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Sprühgetrocknetes Lecithin-Compound LECIFINE 50 ist ein sprühgetrocknetes Lecithin-Compound, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO). Durch Sprühtrocknung wird das natürliche Eiweiß in hochprozentiges, pulverförmiges Pflanzeneiweiß überführt. LECIFINE 50 wird für tiefgefrorene Backwaren, Waffeln, Fertigmehle und Hefeteige verwendet. Dank LECIFINE 50 lassen sich Waffeln leichter vom Waffeleisen lösen, flache Waffelblätter sind bruchstabiler und Eistüten knuspriger. LECIFINE 50 spart Fett und Ei, erhöht das Backvolumen von Hefeteigen und verbessert die Ausbeute von Extrusionsprodukten.

Dr. Paul Lohmann® bietet tri-Natriumcitrat-2-hydrat als Pulver, feines Pulver, Kristalle, feine Kristalle in den Qualitäten Food/Pharma/chem. rein und für Nahrungsergänzungsmittel an. Im Pharmabereich wird es als Säureregulator oder zur regionalen Hemmung der Blutgerinnung verabreicht. Im Foodbereich wird es als Säureregulator eingesetzt. In industriellen Anwendungen wird es als bauchemischer Verzögerer in Gips und in portlandzementhaltigen Bindern eingesetzt. CAS 6132-04-3 EINECS 200-675-3 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert. Dr. Paul Lohmann® offers Trisodium Citrate 2-hydrate as powder, fine powder, crystals, fine crystals in food/pharma/chem. pure grade as well as for food supplements. For pharmaceutical applications, it is administered as an acidity regulator or for regional inhibition of blood clotting. For food applications, it is used as acid regulator. For industrial applications, it is used as a construction chemical retarder in gypsum and in binders containing Portland cement. CAS 6132-04-3 EINECS 200-675-3 Dr. Paul Lohmann® carries out product and application development in close cooperation with customers. This includes the adaptation of chemical and physical parameters such as bulk density, wettability, particle size, purity or pH-value.