Finden Sie schnell cofeo für Ihr Unternehmen: 3565 Ergebnisse

Ibiza Geschenkset "Kaffeegenuss"

Ibiza Geschenkset "Kaffeegenuss"

Dieses Geschenkset richtet sich an Kaffeeliebhaber und besteht aus 1 Packung Kaffee IBIZA „Extra Superior“ à 250g von der einzigen Kaffeerösterei Ibizas und einer traditionellen „Cafés Ibiza“ Espressotasse. Die Produkte werden in einer formschönen Geschenkverpackung aus Karton geliefert. Artikelnummer: 1236968 Hinweis: Weitere Artikel finden Sie in unserem 100% Geschmack Katalog, dieser ist erhältlich in einer Print sowie einer Online Version.
Kaffeemaschinen Coffee Queen Original

Kaffeemaschinen Coffee Queen Original

Coffee Queen Original (inkl. 1,8 l - Glaskanne) M1/M2/A2 Unsere bewährten Klassiker sind mit manueller oder automatischer Wasserzufuhr erhältlich und verfügen über Warmhalteplatten. Die Maschinen mit automatischer Wasserzufuhr verfügen über ein digitales Display und geben am Ende des Brühvorgangs ein Signal ab. Die Brühmenge von 4 bis 12 Tassen lässt sich leicht an der Vorderseite der Maschine einstellen. 1,8-Liter-Servierkannen sind bei allen Modellen enthalten. Bei den Modellen mit automatischer Wasserzufuhr wird ein Wasseranschlussschlauch mitgeliefert. DM4/DA4 Das größere Modell verfügt über vier Warmhalteplatten. Bei der DM4 erfolgt die Wasserzufuhr manuell, bei der DA4 automatisch. Das Modell mit automatischer Wasserzufuhr verfügt über eine digitale Anzeige, die Brühmenge ist regulierbar. Am Ende des Brühvorgangs erfolgt ein Signal. Brühdauer ca. 6 Minuten. Modell: DA 4 Stromanschluss: 400V 2N / 4780W Kapazität: ca. 30Liter pro Stunde Maße BxTxH: 410x360x430 Kannengröße: 1,8l Glaskanne Festwasseranschluß: Ja 1/2 R" Warmehalteplatten: 4
ABS 125 UNI 76568 braun Caffe

ABS 125 UNI 76568 braun Caffe

ABS 125 RAUKANTEX Color 0,8 mm Ausführung pro UNI 76568 braun Caffe Prägung OHNE/LPE05 Lack Mattlack, GG8 Diesen Artikel erhalten Sie bereits ab 1 Laufmeter:Bestellen Sie einfach meterweise Ihre Wunschlänge. Bitte beachten Sie: Für den Abrollservice fällt eine Gebühr an. So bestellen Sie eine ganze Rolle:Geben Sie bitte die Verpackungseinheit als Bestellmenge an. Artikelnummer: E97736814 Gewicht: 0.03 kg
Kaffee-Aroma

Kaffee-Aroma

1 Liter-Flaschen mit Dosierspender zum Verfeinern von Kaffee oder Trinkschokolade. 5 verschiedene Aromen. Sorte: Kokos
Sip Deckel Schwarz für Kaffeebecher to go 100Stück / Gastronomie

Sip Deckel Schwarz für Kaffeebecher to go 100Stück / Gastronomie

Finden Sie den passenden Kaffeebecherdeckel zu ihrem Kaffeebecher. -Inhalt je Packung: 100 Stück -Farbe: schwarz -hergestellt aus recyclingfähigem Material -fest sitzender Deckel, der auslaufen verhindert -praktische Form mit Trinkloch -Hinweis "Caution Contents Hot" -geeignet für Kaffeebecher verschiedenster Größen -ideal für den Einsatz in Gastronomie, Café, Restaurant, Streetfood Durchmesser: 62mm passend zu: 4 OZ Becher
Bio-Coffee to go "Classic" 350 ml, Kaffeebecher / nachhaltige Werbeartikel, umweltfreundlich, ökologisch, Mehrweg

Bio-Coffee to go "Classic" 350 ml, Kaffeebecher / nachhaltige Werbeartikel, umweltfreundlich, ökologisch, Mehrweg

- Stülpdeckel zum sicheren, aufrechten Transport - mit Soft-Manschette - Aus nachwachsenden Rohstoffen (aus den Überresten der gepressten Zuckerrohrpflanze) - 100% recycelbar - Mehrweg Bio-Coffee to go "Classic" 350 ml mit Soft-Manschette Becher: weiß (01) Deckel: weiß (01), lime (25) Klappe / Soft-Manschette: weiß (01), lime (25), rot (04), grau (22), schwarz (08), blau (10) Abmessungen: ø 85 x 140 mm Material: BIO-PE, BIO-TPE Kartoninhalt: 60 Kartongewicht: 6,0 kg Kartons pro Palette: 18 Siebdruck S2 (228 x 29 mm) - 500 Stück In-Mould-Label (255 x 45 mm) - 2.000 Stück
Kaffeebohnen

Kaffeebohnen

Wir rösten große und sehr große Kaffeebohnen, mittelgroße und Perlbohnen in verschiedenen Röstgraden von hell bis dunkel aus allen Anbau-Regionen der Welt zum Dragieren, Schokolieren, Dekorieren und Genießen.
Über ZET-KAFFEE & unsere Philosophie

Über ZET-KAFFEE & unsere Philosophie

Unsere Kaffeerösterei in Wiesbaden besteht in ihrer Tradition seit 1852. Leidenschaft für einen guten Kaffee und Qualitätsbewusstsein beim Einkauf bilden die Grundlage für das Streben des ganzen ZET-KAFFEE-Teams. Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten des Kaffeegürtels durch schonende Langzeitröstung veredelt, frisch zum Kunden und Verbraucher zu bringen, ist unser Ziel. Wir betrachten es als selbstverständlich, zunehmend mehr Rohkaffee aus ökologischem Anbau sowie Rainforest zertifizierten Plantagen zu beziehen und sowohl ökonomisch als auch sozial verbesserte Lebensbedingungen der Kaffeebauern zu unterstützen. Als Spezialist und Dienstleister verstehen wir uns besonders als Partner der Gastronomie.
Moccamaster KM 4 TT Grinder Tabletop Kaffeemühle - Gebrauchtgerät

Moccamaster KM 4 TT Grinder Tabletop Kaffeemühle - Gebrauchtgerät

Gebrauchtgerät aus unserem Vorführbestand. Baujahr: 2017. In Benutzung von August 2017 bis Januar 2018. Moccamster KM4 TT Kaffeemühle Tischmodel Behälter Kapazität 400g Kaffeebohnen Aerodynamisches Kaffeemahlsystem Elektromotor Leistungsaufnahme 185 W Sieb aus Edelstahldraht Ständer aus schwarzem Kunststoff Abmessungen: H 360 mm / D 170 mm / B 160 mm Gewicht 1,3 kg Kabellänge 135 cm. Sachmängelgewährleistung: 12 Monate Artikelnummer: MOM-G493216 Baujahr: 2017. In Benutzung von August 2017 bis Januar 2018. Sachmängelgewährleistung: 12 Monate Selbstbedienung möglich: Nein Versandgewicht: 2 kg Zustand: Vorführgerät
GK/Kaffeekanne 1l Duo

GK/Kaffeekanne 1l Duo

Die Doppelwand hält Ihre Getränke länger warm und sorgt dafür, dass sich die Außenseite auch bei heißem Inhalt problemlos anfassen lässt. Genauso bleiben kalte Inhalte länger angenehm kühl. *handgefertigtes Unikat *max. 100°C
Melitta Röstkaffee Spezial Servicepaket

Melitta Röstkaffee Spezial Servicepaket

Inhalt: 42 x 60g Gastronomiequalität Filterkaffee im Portionsbeutel würziges Aroma und voller Geschmack versandkostenfrei Lieferzeit: 1-2 Werktage
Über MEISTER KAFFEE

Über MEISTER KAFFEE

Persönlich - Exklusiv - Individuell Lernen Sie uns Kennen seit über drei Jahrzehnten arbeiten wir im Bereich Kaffee nun eng mit Bäckereien und Konditoreien zusammen. Unser Team aus Marketingexperten, Baristi und SCAE-zertifizierten Außendienst beobachtet seither stetig die Trends im Kaffeemarkt und Anforderungen der Zukunft. Deshalb entwickeln wir für Sie nicht nur einfach zeitgemäße und moderne Kaffee-Konzepte, sondern solche, die die besonderen Bedürfnisse von Ihnen als Bäckereien und Konditoreien berücksichtigt. Dank unserer engen Partnerschaft mit der BÄKO sind zuverlässige Lieferungen und faire Konditionen selbstverständlich. Überzeugen Sie sich selbst! „Wir sind sehr stolz auf die Tradition und den Ursprung, der hinter MEISTER KAFFEE steckt.“ Dietmar Rabenstein Geschäftsführer Dem Handwerk verpflichtet 1983 schufen die Bäckermeister Hottum und Heinz die Marke MEISTER KAFFEE. Und das voller Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt, die Bäckermeister auszeichnet. Deshalb findet sich bis heute das Innungszeichen deutscher Bäcker in unserem Logo. Über Unsere Röstkaffees Kriterien und Ansprüche, die uns am Herzen liegen. Vielfalt, die begeistert Unsere Kaffee wählen wir mit besonderer Sorgfalt aus. Neben dem Anbauland und Sorte der Kaffeepflanze ist die Röstung entscheidend für den Geschmack. Gemeinsam mit unseren Röstmeistern entwickeln wir jede Sorte individuell bis zum perfekten Caffè Crema, Espresso oder Filterkaffee. Qualität, die überzeugt
Kaffee-Konzepte Exquisit Gourmet Röstkaffee Bohnen

Kaffee-Konzepte Exquisit Gourmet Röstkaffee Bohnen

Kaffee-Konzepte Exquisit Gourmet Röstkaffee Bohnen - 100 % Arabica. Unser Luxuskaffee. Mild geröstet mit weichem Geschmack.
Kaffeegewürz ORIENT - 20 g

Kaffeegewürz ORIENT - 20 g

Aus dem Orient kommt der Brauch, Kaffee mit einer Prise Kaffeegewürz zu verfeinern. Das Pulver wird auch gerne in Kuchen, Schokolade, in Obstsalaten oder zur Eisherstellung verwendet oder darüber gestreut. Sparsam gebrauchen! Zutaten: Feigen, Kreuzkümmel, Zimt (Ceylon), Chillies, Gewürznelken, Bourbon-Vanille, Muskatnuss, Piment, Kardamom
Kaffee Kaffeebohnen, Wasserfilter Brita

Kaffee Kaffeebohnen, Wasserfilter Brita

geröstete Kaffeebohnen Italienische Kaffeebohnen und Kaffeemaschinen mit Serfvice für HoReCa und Endkunden. Hohe Qualität, sehr gutes Preisleistungsverhältnis und Top Service. Wir liefern weltweit. Zusatzservice: Kaffeemaschinen Ersatzteile und Wasserfilter Brita Professional Kartuschen.
Lirika One Touch Cappuccino

Lirika One Touch Cappuccino

(auf Knopfdruck Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee) verfügbar. Eine weitere Referenz für kompakte OCS Kaffeevollautomaten. Weitere Produktinformationen zu Lirika Coffee.
Lösliche Kaffeegetränke — Cappuccino und Co

Lösliche Kaffeegetränke — Cappuccino und Co

Die löslichen Kaffees der CAFEA-Gruppe sind Qualitätsprodukte und ihr Genuss-Prinzip die Grundlage für viele geschmackvolle lösliche Kaffeegetränke. So entwickeln unsere Experten immer wieder neue Kaffee-Milchmischgetränke wie die Wiener Melange, Eiscafé oder neue Cappuccino-Varianten. Eine feine Crema, zarter Schaum und ausgewogene Kaffeenoten: Diese Eigenschaften sind sämtlichen löslichen Kaffeegetränken gemeinsam. Alle unsere Spezialitäten können in Sekundenschnelle zubereitet werden. Ihr Geschmack orientiert sich am Wiener Kaffeehaus oder dem italienischen Straßencafé.
Graspapier Kaffeebecher bedrucken mit Ihrer Werbung

Graspapier Kaffeebecher bedrucken mit Ihrer Werbung

Unser recyclebarer Coffee To-Go Becher Wir bieten Ihnen den Zugang zu einem innovativen und neuen Rohmaterial für Kaffeebecher – Graspapier. Um der Abholzung und der damit verbundenen Zerstörung die Stirn zu bieten, arbeiten wir seit neuestem auch mit recyclingfähigen Graspapier Bechern. Kein Einsatz von Chemikalien, reduzierter Wasserverbrauch und deutliche CO2-Einsparungen sind dabei nur einige der besonderen Eigenschaften unserer Becher. Und das Beste ist: Gras ist überall in großen Mengen verfügbar und gehört zu den schnell wachsenden Rohstoffen. Damit ist endlich Schluss mit den Diskussionen um die Abholzung der Wälder. Ein nachhaltiger Coffee To-Go Becher aus Graspapier – bereits 2016 wurde diese Idee mit dem StartGreen Award ausgezeichnet! Mit unseren Produkten können Sie Ihren Kaffee wieder sorgenfrei genießen. Varianten Kaffeebecher mit Coupon mit Label Ihre Werbekampagne auf den umweltfreundlichen Graspapierbechern von AD2GO Tun auch Sie etwas für die Umwelt, denn wir haben nur diesen einen Planeten. Und seinen Sie sicher: Bis Ihre Bestellung bei Ihnen eintrifft, ist das Gras für unsere nachhaltigen Coffee To-Go Becher schon wieder nachgewachsen! Sie definieren … Ihre Botschaft wo Ihre Kampagne laufen soll wie viele Graspapier Becher mit Ihrem Design bedruckt werden und AD2GO setzt Ihre Wünsche um! Zur Anfrage Graspapier ist das Thema 2018! Sogar die Medien wie z.B. Pro7 berichten in Ihrer Sendung „Galileo“ über die Innovation „Graspapier“ (11.01.2018). Dank dem Hersteller Creapaper arbeiten wir mit super nachhaltigen und ökologischen Rohstoffen. Da wir schon immer einen besonderen Fokus auf recyclebare Produkte gelegt haben, mussten wir gar nicht überlegen, Graspapier auch in unseren Produkten verarbeiten zu lassen. Damit möchten wir als Vorbild voran gehen und unseren Kunden die Chance geben, der Umwelt zur Liebe auch auf Graspapier zu setzen. Die Fakten sprechen für sich: Einsparung von 75% CO₂ im Gegensatz zu herkömmlich hergestellten Coffee To-Go Bechern Wasserverbrauch von 2 l pro einer Tonne Graspapier – für eine Tonne Papier werden dagegen 5000 l benötigt Kein Einsatz von Chemikalien und kurze Transportwege Wie Graspapier die Welt revolutioniert, erfahren Sie hier in einem kurzen Video: Distributionsnetz Ihre Botschaft wird durch unser einzigartiges Distributionsnetz mit über 16.400 POS für Coffee To-Go Becher verbreitet. Das bedeutet für Sie: Ihre Werbung wirkt in Cafés, Bäckereien, Universitäten, Tankstellen, Fachmessen, Kiosken, Imbissen und an vielen anderen Orten. Geomarketing Profitieren Sie von unserer Stärke im Geomarketing, denn zu jedem Touchpoint liefern wir ein detailliertes Profil bezüglich Berufsgruppen, Altersgruppen, Umfeld, Lage, Geschlechterverteilung etc. Hierdurch können Sie Ihre Kampagne genau steuern und festlegen, welche Zielgruppe wann und wo mit Ihrer Kampagne in Berührung kommt.
Miomondo Kaffee

Miomondo Kaffee

Exklusiv für Miomondo-Fachhändler röstet die älteste, noch immer familienbetriebene  Kaffeerösterei Deutschlands drei Exklusive Sorten. Seit 1832 - inzwischen in sechster Generation, wird Kaffeewissen weitergegeben. Selbstverständlich finden Sie den Miomono-Kaffee immer frisch im Laden. Aus der ältesten Kaffeerösterei Deutschlands (seit 1832) kommt dieser Kaffee, der exclusiv für die Miomondo Fachhänder geröstet wird. Zur Auswahl stehen drei Spitzenkaffees, verpackt in aromasichere Öko-Ventilbeutel und mit dem Miomondo-Label versehen. Lensing & van Gülpen röstet den Miomondo-Kaffee täglich frisch, und zwar erst nach Eingang der Bestellung. Geht die Bestellung vormittags ein, so wird nachmittags geröstet, über Nacht ausgegast und am nächsten Vormittag schon versendet. "Da wir als Fachhändler auch in kleinen Mengen bestellen können, ist sichergestellt, dass Sie immer den frischesten Kaffee erhalten. Übrigens: das Röstdatum ist auf der Verpackung ebenfalls aufgedruckt", verspricht der Hersteller. Der Miomonde Kaffee steht in drei Sorten zur Auswahl: India Monsooned Malabar Blend Royal Expresso Crema Classico Das Video finden Sie im Blogbeitrag Unser Image-Video ist fertig! zum Seitenanfang KAFFEE Erlebnis
Com Cappuccino

Com Cappuccino

Art.-Nr.: 22513 Aus Magermilch und löslichem Bohnenkaffee erhalten Sie einen feinen Cappuccino mit Kakaonote. Auch für Automaten geeignet. Zutaten: Zucker, ganz gehärtetes Kokosfett, Glukosesirup, Süßmolkenpulver, Kaffee-Extrakt 8%, Molkenerzeugnis, Magermilchpulver, fettarmes Kakaopulver 3%, Milcheiweiß, Stabilisator (E 340), Speisesalz, Trennmittel (E 341), Emulgator (E 471), Aroma. Koffein Koffeinhaltig Nährwertangaben entsprechend LMIV (1169/2011) pro 100 g: Brennwert (kJ)
Franke SPECTRA: Kaffeegenuss in unzähligen Kombinationen

Franke SPECTRA: Kaffeegenuss in unzähligen Kombinationen

Zwischen dem Basisgerät mit einer Mühle und der Komplettausstattung mit drei Mühlen, Milch-, Dampf- und Heisswasserausgabe liegen zahllose Varianten der Spectra S. Und alle sind sie nur 30 cm breit. Kompromissloser Einsatz hochwertiger Bauteile, neue Techniken und ein kostengünstiger Unterhalt garantieren Ihnen bei der Spectra S das, was für Sie zählt: perfekte Qualität zu einem perfekten Preis-/Leistungsverhältnis. Perfekte Verarbeitung und schonende Lagerung des Kaffees sind die obersten Gebote der Brühkaffeezubereitung. Das Kaffeemehl wird vom Dosierer direkt in die Brühkammer befördert. Das Mahlgut wird praktisch druckfrei überbrüht. Der Brühkaffee bleibt im geschlossenen, geschmacksneutralen Glasbehälter einwandfrei frisch. Passen Sie die Ausführung Ihrer Spectra S exakt Ihren Bedürfnissen an. Wählen Sie aus folgenden Modulen: 1 bis 3 Mühlen Heisswasserausgabe Dampfausgabe Milchsystem CF 2 für Milchschaum und warme Milch Milchsystem CF für Milchschaum, warme und kalte Milch 1 Dosierer für Milch- oder Schokopulver 2 Dosierer für Milch- und Schokopulver Autosteam für Dampfausgabe Brühsystem Espresso ENB 43 E Brühsystem Espresso ENB 50 E Brühsystem Nadelfilter ENB 50 N Bedieneinheit Basic Bedieneinheit Touch Bedieneinheit Vetro Grundfarben Silber, Anthrazit Spectra X - der Mengenbrüher HÖCHSTE QUALITÄT GEMAHLENER KAFFEE ODER GANZE BOHNE VERSCHIEDENE BRÜHSTUFEN TROCKENAUSWURF AUTOMATISCHES REINIGUNGSPROGRAMM Spectra X-XL - überall dort wo viel Kaffee getrunken wird Die Spectra X-XL ist ein kompakter, leistungsstarker Vollautomat speziell für die Zubereitung größerer Mengen Brühkaffee. Ideal für den Frühstücksbereich oder zur Selbstbedienung in Raststätten und in der Betriebsgastronomie. Also überall dort, wo in kurzer Zeit eine große Menge Kaffee in bester Qualität gebraucht wird. Spectra X-XL - Leistungen Tassen pro Stunde: Brühkaffee 369 Heisswasser 290 Spectra S twin mit Milchsystem in der "Black Line"-Ausführung Spectra X - diese Maschine hat alles, was Sie von einem Mengenbrüher erwarten. Spectra X-XL
Hervorragender Kaffee für erfolgreiche Cafés

Hervorragender Kaffee für erfolgreiche Cafés

Von der Auswahl der passenden Kaffeebohnen über die Wahl der optimal geeigneten Kaffeemaschine für Ihr Geschäft – inklusive Installation und Service – bis hin zur Schulung Ihrer Mitarbeiter sind wir der Partner an Ihrer Seite. Ein persönlicher Ansprechpartner steht Ihnen für alle Fragen gern beratend zur Verfügung.
ORIGINAL BLACK - Cold Brew Kaffee

ORIGINAL BLACK - Cold Brew Kaffee

ORIGINAL BLACK - Cold Brew Kaffee ist ein hochwertiger kalter Kaffee, der mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wird. Der Kaffee wird über einen langen Zeitraum kalt gebrüht, um das volle Aroma und die natürlichen Geschmacksnoten zu entwickeln. Mit einem kräftigen und dennoch sanften Geschmack ist ORIGINAL BLACK der perfekte Begleiter für unterwegs oder für eine erfrischende Pause. Genießen Sie einen Schluck dieses köstlichen Kaffees und erleben Sie einen Moment der Entspannung. Ideal für alle Kaffeeliebhaber, die nach einer Alternative zum traditionellen heißen Kaffee suchen. Probieren Sie ORIGINAL BLACK - Cold Brew Kaffee und entdecken Sie den puren Genuss.
Finde Deinen perfekten Kaffee.

Finde Deinen perfekten Kaffee.

Bei uns findest Du Kaffee, der zu Dir passt. Ganze Bohnen für die Morgenrituale mit Deiner Espressomaschine oder fein gemahlen für den schnellen Filterkaffee zwischendurch. Mit unseren Sets kannst Du Deinen perfekten Kaffee-Moment kreieren – Tag für Tag.
Der perfekte Espresso

Der perfekte Espresso

Selbst die beste Espressosorte wird nicht schmecken, wenn sie falsch zubereitet wurde. Ein perfekter Espresso hängt von vielen Faktoren ab. Diese sind: die Brühtemperatur, der Brühdruck, die Wasserqualität, die Luftfeuchtigkeit, der Mahlgrad, die Dosierung, die Extraktionszeit, der Anpressdruck, und die Frische des Kaffees. Die Brühtemperatur sollte zwischen 85 °C und 95 °C liegen. Bei einer höheren Temperatur verbrennt der Kaffee. Jeder Kaffee hat seine eigene Temperatur, daher gibt es keine exakte Temperaturangabe. Der optimale Brühdruck schwankt zwischen 8,5 und 9 bar. Hier ist man allerdings sehr von der Maschine abhängig, d.h. man kann in der Regel keine Einstellungen zum gegebenen Druck verändern. Entscheidend ist hierbei die Karbonathärte des Wassers. Sie lässt sich ermitteln aus der Summe der Calcium- und Magnesium-Carbonate. Gemessen wird sie in Deutschland mit der Grad Härte (dh). Für die Zubereitung von Espresso eignet sich am besten Wasser von dh 6 bis 8. Bei Werten darunter ist das Wasser zu weich und der Espresso schmeckt dann zu sauerlich. Liegt der Wert darüber ist das Wasser zu hart und führt zu Verkalkungen. Derselbe Kaffee kann mit denselben Einstellungen zubereitet von einem Tag auf den anderen gänzlich anders schmecken. Dies kann dann mit einer veränderten Luftfeuchtigkeit zusammenhängen und kann durch eine Veränderung des Mahlgrads behoben werden. Die Dosierung (Menge an Kaffeepulver) für einen Espresso liegt zwischen 7 und 9 gr. .Die Extraktionszeit beträgt je nach Sorte zwischen 25 und 30 sek. .Mit dem Mahlgrad lassen sich diese zwei Parameter regulieren. Je feiner das Pulver gemahlen ist, desto länger dauert die Extraktionszeit. Je grober das Pulver gemahlen ist, desto kürzer ist auch die Extraktionszeit. Wenn der Schaum dunkelbraun ist und in der Mitte einen weißen Fleck oder ein schwarzes Loch zeigt, ist der Espresso überextrahiert. Dazu kommt es, wenn der Kaffee zu fein gemahlen oder die Pulvermenge zu groß ist. Es kann aber auch an zu hoher Brühtemperatur und/oder zu großem Brühdruck liegen. Ein unterextrahierter Espresso weist einen hellen, wenig konsistenten Schaum auf, was vor allem auf eine zu kurze Extraktionszeit hinweist. Diese entsteht durch eine zu kleine Menge an Kaffee oder – in den meisten Fällen – durch zu grob gemahlenes Pulver. Gelegentlich liegt es an zu niedrigem Druck und/oder Temperatur. Das Wasser sucht sich beim Brühen den Weg des geringsten Widerstandes. Wird unregelmäßig oder schief gepresst, wird das Espressomehl nicht gleichmäßig vom Wasser durchdrungen (es bilden sich Kanäle), was sich sehr stark auf die Qualität des Espressos auswirkt. Der Anpressdruck sollte zwischen 15 und 20 kg. liegen. Mit Hilfe eines Tampers wird Espressomehl verdichtet und gleichzeitig eine gerade Oberfläche des Tresters erzielt. Natürlich ist die Frische des Kaffees sehr entscheidend für die Qualität des Espressos. Der Kaffee sollte erst direkt vor der Zubereitung gemahlen werden, da sich sonst der Geschmack und das Aroma verflüchtigen. Das Aroma des gemahlenen Pulvers hält maximal 7 Tage. Auch sollte man darauf achten, die Mühle regelmäßig zu säubern und sie somit auch von alten Pulverrückständen zu befreien. An der Vielfalt der Einflussfaktoren erkennt man die Schwierigkeit einen perfekten Espresso zuzubereiten. Um die Qualität des Espresso in der Tasse länger hoch zu halten, sollte die Tasse vorgewärmt sein. Dies wird häufig leider falsch gemacht. Zwar ist es üblich, die Tassen vorzuwärmen. In der Regel wird die falsche Seite gewärmt. So ist meist
BFC Classica Eva | 2 Gruppen Elektronik, Siebträgermaschine, Edelstahl-Kaffeemaschine

BFC Classica Eva | 2 Gruppen Elektronik, Siebträgermaschine, Edelstahl-Kaffeemaschine

BFC Classica Eva Elektronische Version mit programmierbarer Tastatur - 2 Gruppen Edelstahl. Ein optimales Element für jedes Restaurant.
Säuren im Kaffee

Säuren im Kaffee

Die Gruppe der Chlorogensäuren (Diagramm 1) ist ein Ester aus Chinasäuren und Hydroxyzimtsäuren, wobei die Hauptverbindungen ein Ester aus Chinasäuren und Kaffeesäuren sind (CQA/diCQA). Während der Röstung werden diese Säuren stark reduziert. Grundsätzlich gilt, je länger geröstet wird, desto weniger Säure. Die maxmimale Chlorogensäuren-Reduktion wird durch traditionelle Langzeitröstung (länger als 20 Minuten) erreicht. Weitere Säuren, die ebenfalls durch sehr lange Röstzeiten reduziert werden, sind in der nachfolgenden Darstellung (Diagramm 2) zu sehen, jedoch entstehen während der Röstung, bedingt durch die Maillard-Reaktion, auch neue Säuren (hauptsächlich Chinasäure), die einen Anteil von insgesamt ca. 20 % ausmachen.
Z10 für hot & cold Kaffeespezialitäten zuhause

Z10 für hot & cold Kaffeespezialitäten zuhause

Erstmals bereitet ein Kaffeevollautomat nicht nur heiße, sondern auch Cold-Brew-Kaffeespezialitäten ganz einfach auf Knopfdruck zu. Erhältlich in den Farben Aluminium White, Aluminium Black, Diamond White und Diamond Black. Cold-Brew-Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck durch den Cold Extraction Process 32 verschiedene Spezialitäten auf Knopfdruck – vom intensiven Espresso bis zum hippen Flat White Intuitive Bedienung dank schnellem 4,3″ Touchscreen-Farbdisplay und dem Blue Crystal Rotary Switch Präzisionsmahlwerk: Product Recognising Grinder (P.R.G.) mit blitzschneller, automatischer Mahlgradverstellung für jede Kaffeespezialität WiFi Connect macht die Bedienung via Smartphone oder Tablet so einfach wie nie 5 Jahre MIOMONDO-Garantie beim Kauf eines JURA Kaffeevollautomaten bei eguso, Ihrem MIOMONDO-Fachhändler, inklusive. ●Beim Kauf eines JURA Kaffeevollautomaten aus dem Bereich Haushalt.
Unsere Reisen in den Kaffee Ursprung

Unsere Reisen in den Kaffee Ursprung

Herzlich willkommen bei der Kaffeerösterei Kaffeekultur, dem Sauerländer Spezialitätenröster. Genießen Sie frisch geröstete Kaffee- und Espressomischungen und ausgewählte Provenienzkaffees.
Senatoren Mischung - Röstkaffee

Senatoren Mischung - Röstkaffee

Lieferzeit: 3-6 Tage Art.Nr.: G1250 Verpackungseinheit: 250g 500g Mahlgrad: Ganze Bohne (7) gemahlen Details Kunden-Tipp Kräftige Mischung aus südamerikanischen und ostafrikanischen Hochlandbohnen mit einem herzhaften Aroma. Bild weicht vom Original ab. Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt: Wiener-Kaffeehaus Mischung - Röstkaffee Eine vollmundige, aromareiche und dabei milde Komposition. Bild weicht vom Original ab. Costa Rica Mischung - Röstkaffee Eine Mischung mit ausgewogenem Geschmack, feiner Säure und herrlichem Duft. Angebaut in den Höhenlagen über 1500 Metern. Bild weicht vom Original ab. Reizarm - Röstkaffee Exquisite Mischung aus sehr naturmilden Kaffeebohnen. Ein absolut hochfeiner Geschmack. Bild weicht vom Original ab.