmen schon zukunftsorientiert und innovativ geführt. Auch wenn hier ein ganz klarer Fokus auf traditionellem Metzgerhandwerk liegt, war es für diese Kunden besonders wichtig am Puls der Zeit zu bleiben, was das Corporate Design sowie der unternehmenseigene Webauftritt betrifft. Die Metzgerei Schmid Die Metzgerei Schmid wird derzeit in der vierten Generation familiengeführt. Qualität, hochwertiges Handwerk und lokaler Bezug wird in diesem Unternehmen besonders hochgehalten. Auch vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit ist dieses Unternehmen ein Vorreiter gewesen. Kurze Lieferstrecken, regionale und saisonale Zutaten sowie ein partnerschaftlicher Umgang mit den Kunden und Zulieferern macht das Unternehmen zudem, was es heute ist. Mittlerweile vergrößerte sich das Geschäftsfeld deutlich. Neben drei Standorten zählt auch ein Cateringservice, ein Hotel und die Schmankerlstube zum Geschäftsbereich. Der Kundenwunsch war, mit neuem Corporate Design, das visuelle Erscheinungsbild der Traditions-Metzgerei moderner wirken zu lassen. Tradition trifft Moderne Eine Herausforderung bestand darin, das neue visuelle Erscheinungsbild den Werten und den Erwartungen der langjährigen Stammkunden an das Unternehmen gerecht zu werden. Das Ziel des neuen Corporate Design ist es, möglichst präzise und genau Aspekte der Unternehmenspersönlichkeit der Metzgerei an die Kunden zu kommunizieren. Hierbei galt es besonders das traditionelle Metzgerhandwerk sowie der regionale und lokale Bezug des Unternehmens hervorzuheben. Für das Familienunternehmen wurde von cipa+co. ein Redesign des Corporate Design gestaltet, welches in der Geschäftsausstattung sowie auf der unternehmenseigenen Website Anwendung fand. ERFOLGREICHE PARTNERSCHAFTEN Ähnliche Projekte

aus eigener Produktion Wir produzieren noch selber. Traditionsbewusst, modern, nach alten Rezepturen Metzgerei Willi Selbach

Beckers Beste Rindfleisch Rindfleisch als wertvoller Energieträger und Vollkornweizen zur Verdauungsförderung geben Kraft und Ausdauer für normal aktive Hunde. Traditionell im Steinofen gebacken. Ohne Zucker und ohne künstliche Konservierungsstoffe. Nur 1 Fleischquelle = Rind - Single Meat Mit hochverdaulichen tierischen Proteinen zum Erhalt und Aufbau von Körpersubstanzen. Mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, genau auf den Bedarf eines erwachsenen Hundes bei normaler Aktivität abgestimmt. Zur Herstellung verwenden wir vorwiegend regional angebautenVollkornweizen. Mit dem schmackhaften gut verdaulichen Rindfleisch entsteht eine bekömmliche und ausgewogene Vollnahrung für ihren Vierbeiner. Der enthaltene Fleischanteil entstammt zu 100% vom Rind. Als natürliches Konservierungsmittel verwenden wir Rosmarinextrakt. Die hart gebackene Krokette regt beim Fressen den Speichelfluss an und unterstützt somit die Verdauung. Auch fördert dies eine starke Kaumuskulatur und gesunde Zähne. Mindestens 53 % Frischfleischanteil vor dem Trocknen. ZUSAMMENSETZUNG: Rindfleisch (Frischfleischanteil vor dem Trocknen 53%), Weizenvollkornmehl, Weizenmehl T550, Weizenmehl T2000, Weizenkleie, Weizenschrot, Weizenkeime, Kartoffelflocken, Volleipulver, Rapsöl, Apfel (getrocknet und gemahlen), Petersilie, Karotten, Pastinaken, Liebstöckel, Rosmarin, Dicalciumphosphat. ANALYTISCHE BESTANDTEILE: Protein: 22,0 %, Fettgehalt: 9,5 %, Rohfaser: 2,4 %, Rohasche: 4,3 %, Calcium: 1,0 %, Phosphor: 0,8 % ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE (Vitamine je kg): Vitamin A 12.000 i. E., Vitamin D3 1.200 i. E., Vitamin E 70 mg, Vitamin B1 10 mg, Vitamin B2 10 mg, Vitamin B6 6 mg, Vitamin B12 30 mcg, Niacin 40 mg, Vitamin C 140 mg, Pantothensäure als Calcium-D-Pantothenat 8 mg, , Biotin 250 mcg, Folsäure 2 mg. SPURENELEMENTE je kg: Eisen als Eisen-(II)-sulfat 175 mg, Kupfer als Kupfer-(II)-Sulfat 10mg/kg, Mangan als Mangan-(II)-oxid, 20mg/kg, Zink 125mg/kg, Jod als Calciumjodat, wasserfrei 2mg/kg, Selen 0,3mg/kg. Gewicht: 0,400kg

Keramische Industrieböden im schwarz-weiß Bereich Hygienisch, sicher und belastbar sollte ein Bodenbelag in der Fleischerei, Metzgerei oder im Schlachthof immer sein. Mit keramischen Industrieböden bauen Sie zudem für die nächsten Jahrzehnte. Rutsch- und frostsichere Industriefliesen Dabei können die überstarken Industriefliesen im schwarzen Schlacht- und Ausnahmebereich sowie im weißen Bereich von der Zerlegung, Produktion, Verarbeitung bis hin zum Verkaufsbereich verlegt und eingesetzt werden. Eine Frostsicherheit ermöglicht zudem den Einsatz in den Kühlräumen. Anders als bei Beschichtungen können bei Fliesen Oberflächenstrukturen noch vor dem Brennprozess hinzugefügt werden. Dies führt auf der einen Seite zur optimalen, abriebfesten Rutschfestigkeit. Zum anderen kann eine gleichmäßige und räumlich angepasste Rutschfestigkeit über die kompletten Produktionsbereiche hinweg gewährleistet werden. Das hygienisch sichere Bodensystem In der Lebensmittelproduktion werden fast immer Epoxidharzfugen eingebaut, welche die höchsten hygienischen Standards bieten. Die Kombinationen aus Feinsteinzeugfliese (Sechseckfliesen, Hexalith) und Epoxidharzfuge bildet die oberste Schutzschicht im Bodensystem und sorgt damit für den höchstmöglichen Schutz in Ihrer Produktion. Optimal verfugt, sind Fuge sowie Fliese fast ebenerdig und ermöglichen eine einfache und hygienisch sichere Reinigung. Zudem können Gefällesituationen durch die Wabenform ganz einfach gebildet und Wasserabläufe sowie Rinnenanarbeitungen einfach erfolgen. Keine Betriebsstillstände Industriefliesen in 15mm oder 18mm Stärke halten den schwersten Belastungen stand. Sollte dennoch eine Fliese beschädigt werden, können diese einzeln aus dem System entfernt und ersetzt werden. Der tägliche Betrieb wird nicht beeinträchtigt und das Bodensystem kann schnell repariert werden. Anwendungsbeispiele in der Fleischerei Sechseckfliesen, Hexalith Beige mit Noppenoberfläche Sechseckfliesen, Hexalith Beige mit Wasserablauf Sechseckfliesen, Hexalith Beige Feinsteinzeugfliesen haben darüber hinaus noch viele weitere Vorteile: Hygienisch – HACCP & EHEDG Langlebig – hält die nächsten Jahrzehnte Hoch belastbar Ästhetisch – Farbkombinationen möglich Geringe Wasseraufnahmefähigkeit Temperaturbeständig – auch über 100° Frostsicher – ideal auch für Kühlräume Leicht zu reinigen Wasserabläufe – einfache Gefälle Anarbeitung Unempfindlich gegen Laugen und Säuren Schadstofffrei – keine chemischen Ausdünstungen PRODUKTE Feinsteinzeug Hexalith

kostengünstige Hubmagnete mit offenem Rahmen (open-frame) auch als Miniaturhubmagnete, ziehend oder drückend, Rückstellung mit Feder, 12V, 24V, 48V, 100V, auch kundenspezifisch Bügelhubmagnete (Open-Frame-Hubmagnete oder Rahmenhubmangete) sind aufgrund ihres einfachen Aufbaus die kostengünstigsten Vertreter bei den Hubmagneten. Die meisten Versionen sind relativ klein, weshalb man hier auch von Kleinhubmagneten spricht. Actronic-Solutions bietet hier auch besonders kleine Miniaturhubmagnete. Sie werden in unzähligen Varianten in den verschiedensten Applikationen eingesetzt, wodurch unterschiedlichste Anforderungen in Bezug auf Stückzahlen, Lieferzeit, Qualität und natürlich nicht zuletzt im Preis gestellt werden.

Magnetsystem für Gewindehülsen, mit separatem Gewindeadapter VK10 von M12 bis M42. Haftkraft 100 bis 450 kp Haftkraft 100 bis 450 kp Magnetsystem für Gewindehülsen, mit separatem Gewindeadapter VK10 von M12 bis M42. Die Gewinde-Adapter sind frei drehend und austauschbar. Sie müssen separat bestellt werden. Bestell-Bsp.: RG-190D12 mit Adapter für M12 Rundmagnet und Adapter werden getrennt gelistet, deshalb: Magnet: Artikel-Nr. RG-190D12 Adapter: Artikel-Nr. VK10-M12 Gewinde-Adapter (bitte separat bestellen) für Standard-Höhe 15 mm Gewindegröße von M12 bis M42 Bestell-Bsp.: VK10-M12 für Flach-Systeme Höhe 12 mm Gewindegröße von M12 bis M42 Bestell-Besp.: VK10-M12K

Kunststoffgebundene Hartferrite bieten eine kostengünstige und flexible Lösung für Anwendungen, die eine moderate Magnetkraft erfordern. Diese Magnete werden durch das Mischen von Hartferritpulver mit einem Bindemittel hergestellt, was ihnen eine Formbarkeit verleiht, die bei herkömmlichen gesinterten Magneten nicht möglich ist. Sie sind ideal für Anwendungen, die eine präzise Formgebung und Anpassung erfordern, wie in der Elektronik, Sensorik und im Motorenbau. Die Fähigkeit, in verschiedenen Formen und Größen hergestellt zu werden, macht sie besonders attraktiv für Designer und Ingenieure. Ein weiterer Vorteil der kunststoffgebundenen Hartferrite ist ihre Beständigkeit gegen Korrosion, was sie für den Einsatz in feuchten oder korrosiven Umgebungen geeignet macht. Sie bieten eine ausgezeichnete Balance zwischen Leistung und Flexibilität, was sie zu einer bevorzugten Wahl für Anwendungen macht, die sowohl moderate Magnetkraft als auch Anpassungsfähigkeit erfordern. Ihre Fähigkeit, in großen Mengen kostengünstig produziert zu werden, trägt zu ihrer Popularität in der Massenproduktion bei.

Entmagnetisierungsspule im Edelstahl-Gehäuse. Maße / Anforderungen nach Ihren Vorgaben! Sprechen Sie uns an.

Eine exzellente Mischung zum Würzen von Eierspeisen aller Art – Spiegelei, Rührei, Omelette, Tortilla oder als Topping für gekochte Eier. -eigene Herstellung- Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel. Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf. Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE

Die disynet GmbH eine technisch fundierte unverbindliche Beratung an. Es kann nun bereits auf einen über 27 jährigen Erfahrungschatz zurückgegriffen werden. Viele Techniker / Ingenieure / Anwender kennen das Problem. Man hat ein ein Projekt bzw. eine Messaufgabe, wofür die bestmögliche Lösung gesucht wird. Aufgrund der Vielzahl am Markt angebotener unterschiedlichster Sensoren und Sensortypen, ist es zumeist schwer, das richtige Sensorportfolio zusammenzustellen. Hier bietet die disynet GmbH eine technisch fundierte unverbindliche Beratung an. Es kann nun bereits auf einen über 27 jährigen Erfahrungschatz zurückgegriffen werden. Neben einem breiten Produktprogramm, inklusive Spezialsensoren für diverse Branchen, kann für jede zu messende physikalische Größe jeweils verschiedene Sensorprizipien offeriert werden. Aufgrund des weit verzweigten Netzwerks von Herstellern, mit der die disynet GmbH eng zusammenarbeitet, kann fast immer die für die jeweilige Anforderung beste Lösung angeboten werden. Nicht zuletzt deshalb ist die disynet GmbH weit mehr als nur ein Anbieter verschiedener Sensoren und Messtechnik. Beispielsweise im Bereich der Wegmessung: Ob berührunglos (Laser Triangulationssensoren, 2-D und 3-D-Scanner, optische Mikrometer, Wirbelstromsensoren, Ultraschallsensoren), quasi-berührungslos (LVDTs, Messtaster) oder berührend (Seilzug, Linearpotentiometer), die disynet GmbH kann bei der Auswahl mit professioneller Beratung helfen. Gleiches gilt natürlich auch für andere Aufnehmertypen, wie Beschleunigungs-, Druck-, Kraft-, Drehmomentsensoren, usw. Selbst wenn man schon weiß, dass man z.B. einen bestimmten Beschleunigungsaufnehmertyp benötigt, gibt es noch diverse entscheidende Sensoreigenschaften, die für die jeweilige Messanforderung zu berücksichtigen sind. Hierzu zählen Messbereich, Empfindlichkeit, Bandbreite, Baugröße, Temperaturbereich, Art der Isolierung, Klebe- oder Schraubmontage, Explosions- oder Blitzschutz, mit fest verbautem Kabel oder mit Stecker, low noise, IP Schutzklasse usw. Gegebenenfalls wird sogar eine Sonderlösung benötigt. Auch hier kann die disynet GmbH unterstützend bei der Entwicklung dieser helfen. Den richtigen Sensor, die Montageart und die Implementierung durch eine kompetente Beratung - bereits in der Plaungsphase im Vorfeld einer Messung - zu bestimmen, kann nicht nur zur Optimierung der Messergebnisse führen, sondern auch kostenspielige Fehler vermeiden. Nutzen Sie die Chance, Sie professionell und messsytstemunabhängig von den erfahrenen Spezialisten der disynet GmbH - nicht nur graphisch unterstützt durch deren Sensorlexikon - beraten zu lassen!

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Neben den hausgemachten Fleisch- und Wurstwaren sowie Käsevariationen erhalten Sie in unseren Metzgerei Filialen in Würzburg und Umgebung auch Snacks wie belegte Brötchen, leckere Salate und küchenfertige Convenience-Produkte zum Mitnehmen, feinste Käse-Spezialitäten und individuelle Geschenkkörbe. Im Selbstbedienungs-Regal in REWE-Markt in Rimpar finden Sie zudem Wurstdosen und –gläser sowie vakuumierte Frischware. Wir sind bereits seit 1997 zugelassener EG-Betrieb und zerlegen und verarbeiten nach hohen EU-Standards und Hygiene-Richtlinien. Darauf sind wir besonders stolz. In unserer Metzgerei erfolgen die Produktionsschritte Zerlegung, Verarbeitung, Produktion und Veredelung in demselben Unternehmen! Unser Fleisch beziehen wir von zertifizierten Unternehmen deutscher Herkunft. Der Einkauf und die Begutachtung sind in unserem Betrieb noch immer alleinige Chefsache!

Der Weg des Wasserlebener Würstchens.... Unsere Wurst wird traditionell hergestellt, so wie es früher üblich war, in der guten alten Zeit der Hausschlachtung. Gutbehütete Rezepturen finden immer noch ihre Anwendung, diese wurden bereits in die 4. Generation dem Fleischermeister Torsten Müller anvertraut, um das Fleischer-Handwerk würdig und geschmackvoll weiterleben zu lassen. Natürlich haben wir heute moderne Hightech - Maschinen im Einsatz, die uns die Arbeit leichter und schneller machen, aber die Art und Weise ist althergebracht. Auch wenn wir jede Woche über 3000 kg bestes Natur-Fleisch zur guten Wurst verarbeiten, so sind unsere Produkte dennoch keine Massenware, denn die Menge teilt sich auf über 150 selbst- „mit Liebe zum Handwerk“- hergestellten Produkten auf. Da ist für jeden Gaumen etwas dabei. Unser Fleischmeister/Chef hat mit seinen Gesellen schon Jahrzehnte Erfahrung in der Wurstmacherei – das schmeckt man und der Erfolg gibt uns Recht. Alles beginnt mit unserem guten Qualitätsfleisch. Ausgesuchte Stücke werden im Fleischwolf grob zerkleinert und kommen dann zur weiteren Verarbeitung in den Kutter. Hier wird das Fleisch mit Gewürzen verfeinert und zu einem ganz feinen Brei, dem Wurstbrät, gekuttert. Nach und nach wird das gesamte Fleisch hinzugegeben. Schließlich wird eine genaue Menge Eis beigemengt, damit das Brät nicht heiß wird und stockt. Das fertig gekutterte Wurstbrät kommt anschliessend in eine moderne Füllmaschine. Mit der Füllmaschine wird das feine Wurstbrät in Naturdärme gefüllt und auf einem Rauchspieß sorgfältig aufgefädelt. Die Würste dürfen sich dabei nicht berühren, damit der Buchenholzrauch überall hinkommt. Und ab in die Räucherkammer. Hier verweilen die Würstchen ca. 1/2 Stunde, werden durch die Hitze langsam fest und erhalten ihr mildes Raucharoma. Übrigens verwenden wir zum Räuchern echten Buchenholzspan, denn der Geschmack ist unnachahmlich traditionell. Fertig! Jetzt werden sie nur noch einzeln separiert und können dann direkt mit unseren anderen Spezialitäten auf Ihren Wurstteller Guten Appetit! Wurst ist unser täglich Brot... Hier ist exemplarisch am Würstchen beschrieben, wie wir sie herstellen. Es variiert natürlich für die vielen verschiedenen Sorten, die wir produzieren. Nicht jede Wurst wird heiß geräuchert. Manche werden gekocht, andere wieder gar nicht erhitzt (Rohwurst). Es wird nicht langweilig in unserer Wursteküche, denn jede Sorte braucht ihre eigene Aufmerksamkeit und außerdem sind wir auch experimentierfreudig. Drum sind unsere langjährige Erfahrung neben dem frischsten Natur-Fleisch und der Prise Liebe und Leidenschaft zum Handwerk die wichtigsten Zutaten für unsere beliebte Wasserlebener Wurst ! © Gut Wasserleben GmbH

Schinken Räucherwaren Geräuchert, gegart, gepökelt oder luftgetrocknet: feinste Produkte von Fripa. Unser vielfältiges und außergewöhnliches Angebot an Wurst- und Dauerwaren garantiert Ihnen höchste Qualität und Frische. Pasteten Leberpastete Mousse de Canard Pistazienpastete Trüffelpastete Napoleonpastete Schinken- Spezialitäten deutsche Schinken italienische, französische, spanische Schinkenprodukte deutscher Kochschinken Osnabrücker Friedensschinken Parmaschinken Serranoschinken Südtiroler Speck Dauerwurst Salami aus ganz Europa Milano Chorizo ungarische Salami franz. Rosettesalami dt. Edelsalami österr. Wurstwaren Koch- und Brühwurst Bierschinken Lyoner Jagdwurst Geflügelwurst Speck und Räucherwaren Tiroler Bardierspeck Dörrfleisch Tiroler Careespeck Farmerschinken Klosterschinken fetter Speck Sülzen, Aspik, Terrinen Schweinskopf Sauerfleisch Gemüseaspik Corned Beef Schweinskopfsülze Grill- und Siedewurst Wildbratwurst Bratwurst Rindswurst Frankfurter

Die Münchner Weißwurst ist eine traditionelle bayerische Spezialität. Sie wird aus feinem Kalbfleisch hergestellt und mit frischer Petersilie, Zitronenschale, Salz und Gewürzen verfeinert. Die Weißwurst wird in heißem Wasser erwärmt und zusammen mit süßem Senf und Brezen serviert. Der Original Münchner Leberkäs ist eine weitere beliebte bayerische Delikatesse. Er besteht aus feinem Schweinefleisch, das zu einer Teigmasse vermengt und anschließend gebacken wird. Der Leberkäs wird oft als heiße Scheibe auf Semmel gereicht und gerne mit senf oder süßen Senf gegessen. Für Liebhaber von Blut- und Leberwurst gibt es verschiedene Sorten zur Auswahl. Die Blutwurst wird aus Schweineblut, Schweinefleisch und Gewürzen hergestellt und hat eine dunkle Farbe. Die Leberwurst hingegen besteht aus Schweineleber, Schweinefleisch und Gewürzen und hat einen milden Geschmack. Beide Wurstsorten können kalt oder warm verzehrt werden. Der Altmünchner Leberkäs ist eine besondere Variante des Leberkäses. Er zeichnet sich durch seine grobe Struktur und den intensiven Geschmack aus. Der Altmünchner Leberkäs wird oft als Brotzeit oder in Form von Leberkässemmeln angeboten. Ein weiterer bayerischer Klassiker ist der Wacholderschinken. Dieser luftgetrocknete Schinken wird mit einer Mischung aus Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz und Gewürzen eingerieben und anschließend langsam gereift. Der bayerische Wacholderschinken ist besonders aromatisch und wird gerne als Vorspeise oder auf einer deftigen Brotzeitplatte serviert. Beinschinken ist eine würzige Schinkenspezialität aus Bayern. Er wird aus dem Schinken des Schweins hergestellt und in einem aufwendigen Verfahren gepökelt, geräuchert und gereift. Der Beinschinken hat einen intensiven Geschmack und lässt sich sowohl kalt als auch warm genießen. Kalbsleberwurst ist eine feine Streichwurst aus Kalbsleber, Schweinefleisch und Gewürzen. Sie zeichnet sich durch ihren milden Geschmack und die cremige Konsistenz aus. Die Kalbsleberwurst eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Saucen und Suppen. Presssack ist eine traditionelle bayerische Wurstspezialität, die aus verschiedenen Fleisch- und Specksorten sowie Gewürzen hergestellt wird. Der Presssack wird in eine spezielle Form gefüllt und gepresst, wodurch er seine typische runde Form erhält. Nach dem Kochen wird der Presssack in Scheiben geschnitten und kalt oder warm verzehrt. Die Pumuckl-Wurst ist eine lustige Variation der Regensburger Wurst. Sie besteht aus feinem Schweinefleisch und Gewürzen und hat eine längliche Form mit zwei "Ohren". Die Pumuckl-Wurst ist besonders bei Kindern beliebt und kann kalt oder warm genossen werden. Die Zwiebelmettwurst ist eine deftige Wurstspezialität, die durch ihren intensiven Zwiebelgeschmack besticht. Sie wird aus feinem Schweinefleisch, Speck, Gewürzen und reichlich frischen Zwiebeln hergestellt. Die Zwiebelmettwurst wird oft auf Brot oder Brötchen serviert und eignet sich auch hervorragend für deftige Eintöpfe. Die knackige Wiener Wurst ist eine beliebte Wurstsorte mit zarter Konsistenz und mildem Geschmack. Sie wird aus magerem Schweine- und Rindfleisch hergestellt und mit Gewürzen verfeinert. Die knackige Wiener Wurst wird oft in einer Pfanne oder auf dem Grill gebraten und mit Senf und Brot serviert. Die reine Rindersalami ist eine delikate Salamispezialität aus reinem Rindfleisch. Sie wird mit Gewürzen verfeinert und anschließend

Bis die Fertigkeit eine Wurst im Kutter herzustellen erlernt ist, braucht es viel jahrelange Ausbildung. Umso stolzer sind unsere Mitarbeiter dann immer wieder, wenn die fertigen Würstel und Wurststangen ihren Weg in die Feinkostgeschäfte finden. Neben den offenen Würstel, die paarweise oder einzeln an der Theke verkauf werden, finden Sie im Top-Preis Regal auch eine große Auswahl an bereits verpackten Würsteln und Aufschnittware.

In unserer hauseigenen Wurstküche werden über 130 Variationen an leckeren Wurstkreationen täglich frisch für Sie hergestellt, mit feinsten Naturgewürzen veredelt und anschließend mit modernster Technik verpackt. Das ist Qualität, die man schmeckt! Für Produkte aus unserer Wurstmanufaktur garantieren wir: Rohstoffe ausschließlich aus dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg Programm (QZBW) Kein Gluten Keine Laktose* (ausgenommen Käseprodukte und weiße Presswurst) Keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe Ein Auszug aus unserem Wurstprogramm:

Unsere Theken werden täglich mit frischen, selbsthergestellten Produkten gefüllt. Viele unserer Produkte wurden mehrfach prämiert, was für eine besonders handwerkliche Leistung und hervorragende Qualität spricht. Wir bieten eine Vielzahl an unterschiedlichen Wurst- und Fleischsorten, eine sehr gut sortierte Käsetheke und täglich frisch zubereitete Feinkost- und Rohkostsalate. An unserer Heißen Theke bekommen Sie verschiedene Grillspezialitäten, Frikadellen, Fleischkäse und täglich wechselnde warme Gerichte die von Dienstag bis Freitag von unseren Köchinnen frisch gekocht und zubereitet werden. Unser Bestes für SIE. Das ist unser Qualitätsversprechen an Sie. Regionalität, bewusst gesunde Ernährung. Die Öko-Vorteile Die meisten unserer Mitarbeiter leben in der Region und kommen sogar mit dem Fahrrad zur Arbeit. Die Tiere werden nicht aus dem Ausland, sondern hauptsächlich aus regionalen Betrieben bezogen. Unser Schweine- sowie unser Rindfleisch beziehen wir von BESH - einer bäuerlichen Erzeugergemeinschaft aus Schwäbisch Hall. Hier wird auf die gesamte Wertschöpfungskette von der Futtergewinnung, auf und aus eigenen Feldern, bis hin zur Verarbeitung von Fleisch und der Verarbeitung der Milch zum vorzüglichen Käse geachtet. Zusätzlich setzen wir auf eine Zusammenarbeit mit der Schäferei Friedel Popp aus dem Nachbarort Lachen-Speyerdorf, welche auch bereits schon seit mehreren Generationen besteht. Hier steht ebenfalls eine artgerechte Haltung mit weiten Ausläufe und die Liebe zur Aufzucht im Vordergrund. Durch die kurzen Wege entstehen kaum Transportkosten. Ein klares Plus für die Umwelt, das automatisch durch die Struktur der regionalen Wirtschaftskreisläufe entsteht und für den Metzger selbstverständlich ist. Zusätzlich haben wir fast 80% unserer Verpackungsmaterialien auf nachhaltige recycelte Verpackung umgestellt. Teilweise konnten wir auf recyceltes Papier, recyceltes Plastik oder als leichte Folierung auf eine Art Maisstärke umsteigen. Gerne bedienen wir Sie jedoch auch mit mitgebrachten Dosen, welche Sie auf die Theke stellen können. go local Wir denken lokal, wir kaufen lokal, wir beschäftigen lokal, wir produzieren lokal, wir investieren lokal, … Wir passen unser Produktsortiment den lokalen Bedürfnissen an und gehen auf unsere Kunden ein. Wir sichern so die Versorgung der Genießer und derjenigen, die gerne zu Fuß einkaufen gehen, denn wir sind vor Ort! Ein Stück Rind FILETSTEAK Filetsteak ist eines der beliebtesten und teuersten Cuts, da es besonders zart ist. Es ist aus einem langgezogenen Muskel des Rinds, dem Tenderloin, geschnitten. Durch den geringen Fettanteil ist kaum Marmorierung im Fleisch zu erkennen. Dadurch ist der Geschmack weniger intensiv als bei fettreicheren Cuts. TAFELSPITZ / PICANHA Picanha ist portugiesisch und deutet somit auf die brasilianische Abstammung dieses Cuts hin. Dort ist er so beliebt, dass er sogar zusätzlich aus Argentinien importiert werden muss. Das saftige, von feinem Fett durchzogene und intensiv nach Rind schmeckende Teilstück liegt oben, außen am sogenannten Schwanzstück, das zur Rinderkeule (Hüfte) gehört. Beim Zuschnitt bleibt der charakteristische Fettdeckel erhalten. Jedes Rind bietet diesen besonderen Cut zweimal. Zum Glück, denn er gilt in ganz Südamerika als Highlight eines jeden BBQs (Assados).
 Die beliebteste Zubereitungsform ist das Churrasco. PORTERHOUSE Das Porterhouse Steak wird mit Knochen aus dem Rücken geschnitten. Genau wie das T-Bone-Steak, hat das Porterhouse den typischen T-Knochen. Er teilt das Porterhouse in Roastbeef und File

An unserer reichhaltigen Wursttheke sorgen wir immer für Abwechslung. Auf die fein abgestimmten Rezepturen unserer Wurst sind wir besonders stolz, viele Zusammensetzungen stammen noch von unseren Großvätern. Kennen Sie unseren Fünftäl Helfensteinerschinken, die feine Salami im Naturreifeverfahren oder unsere hausgemachte Sülzen frei von künstlicher Gelatine? Um nur eine kleine Auswahl zu nennen.

Frische hausgemachte Wurstwaren nach eigener Rezeptur und bekannte regionale und überregionale Spezialitäten.

Landmetzgerei Born Feinste Fleisch & Wurstwaren aus Steimel im Westerwald eigene Rezepturen regionale Lieferanten seit 1936

Unser reichhaltiges Wurstsortiment wird ausnahmslos ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Ein großer Teil unserer Produkte sind glutenfrei und laktosefrei. Für die Gaumenfreude verwenden wir nur edle Gewürze. Dafür erhalten unsere Wurstwaren jährlich Auszeichnungen.

Unsere Wurst ist veredeltes Fleisch von höchster Qualität. Wir stellen selbst über 80 Sorten verschiedene Wurstspezialitäten her, wie zum Beispiel verschiedenste Schinkensorten oder leckeres Rauchfleisch. Aber auch Lyoner oder Bierschinken werden bei uns selbstverständlich nach handwerklichem Traditionsrezept hergestellt. Wir haben die verschiedensten Fleischarten und Fleischstück in unserer Theke. Es gibt Schwein, Rind, Kalb, Geflügel (Hähnchen und Pute), sowie Wild und Fisch auf Vorbestellung. Fleisch ist ein Lieferant für lebenswichtige Nährstoffe: Proteine, Eisen, Zink, Selen, sowie Vitamine der B-Gruppe in gut verfügbarer Form, machen es für den Aufbau und Erhalt des menschlichen Körpers unentbehrlich. Beispielsweises kommt Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Lebensmittel vor und ist unentbehrlich für den Abbau einzelner Fettsäuren und die Blutbildung. Bei mangelnder Aufnahme kommt es zu Blutarmut und dauerhafter Schädigung des Knochenmarks. Fleisch leistet in einer ausgewogenen Mischkost einen bedeutenden Beitrag zur Versorgung mit diesen Nährstoffen. Außerdem verbessert es als "Resorptionsvermittler" die Aufnahme pflanzlicher Kost! Eisen und Zink aus pflanzlicher Kost können besser verwertet werden. Die Hauptlieferanten unserer Schweine und Ferkel, sind Mathias Maier aus Suppingen. Unsere Rinder und Kälber kommen unter anderem vom Sulzburghof in Unterlenningen und von Steffen Barner aus Nabern. Reh und Wildschwein kommen ausschließlich aus dem Gutenberger und Donnstetter Wald. Übrigens liegen diese Wälder wie auch unser Betrieb in der Kernzone des Biosphärengebiets Schwäbische Alb. Feine Salate Wir stellen täglich eine ausgewogene Auswahl an frischen Salaten her. Egal ob verschiedene Wurstsalate oder rein vegetarische Salate, wie unser Linsensalat mit leckeren Alblinsen hergestellt- es ist für jeden etwas dabei. Fragen Sie doch bei Ihrem nächsten Besuch eine unserer Verkäuferinnen und ich bin mir sicher, dass sich in unserer Salattheke auch ein Leckerbissen für Sie versteckt hält. Außerdem finden Sie bei uns verschiedene regionale Produkte, die wir von unseren Kollegen aus dem Verein „Schmeck die Teck“ beziehen. Käse Unser reichhaltiges Käseangebot geht einmal quer durch Europa und wir haben für jeden Geschmack einen passenden Käse. Käse ist nicht nur eine „Kalorienbombe“ sondern liefert auch essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie zum Beispiel Vitamin B2, Folsäure und Calcium, welche unter anderem für den Energiestoffwechsel, die Zellteilung aber auch für gesunde und gehärtete Zähne und Knochen verantwortlich. Heisse Theke Für den kleinen oder großen Hunger haben wir immer den passenden Snack. Vom klassischen Fleischkäs-Wecken bis zum fertigen Tagesessen in Waldenbuch finden Sie bei uns eine reichhaltige Auswahl. Mittagessen bei Ehni Sie möchten Ihre Mittagspause schnell, schmackhaft und frisch zubereitet genießen? Herzlich willkommen! Wählen Sie aus täglich wechselnden Tagesgerichten, 3 festen Stammgerichten, frischen Salaten und vielen Vespervariationen aus unserer heißen Theke – natürlich auch zum mitnehmen! Bei uns bleiben keine Wünsche offen – garantiert.

Alle Wurstsorten werden bei uns wie zu Großmutters Zeiten nur mit Salz, Gewürzen und teilweise Zucker hergestellt. Wir verzichten absolut auf den Einsatz weiterer Zusatzstoffe wie z. B. Geschmacksverstärker, Farbstoffe usw. Geräuchert werden auch unsere Wurstsorten ausschließlich mit Buchenspänen.

Schon seit Generationen schreiben wir Wiener Tradition ganz groß. Wir haben uns nicht beeinflussen lassen von Nudeln, Kebab & Co. Wir haben unsere Produktpalette nicht verändert und sind unserer Linie treu geblieben. Österreichische Qualitätsware und Lieferanten aus der Region, das ist unsere Linie und unsere treuen Kunden geben uns recht. Traditionelle Heisse, (Burenwurst), Eitrige, (Käsekrainer), Leberkäse 16er Blech Buckel (Brot Scherzerl), gibt es bei uns wie eh und je. Fixe Standorte sind… 1070 Wien, Mariahilferstraße, Ecke Zieglergasse 1010 Wien, Schottengasse 6 Sie finden uns auch in Schloss Schönbrunn, in der Wiener Stadthalle, im Ernst Happelstadion, Christkindlmärkte, bei der langen Nacht der Museen, bei verschiedenen Veranstaltungen in Wien und außerhalb. Wir freuen uns, Sie kulinarisch zu verwöhnen.

Wohlgehütete Hausrezepturen. Von unserer langjährigen Erfahrung in der Herstellung köstlicher Wurstwaren profitieren all unsere Kunden - ob in unserem direkten westfälischen Umfeld oder bis über die Landesgrenzen hinaus. In Ruhe reift in unseren Anlagen und Räucherkammern, was reifen muss - unsere Frischwurst und Aufschnittware erhalten Sie "just in time". Würstchen als Bratwurst als Wienerwurst Bratwurstschnecke aus Schweinefleisch oder Geflügelfleisch Mettwurst zum Beispiel als Suppenbeilage geräuchert und gegart Bratwurst zum Beispiel als Currywurst gebraten und geschnitten Fleischwurst zum Beispiel für Fleischsalat gewürfelt oder in Streifen Puten Kochschinken Puten-Paprika Brust als Vierkant für die Sandwichproduktion Brühwurst verschiedene individuelle und regionale Rezepturen zum Beispiel als italienische Mortadella Verschiedene Braten vom Schwein oder Rind z.B. oval für die Baguettproduktion Slicerware am Stück oder geschnitten unter Schutzatmosphäre verpackt

Unsere breite Auswahl an deftig-herzhaften Klassikern und Spezialitäten –über Buchholz geräuchert. Natürlich. Authentisch. Ehrlich. Den Geschmack des Spreewalds jetzt fleischfrei genießen. Mit herzhaftem Geschmack und natürlicher Konsistenz. Egal ob als Snack auf die Hand oder als Aufschnitt aufs Brot. Ideal für jede Tages- und Jahreszeit. Jetzt unsere pflanzlichen Aufschnitt-Varianten und diverse fleischfreie Snacks probieren: 3x Aufschnitt, 2x Buletten, 2x Snack-Taler, 4x Bratwurst, Burger, Gemüsebratling, vegane Bolognese, Chili sin carne Heiß oder kalt genießen!

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Lyoner, Bierwurst, Käsebierwurst, Bierschinken, Jagdwurst, Presskopf, Schinkenwurst, Feiner und Grober Fleischkäse, Pizzafleischkäse, Zwiebelfleischkäse, Leberkäse, Fleischwurst, Krakauer, Wienerle, Knackwürste, Kalbsbratwurst, Käseknacker, Bauernwürste, Weißwürste, Rostbratwürste, Zungenwurst, Schwartenmagen, Hausmacher Leberwurst, Hausmacher Schwarzwurst, Schwarzwürstle, Delikatessleberwurst und viele mehr