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Lochblech - knusprig gebackene Brötchen

Lochblech - knusprig gebackene Brötchen

Herausforderung Mit den herkömmlich verwendeten Backblechen aus gestanzten Lochblechen entstand ein hoher Aufwand beim Befetten der Bleche und zudem war das Backergebnis nicht zufriedenstellend. Im Gespräch mit unserem Kunden, ein Hersteller von Betriebsmitteln für die Backindustrie, fand das Thema Lochbleche spontanes Interesse. Lösung Im Zuliefersortiment unseres Kunden befanden sich Backbleche mit Rundlochung, die zu einem sehr günstigen Preis aus Südeuropa zugekauft wurden. Allerdings gaben viele Bäcker eine gewisse Unzufriedenheit im Gebrauch dieser Bleche als Rückmeldung. Ausgelöst wurde diese durch z.T. schlechte Backergebnisse und Schwierigkeiten in der Befettung dieser Bleche. Da die Befettung in der Regel über Öl-Sprühnebel erfolgt, beklagten viele Bäcker, dass der Öl-Sprühnebel nicht nur die Backbleche, sondern auch die gesamte Backstube mit Fett überzog. Dies hatte zur Folge, dass ein erhöhter Reinigungsaufwand in der Backstube betrieben werden musste. Darüber hinaus gestaltete sich die Reinigung der Backbleche aufgrund der feinen Rundlochung als schwierig und aufwendig. Wir stellten zunächst unsere vielfältigen Möglichkeiten der Lochblechfertigung vor. Bei Durchsicht verschiedener Lochbilder entwickelte sich schnell eine Idee, dem geschilderten Problem mit einem komplett neuen Backblech zu begegnen. Ein besseres Backergebnis könnte eine Lochung erzielen, die einen möglichst hohen freien Querschnitt ausweist, was einem „auf Stein Backen“ gleichkommt. Um dieses Ergebnis zu erzielen, bot sich die Hexagonallochung ideal an. Allgemein bekannt ist diese Lochung auch als „Sechskant-Wabenlochung“. Vorteil ist, dass durch die Wabenstruktur der Lochung ein hoher freier Querschnitt gegeben und dennoch die Stabilität über die Fläche gewährleistet ist. Wir vernetzten unseren Kunden mit unserem Partner im Bereich der Lochblechfertigung. In den Wochen darauf entwickelten sich diverse und intensive Gespräche über Werkstoff, Materialstärke sowie Möglichkeiten der Verformung. Jedes Detail wurde bis ins Kleinste erörtert und jede Weiterentwicklung anhand von Mustern bei unserem Kunden in der Backstube getestet. Nach Monaten der intensiven Zusammenarbeit war es dann so weit. Unser Kunde konnte am Markt ein Backblech präsentieren, das alle Anforderungen erfüllt: ein sehr gutes Backergebnis ohne zusätzliche Befettung und zudem einfach zu reinigen. Inzwischen werden die Backbleche in den unterschiedlichsten Größen gefertigt. Obwohl sie deutlich teurer sind als die herkömmlichen Backbleche, kommen sie heute sowohl in großen Backstraßen als auch in normalen Filial-Backöfen sowie in Bistros zum Einsatz. Die Zusammenarbeit mit uns beschreibt unser Kunde wie folgt:
Unsere Brötchen auf Stein gebacken - nichts geht über original französischen Genuss

Unsere Brötchen auf Stein gebacken - nichts geht über original französischen Genuss

Produktmerkmale Zum Aufbacken Hier wirst du zum Bäcker und kannst das vorgebackene Produkt im Ofen zu Ende Backen und dann warm genießen. Vegan Vegan laut Rezeptur, d.h. hergestellt ohne Verwendung tierischer Zutaten / Hilfsstoffe. Vegetarisch Dieses Produkt enthält kein tierisches Fleisch. Laktosefrei Dieses Produkt enthält keine Laktose. Laktose ist der Milchzucker, der in Milch enthalten ist. Frei von Hühnerei Beinhaltet keine Hühnereier Steinofen Brötchen Unsere Steinofen Brötchen sind für jeden von euch ein Genuss. Durch das Backen im Steinofen sind diese besonders knusprig und man kann sie vielfältig genießen - ob zum Frühstück oder beim Grillen mit Freunden. auf Stein gebacken zum Fertigbacken - extra knusprig Gewicht: 300 g Menge: 4 Produktvarianten Steinofen Baguette Classic Steinofen Sticks Classic Steinofen Baguette Korn Nährwertangaben pro 100 g Energie 1052 kJ / 248 kcal Fett 0,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 52,0 g davon Zucker 3,4 g Eiweiß 7,1 g Salz 1,23 g Mindestens genauso lecker Super Korn Brötchen Produktmerkmale Zum Aufbacken Hier wirst du zum Bäcker und kannst das vorgebackene Produkt im Ofen zu Ende Backen und dann warm genießen. Vegetarisch Dieses Produkt enthält kein tierisches Fleisch. Frei von Hühnerei Beinhaltet keine Hühnereier Laktosefrei Dieses Produkt enthält keine Laktose. Laktose ist der Milchzucker, der in Milch enthalten ist. Pita Produktmerkmale Zum Aufbacken Hier wirst du zum Bäcker und kannst das vorgebackene Produkt im Ofen zu Ende Backen und dann warm genießen. Vegan Vegan laut Rezeptur, d.h. hergestellt ohne Verwendung tierischer Zutaten / Hilfsstoffe. Vegetarisch Dieses Produkt enthält kein tierisches Fleisch. Frei von Hühnerei Beinhaltet keine Hühnereier Laktosefrei Dieses Produkt enthält keine Laktose. Laktose ist der Milchzucker, der in Milch enthalten ist. Grill-Baguettes Produktmerkmale Zum Aufbacken Hier wirst du zum Bäcker und kannst das vorgebackene Produkt im Ofen zu Ende Backen und dann warm genießen. Vegetarisch Dieses Produkt enthält kein tierisches Fleisch. Frei von Hühnerei Beinhaltet keine Hühnereier Laktosefrei Dieses Produkt enthält keine Laktose. Laktose ist der Milchzucker, der in Milch enthalten ist. Gitter-Brote Produktmerkmale Zum Aufbacken Hier wirst du zum Bäcker und kannst das vorgebackene Produkt im Ofen zu Ende Backen und dann warm genießen. Vegan Vegan laut Rezeptur, d.h. hergestellt ohne Verwendung tierischer Zutaten / Hilfsstoffe. Vegetarisch Dieses Produkt enthält kein tierisches Fleisch. Frei von Hühnerei Beinhaltet keine Hühnereier Laktosefrei Dieses Produkt enthält keine Laktose. Laktose ist der Milchzucker, der in Milch enthalten ist. Ciabatta Produktmerkmale Zum Aufbacken Hier wirst du zum Bäcker und kannst das vorgebackene Produkt im Ofen zu Ende Backen und dann warm genießen. Vegan Vegan laut Rezeptur, d.h. hergestellt ohne Verwendung tierischer Zutaten / Hilfsstoffe. Vegetarisch Dieses Produkt enthält kein tierisches Fleisch. Frei von Hühnerei Beinhaltet keine Hühnereier Laktosefrei Dieses
Kreppschaber

Kreppschaber

Ganz gleich ob Taschentücher, Küchenrollen oder Toilettenpapier. Für den Kreppprozess in Ihrer Tissue-Maschine bieten unsere Kreppschaber aus gehärtetem und hochwertigem Spezialstahl genau das richtige Fundament. Vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung in der Herstellung von Maschinenmessern für die Papierindustrie.
Fertig sanierte Klimaplatten-Wand mit Silikatfarbe (glatt) oder Rollputz (rau) veredeln

Fertig sanierte Klimaplatten-Wand mit Silikatfarbe (glatt) oder Rollputz (rau) veredeln

Die reine Innendämmung bzw. Schimmelsanierung ist nun abgeschlossen und für einige mag dies ausreichend sein, insbesondere für Keller- oder Abstellräume wo die Optik keine große Rolle spielt. In den meisten Fällen ist dies jedoch nicht der Fall und man möchte auch eine schöne sanierte Wand vorfinden. Wenn Sie also eine ästhetisch ansprechende Wandgestaltung in Wohnräumen wünschen, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Lassen Sie die verarbeitete Fläche etwa 24 Stunden lang trocknen und wählen Sie dann eine der beiden folgenden Optionen, je nach Ihrem persönlichen Geschmack: Wandverdelung in glatter Ausführung mit Silikatfarbe Hierbei streichen Sie die Wand einfach mit Silikatfarbe, um eine glatte und gleichzeitig atmungsaktive Oberfläche zu erhalten. Diese Farbe ist besonders geeignet, wenn ein gesundes Raumklima wichtig ist und verleiht Ihrem Raum zudem noch eine schöne Optik. Wandverdelung in rauer / strukturierter Ausführung mit Streich- & Rollputz Wenn Sie eine leicht strukturierte Oberfläche bevorzugen, können Sie den Streich- & Rollputz verwenden. Dieser verleiht der Wand eine angenehme Textur und kann auf verschiedene Weisen aufgetragen werden, um unterschiedliche Effekte zu erzielen. Es ist von großer Bedeutung, sich stets auf das empfohlene Systemzubehör zu verlassen und keine anderen Materialien zu verwenden. Dies gewährleistet, dass die positiven Eigenschaften der Klimaplatten sowie das abgestimmte Zubehör nicht negativ beeinflusst werden. Die Zusammenstellung und Abstimmung der verwendeten Materialien ist entscheidend für die Funktionalität, Effizienz und Langlebigkeit Ihrer Sanierung.
Elektro-Hochhubwagen mit Rollenmanipulator / Rollenwender und hydraulischem Spanndorn

Elektro-Hochhubwagen mit Rollenmanipulator / Rollenwender und hydraulischem Spanndorn

Rollenmanipulator / Rollenwender mit hydraulisch neigbarem Spanndorn zum Wenden von Rollenware und Übergeben der Rollen auf Haspeldorn der Produktionsmaschine Tragfähigkeit 500 kg Hubbereich Mitte Lastdorn (horizontal) 310 – 2030 mm Spanndorn mit Expansionsweg 250 – 259 mm Kippbreich 0 – 90 ° mechanische Absenksperre Fahrantrieb 2,5 kW Elektrische Servolenkung
Elektro-Hochhubwagen mit Rollenmanipulator / Rollenwender und hydraulischem Spanndorn

Elektro-Hochhubwagen mit Rollenmanipulator / Rollenwender und hydraulischem Spanndorn

Rollenmanipulator / Rollenwender mit hydraulisch neigbarem Spanndorn zum Wenden von Rollenware und Übergeben der Rollen auf Haspeldorn der Produktionsmaschine Tragfähigkeit 500 kg Hubbereich Mitte Lastdorn (horizontal) 310 – 2030 mm Spanndorn mit Expansionsweg 250 – 259 mm Kippbreich 0 – 90 ° mechanische Absenksperre Fahrantrieb 2,5 kW Elektrische Servolenkung
Streuselbrötchen

Streuselbrötchen

Allergene Enthält glutenhaltiges Getreide, Ei, Milch und Milcherzeugnisse. Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss) und Sesam. Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: mit Phosphat. Durchschnittliche Nährwerte (in g pro 100g) Brennwert (kJ / kcal): 1752 / 419 Fett: 15,5 - gesättigte Fettsäuren: Kohlenhydrate verwertbar: 60,9 - davon Zucker: 18,3 Eiweiß: Salz: 0,73
Technologiepakete für Kaltwalzwerke

Technologiepakete für Kaltwalzwerke

Verbesserung der Endproduktqualität und Produktivität bei schneller Investitionsrendite Die Betriebskosten eines Kaltwalzwerks können im Laufe der Zeit wettbewerbsfähig bleiben, indem innovative Verbesserungen an der Anlage vorgenommen werden, die bei DANIELI Fröhling als Technologiepakete bezeichnet werden. Sie verbessern die Qualität des Endprodukts und die Produktivität mit einer schnellen Amortisation der Investition. Beispiele für Technologische Pakete für Kaltwalzwerke: DAN-PURITY Walzölfilter Angewandt auf Kaltwalzwerke, die Walzöl als Kühlmittel verwenden. Ausgezeichnete Filtrationsergebnisse Filterfeinheit < 3 µm Feststoffpartikel Modular von 1.000 l/min bis 12.000 l/min Geringer Platzbedarf bei der Installation Automatische Regeneration Q-ROPO Walzenpoliereinheit Angewandt auf Walzgerüste für Nachwalzprozesse. Effektive Schmutzentfernung Verbesserte Oberflächenqualität des Endprodukts Gleichmäßiges Reinigungsergebnis auf den Rollen Erhöhung der Walzenlebensdauer Verkürzung der Walzenschleifintervalle STREIFENBÜRSTMASCHINE Angewandt auf Walzgerüste für Nachwalzprozesse. Bürstenwalzen mit Staubabsaugung Ober- und Unterwalze unabhängig voneinander beweglich Verwandte Produkte LANGPRODUKTE Vom flüssigen Stahl zum Langprodukt Erwärmen & Wärmebehandlung Der Hitze auf den Grund gehen Recycling Erfüllt die Anforderungen der Schrottverarbeitung
Pixlip Pop - Das LED Roll Up

Pixlip Pop - Das LED Roll Up

LED Werbedisplay mit Transporttasche Das Pixlip POP Roll Up ist das weltweit erste alleinstehende hinterleuchtete Stand Alone Display. Es ist in dem Maß 85x200cm verfügbar & spielt somit dimensional in einer Liga der klassischen Roll Ups. Mit seiner individuellen Gestaltung und vollflächigen als auch schattenfreien Ausleuchtung setzt dieses Display dabei neue Standards für mobile Werbedisplays. Der Aufbau lässt sich extrem vereinfacht und schnell ohne den Einsatz von Werkzeugen umsetzen. Hierbei werden die Rahmenelemente aus Aluminium problemlos zusammengesetzt. Das Material des Produktes grantiert anschließend eine kompakte Standfestigkeit.
Schwerlastkugelrolle ohne Bund

Schwerlastkugelrolle ohne Bund

Schwerlastkugelrolle ohne Bund direkt vom Hersteller! Aufbau Diese Schulz-Kugelrolle besteht aus einem Gehäuse, einem Deckel und einem Tragpilz als massive Drehteile, einer Tragkugel und mehreren Stützkugeln. Dimensionierung Die Teilung wird ermittelt, indem man die kürzeste Kantenlänge des Fördergutes durch 3,5 dividiert. Werkstoffe Gehäuse: Stahl brüniert, schwarz Deckel: Stahl brüniert, schwarz Tragpilz: Stahl gehärtet Stützkugeln: Werkzeugstahl (gehärtet), Edelstahl (gehärtet) Tragkugel: Werkzeugstahl (gehärtet), Edelstahl (gehärtet) Einsatzbedingungen Temperaturbereich von -30°C bis +100°C Fördergeschwindigkeit bis 2.0 m/s. dynamische Tragzahlen bis max. 2.000 kg.
Elektro-Mini-Hochhubwagen mit Gabelzinken für Rollen verschiedener Grössen

Elektro-Mini-Hochhubwagen mit Gabelzinken für Rollen verschiedener Grössen

für Papier- und Plastikrollen unterschiedlicher Durchmesser Elektro-Mini-Hochhubwagen mit kundenangepassten Gabelzinken für Papier- und Plastikrollen unterschiedlicher Durchmesser (von ø180 zu ø700 mm). Die Gabelzinken sind über eine Spindel einstellbar. Tragkraft 170 kg und mit Gegengewicht von 185 kg.
Rundmesser / Rollscherenmesser / Gummierter Auswerferring für Walzwerke

Rundmesser / Rollscherenmesser / Gummierter Auswerferring für Walzwerke

Rollscherenmesser und (gummierte) Auswerferringe für Walzwerke in höchster Präzision. Rollscherenmesser aus Werkzeug- und PM-Stählen in höchster Erstausrüsterqualität mit einer Härte von bis zu 60 HRc. Die CNC-gesteuerten Maschinen garantieren Ihnen enge und gleichbleibende Form- und Lagetoleranz für die Messer.
Cigarillos

Cigarillos

Zum Dessert, zum Eis, zum Kaffee oder zum Dippen.
Hartgewebe

Hartgewebe

Als duroplastischer Schichtpressstoff, basierend auf Baumwollgewebebahnen als Trägermaterial und modifizierten Phenol-/Formaldehyd-Harzen als Bindemittel, ist Hartgewebe ein schon seit der Jahrhundertwende industriell eingesetzter Werkstoff. Aufgrund der guten mechanischen Eigenschaften wie hohe Verschleißfestigkeit, Geräusch- und Schwingungsdämpfung, ist Hartgewebe ein hochwertiger Werkstoff für vielfältige Einsatzzwecke im Maschinenbau. Dank guter Notlaufeigenschaften eignet sich Hartgewebe als Gleitlagerwerkstoff für Lauf- und Gleitbuchsen, Zahnstangen, Zahnräder und andere Maschinenelemente. Bei der konstruktiven Auslegung ist der Schichtrichtung der Gewebeeinlagen Beachtung zu schenken. Hochwertige Harze als Bindemittel gepaart mit besten Baumwollgeweben verleihen diesem Material hohe Alterungsbeständigkeit, wobei die Wetter- und Seewasserbeständigkeit, sowie die chemische Resistenz besonders hervorzuheben sind. Bearbeitungsmethoden, die speziell für Hartgewebe entwickelt wurden, bieten hohe Formgenauigkeit bei akzeptablen Kosten, insbesondere auch für Teile mit hohem Schwierigkeitsgrad.