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Getrocknete Spitzmorcheln in allen gebräuchlichen Qualitäten und Schnitten verfügbar. Dried Mushroom Morel available in different cuts. Getrocknete Pilze sind ein wahrer Genuss und enthalten eine Fülle von Nährstoffen. Sie verfeinern eine Vielzahl von Gerichten und sind leicht zu verarbeiten. Getrocknete Pilze aus unserem Angebot werden von unseren strategischen Partnern angebaut oder wild gesammelt. Die hohe Qualität der getrockneten Pilze und ihre Sicherheit wird von unseren Partnern durch den Einsatz modernster Reinigungs- und Veredelungsanlagen gewährleistet. Die Produkte unterliegen einer kontrollierten Lieferkette und stammen von GFSI Zertifizierten Produktionsstätten. Es sind alle gebräuchlichen Schnitte erhältlich. Dried mushrooms are a real treat and contain a wealth of nutrients. They refine a range of dishes and are easy to process The mushrooms offered are cultivated by our strategic partners or collected wild. High quality of the dried mushrooms and their safety is guaranteed by our partners using state-of-the-art equipment for cleaning and refining. The products are subject to a controlled supply chain. All common cuts are available.

Werkstoff: Duroplast PF 31. Stahl oder Edelstahl. Ausführung: Duroplast schwarz, hochglanzpoliert. Stahl blau passiviert oder Edelstahl blank. Bestellbeispiel: K1287.104X10 Auf Anfrage: Weitere Schraubenlängen.

hoch abriebfestes Polyester Polyurethan

ARMA-MAG HD Breite VERWENDEN: 95 mm Dicke: 11 Gewicht kg/ME: 5,91 Länge verwenden: 2350 mm

La Perla grüne Oliven, in Scheiben, in Aufguss, 4.250 ml Umverpackung: 6 Größe: 4.250 ml Sorte: Grüne Oliven Rezeptur: Gefüllt mit roter Paprikapaste

Ceterno Handyhülle für das iPhone 6, hergestellt aus echtem Carbon

Das Innofil3D EPR PET wurde von der Forschungsabteilung von Innofil entwickelt. Das Filament lässt sich in großen Temperaturbereichen, in vielen Druckgeschwindigkeiten ohne Geruchsbildung verarbeiten. PET ist lebensmittelecht und ein beheiztes Druckbett ist bei Verwendung eines BlueTapes nicht notwendig. Das Material ist in verschiedenen Versionen durchsichtig, halbdurchstig oder transpartent verfügbar! Warum PET? PET (Polyethylenterephthalat) ist vor allem aus der Herstellung von Getränkeflaschen bekannt und seine Eigenschaften werden die 3D-Druck-Industrie deutlich voranbringen. Derzeit sind PLA und ABS die am haeufigsten verwendeten Monofilamente für 3D-Druck. PLA ist ein beliebtes Material, weil es leicht zu verarbeiten ist, aber es hat seine Grenzen. Mit ABS lassen sich sehr stabile Teile drucken, aber die Verarbeitung ist wegen des Schrumpfungseffektes beim Abkuehlen nicht ganz einfach, und die beim Druck entstehenden Dämpfe sind gesundheitsschaedlich. PET ist nun eine gute Alternative: Es ist einfach zu verarbeiten, erzeugt keine ungesunden Daempfe beim Druck, ist für detailierte Drucke geeignet und recyclebar. Die Drucke sind zudem sehr stabil. Es kann mit jedem 3D-Drucker verwendet werden. Neben dem durchsichtigen, neutralen Filament haben wir eine Vielzahl von semi-transparenten Farben im Angebot. Filament: EPR PET 2.85mm optimale Extrusionstemperatur: 200° bis 220° C Durchmesser: blau Artikelnummer: 8718969923309

Ultimaker PLA ist ein aus biologischem Grundmaterial hergestellter Kunststoff, der sich hervorragend als Universal- und Einstiegsmaterial für den 3D-Druck im Schmelzschichtverfahren eignet. PLA (Polylactide acid) wird aus erneuerbaren Rohstoffen hergestellt. Es zeichnet sich durch eine einfache Druckbarkeit und eine hohe Oberflächenqualität aus. Das macht es zum idealen Einsteiger-Material. Aber auch Profis schätzen PLA, da beim Drucken weder giftige Dämpfe noch Feinstaub entstehen. Es eignet sich hervorragend für Modelle und Prototypen mit hohem ästhetischen Anspruch. Es kann aber dank seines Schmelzpunktes bei ca. 45°C auch im Formguss eingesetzt werden. Nettogewicht: 750g

Wir lassen Sie nicht vor einer Truhe stehen, unsere Metzger und Fachverkäufer erfüllen gerne Ihre Wünsche nach individuellen Zuschnitten und Würzungen – egal ob das Produkt aus dem regionalen Schlachthof oder aus Südamerika stammt. Viele Wurstartikel werden von unserem Partnerbetrieb Robert Müller in Flieden bei Fulda hergestellt und sind speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie ausgerichtet. Zum Sortiment Wurst Zum Sortiment Fleisch

Mini Waffeln in verschiedenen Farben

Alle gängigen Flaschensorten von 0,375 l, 0,5 l, 0,75 l und 1 l  mit Bandmündung sind von uns lieferbar. Des Weiteren umfasst unser Sortiment zum Artike

gehackt, 10% Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*), Sonnenblumenöl*, Ahornsirup*, Dattelpulver*, 2% Kakaopulver*, Salz *aus kontrolliert biologischem Anbau

Tuber Aestivum Vitt. 1,40 € 1200€/1000g aktuell nicht lieferbar Frische Trüffel werden Dienstag, Mittwoch und Donnerstag verschickt. Thermogekühlte Lieferung mit Kühlakkus. Wir erhalten drei Mal pro Woche frische Trüffel direkt aus dem Trüffelgebiet. Herbsttrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) Schwarzer Herbsttrüffel aus Italien.

Nährwerttabelle Je 100 g Brennwert 470 kJ / 112 kcal Fett 10,2 g davon ges. Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 3,7 g davon Zucker 3,2 g Eiweiß 1,5 g Salz 15,7 g

Du kannst hier einfach ohne Registrierung und Login bestellen. Für Kunden aus Österreich ist die Bestellung ab € 150,- (inkl. MwSt.) versandkostenfrei! Info für Kunden aus Deutschland: Für den kostengünstigen Versand kannst du die gewünschten Produkte auch direkt bei unserer Importeurin in Deutschland bestellen.

verfeinert Butter mit 5% weißem Alba Trüffel (tuber magnatum pico). Intensiv im Geruch und mild-trüffelig im Geschmack. Stücke vom weißen Alba Trüffel werden mit italienischer Butter und Salz vermischt. Die Trüffelbutter eignet sich ideal zum verfeinern aller Trüffelspeisen, zu Nudeln, Fleisch und Eiern, an Saucen oder auf gerösteten Brotscheiben. Kühl und trocken aufbewahren, nach dem Öffnen zügig aufbrauchen. Mindesthaltbarkeit: 1 Jahr

BRIDGING YOUR INDUSTRY „Beim Transport von Lebensmitteln und allen Dienstleistungen, die damit zu tun haben, kommt es auf eines insbesondere an: Zuverlässigkeit. Das umfasst Formalitäten, Hygiene und Kühlketten ebenso wie die Verpackung und den Transport selbst. Das wichtigste Gut der Erde ist bei uns in bewährten Händen.“ Das Bewegen von Food & Beverages ist eine der Kernkompetenzen von Seabridge – auf allen Transportwegen, in jeder Menge, weltweit. Konservierte und frische Lebensmittel, Zusätze und Futtermittel, Wein und Bier, hochempfindliche Kühltransporte und mehr. Die Beachtung aller Regeln und Gesetze, Veterinärabfertigung, die Einhaltung zeitlicher Vorgaben, eine aussagekräftige Dokumentation und die fachkundige Beratung zu jedem Punkt des Auftrags begleiten die Ladung bis an ihr Ziel. Für Sie – ganz einfach. Für Ihre Fragen und ein konkretes Angebot wenden Sie sich bitte direkt an: Eric Damerau, Leiter Sales & Marketing Tel. +49 40 374933-70, E-Mail damerau(at)seabridge.de

Zubereitung: Zuerst die Eierschwammerl putzen und große Stücke zerkleinern. In einer Pfanne 2 EL Öl geben und die Eierschwammerl bei starker Hitze ca. 2-3 Minuten goldgelb braten. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel verquirlen. Die Eiermasse über die Schwammerl schütten, unter Rühren und bei schwacher Hitze stocken lassen. Zu guter Letzt noch mit frische, gehackte Petersilie bestreuen. Guten Appetit. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Tipp: Dazu passt frisches Brot.

Schnittholz wird bei Mosser seit Jahrzehnten mit großer Sorgfalt und fachmännischer Kompetenz produziert und ist kein beliebig austauschbares Produkt. Denn der große Unterschied besteht in unzähligen Details, die über die vielen Jahre perfektioniert wurden. Die Mosser-Holzindustrie verfügt über modernstes Know-how für die Schnittholzerzeugung. Die langjährigen Erfahrungen sind für unsere Kunden dabei äußerst wertvoll. Wir erzeugen Schnittholz für vielfältige Einsatzbereiche wie Brettschichtholzfertigung, Holzbau, Dachkonstruktionen, Verpackungserzeugung usw.: Schnittholz BSH Schnittholz Duolam Schnittholz KVH Schnittholz Bauholz Schnittholz Levante Schnittholz Braunholz Schnittholz Seitenware Die Verlagerung von Vorproduktions- und Veredelungsstufen zum Lieferanten ist heute ein weltweiter Trend. Mit leistungsfähigen Trockenkammern sind wir bestens darauf eingerichtet, unseren Kunden mit Zusatzleistungen zu besserer Wirtschaftlichkeit zu verhelfen. Selbstverständlich verfügt Mosser über sämtliche relevanten Prüfzeichen, die auch aktuell im Download-Center abrufbar sind.

Entdecken Sie die kraftvollen Vorteile unseres ROSEMARY CO2 POWDER & PASTE EXTRACT, der sorgfältig durch fortschrittliche superkritische CO2-Extraktionsmethoden hergestellt wird. Dieser hochwertige Extrakt wird aus erstklassigen Rosmarinblättern gewonnen und sorgt dafür, dass die natürliche Essenz und die therapeutischen Eigenschaften erhalten bleiben. Ideal für die Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln, pflanzlichen Heilmitteln und kosmetischen Formulierungen bietet unser Extrakt eine konzentrierte Quelle der vorteilhaften Verbindungen des Rosmarins. Mit einem Engagement für Reinheit und Wirksamkeit ist dieses Produkt perfekt für alle, die die natürliche Kraft des Rosmarins in ihre Gesundheits- und Wellness-Routinen integrieren möchten. Unser ROSEMARY CO2 POWDER & PASTE EXTRACT wird in unserer hochmodernen Anlage produziert, die den höchsten Standards für Qualität und Sicherheit entspricht. Wir sind stolz auf unsere nachhaltigen Praktiken und bauen unsere eigenen Rohstoffe auf zertifiziert biologischen Flächen an. Dies stellt sicher, dass unsere Produkte nicht nur effektiv, sondern auch umweltfreundlich sind. Schließen Sie sich uns an, um die Vorteile des türkischen Rosmarins weltweit zu fördern, und erkunden Sie Partnerschaftsmöglichkeiten, um dieses außergewöhnliche Produkt auf die Märkte weltweit zu bringen. Verfügbar in verschiedenen Formaten: 50gr / 250gr / 500gr / 1000gr ROSEMARY CO2 POWDER & WAX EXTRACT Botanischer Name: Rosmarinus Officinalis Zutaten: Biberiye CO2 Powder & Paste Extract Es wird aus Rosmarinblättern durch die Methode der superkritischen CO2-Extraktion gewonnen. Warnungen: Den Deckel geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Augenkontakt vermeiden. Schwangere Frauen und Kinder wird geraten, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren. Die Haltbarkeit beträgt 2 Jahre ab Produktionsdatum. Produktionsdatum und Seriennummer befinden sich auf der Verpackung. Entspricht dem türkischen Lebensmittelkodex. Registrierungsdokumentnummer des Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht: TR-41-K-030471 (In unserer Sekapark A.Ş. Super Critical Extraction Facility, die sich im Gebze Tübitak Campus befindet, wird es durch die Methode der superkritischen CO2-Extraktion hergestellt.) Kontaktieren Sie uns noch heute, um an dieser spannenden Reise teilzunehmen und mehr über unsere Partnerschaftsmöglichkeiten zu erfahren! • Organische Flüssigseife • Natürliches Shampoo • Natürlicher Conditioner • Natürliches sulfatfreies Shampoo • Natürlicher parabenfreier Conditioner • Alkohol-freies Shampoo • Alkohol-freier Conditioner • Fluoridfreie natürliche Zahnpasta • Kräuter natürliche Zahnpasta • Großhandel Hydrosole • Bulk Hydrosole • Hydrosol-Lieferanten • Organischer Hydrosol-Großhandel • Hydrolat-Großhandel • Hydrosol-Hersteller • Hydrosol-Distributor • Hydrosole aus der Türkei importieren • Supercritical CO2 Extraction Service Türkei • CO2-Extraktionsdienste • Superkritische Fluidextraktion • Herstellung botanischer Extrakte • Anbieter natürlicher Extrakte • Hersteller pflanzlicher Extrakte • Kräuterkapsel-Nahrungsergänzungsmittel • Natürliche Kapsel-Nahrungsergänzungsmittel • Pflanzen- und Samen-Kapsel-Nahrungsergänzungsmittel • Pflanzenextrakt-Kapsel-Nahrungsergänzungsmittel • Großhandel Trägeröle • Kräutertee-Großhandel • Türkischer Genuss-Großhandel • Großhandel mit natürlichem Honig • Großhandel mit Sojawachskerzen • Großhandel mit natürlichen Raumsprays • Kaltgepresste Bio-Öle • Destillierte ätherische Öle • Therapeutische ätherische Öle • Botanische Extraktöle • Supercritical CO2 Extraction Service • CO2-Extraktionsdienste • Superkritische Fluidextraktion • Herstellung botanischer Extrakte • Anbieter natürlicher Extrakte • Hersteller pflanzlicher Extrakte • Entwicklung natürlicher Bio-Produkte • Dienstleistungen zur Destillation ätherischer Öle • Großhandel botanischer Zutaten • Großhandel mit organischen Zutaten • Großhandel mit ätherischen Ölen • Anbieter kosmetischer Zutaten • Anbieter von Lebensmittelzutaten • Rosmarinextrakt Sonnenblumenöl • Gesundes Speiseöl • Flüssiges Frittieröl • Natürliches konservierungsmittelfreies Öl • Antioxidantienreiches Frittieröl • Hochwertiges Frittieröl • Großhandel mit Frittieröl • Verbesserte Frittieröle • Speiseöl mit Rosmarinextrakt • Premium Sonnenblumenöl zum Frittieren • Rosmarinextrakt-Rückstand • Rosmarin für Kosmetik • Bulk Rosmarinpulpe • Rosmarinfaser für Tierfutter • Natürlicher Rosmarin-Antioxidantien-Rückstand • Bulk Rosmarinlieferant • Großhandel mit Rosmarinblättern • Getrockneter Rosmarin in großen Mengen • Frischer Rosmarin im Großverkauf • Rosmarinpflanze im Großhandel • Getrocknete Rosmarinkräuter • Getrockneter Rosmarin im Großhandel • Kulinarischer getrockneter Rosmarin • Bio-getrockneter Rosmarin • Kräuter-Rosmarintee • Türkischer Rosmarin im Großhandel

Obstsalate, gemischte Salate, verzehrfertige Gurkenscheiben oder vorgeschnittenes Gemüse - bei uns finden Sie alles, was Sie suchen. Wir legen großen Wert auf Frische und Qualität.

gedörrt Steinpilz Meersalz Steinpilz Meersalz 40 gr, Steinpilze gedörrt mit französischem Meersalz. Steinpilze stammen von unseren Schafsweiden, finden wir bei der Zaunkontrolle. Werden geputzt und im Automaten gedörrt. Ideal für Ente, Gans, Wild und Lammbraten + 1,00 € Pfand 2,80 Add to cart Petersiliensalz Petersiliensalz 30 gr, Petersilie aus Eigenanbau mit französischem Meersalz + 1,00 € Pfand 1,50 Add to cart Out of stock wieder frisch Walnuß Pesto + 1 € Pfand 170 ml 6,00 Out of stock Pesto rosso Pesto rosso 30 gr rotes Basilikum aus Heinzlgrün, Sorte Freddy oder Opal 30 gr Parmesan Grana Padano (keine Weizenflocken) 20 gr Pinienkerne (keine Cashewkerne) natives Olivenöl, Knoblauch, Salz kalt gerührt 3 Wochen haltbar bei 8° C, bei Anbruch wieder mit Olivenöl abdecken 5,50 Out of stock Bärlauch frisch Bärlauch frisch Bund aus frischem Bärlauch aus Eigenanbau, keine Wildsammlung nur auf Vorbestellung, wird bei Abholung frisch geerntet ca 50 gr 1,50 € 1,50 Rosmarinsalz Rosmarinsalz 30 gr, Rosmarin aus Eigenanbau ca 200 gr frische Zweige auf ca 30 gr französischem Meersalz + 1,00 € Pfand 1,50 Add to cart Out of stock wieder frisch Pesto alla Genovese incl 0,50 € Pfand 170 ml 6,00

Get your Greens! Unsere vielfältige Auswahl an Gemüsesorten ist die perfekte Basis für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. In unseren Konserven versteckt sich Deine nährstoffreiche „Daily Dose of Gemüse“! Für Gerichte, die healthy und MAISterhaft lecker sind. Sonnenmais Erbsen & Möhren Erbsen Brechbohnen Mediterraner Mix Barbecue Mix Mexikanischer Mix Ungarischer Mix

Klar, Gastronomen, Caterer und Foodies legen einen großen Wert auf eine Top-Qualität in Sachen Gemüse. Wir auch. Und deshalb suchen wir für Sie weltweit das Beste aus und versorgen Sie mit fast Allem, was ihr Gemüseherz begehrt. So haben wir – der Name lässt es ja kaum erahnen :-) – Keniabohnen aus Kenia, Endivien-, Löwenzahn- und weitere Salate aus Frankreich, Süßkartoffeln aus den USA. Der gemeine (aber nicht fiese) Knoblauch kommt aus China und den feinen rosa Knoblauch beziehen wir von unserem Gemüsegott in Frankreich. Doch das ist nicht Alles. Wenn Saison ist für ein Gemüse, beziehen wir dieses möglichst aus der Region, aussersaisonale Ware kommt natürlich aus warmen Gefilden und aus Übersee. Und Sie können bei den meisten Gesundmachern wählen, ob Sie diese in Marken-, No Name- und/oder Bioqualität wünschen. Und all das ganz oder geschnitten (Convenience), in praktischen Kisten oder einzeln. Bestellformular Laden Sie sich das Formular runter und sehen Sie, welche Gemüsesorten wir anbieten. Sie können damit direkt bestellen oder ein Angebot einholen: Übersicht des Gemüse-Angebotes Bestellung_Gemuese.pdf Adobe Acrobat Dokument 48.3 KB

Artischocken Aubergine Avocado Bohnen Bundzwiebeln Erbsen-Schoten Fenchel Gurken Ingwer Karotten Kartoffeln Knoblauch Kohl Kürbis Lauch Mairüben Mais Mangold Maronen Meerrettich Pak Choi Paprika Pastinaken Peperoni Petersilienwurzel Pilze Radies + Rettich Rüben + Beete Schwarzwurzel Sellerie Spargel Spinat Staudensellerie Süßkartoffeln Suppengrün Tomaten Topinampur Zitronengras Zucchini Zwiebeln Besonderheiten

Unser Crossover - Fingerfood ist eine Mischung aus klassischen Finger und Streetfood, ein kulinarisches Erlebnis für ihre Gäste und ein Eyecatcher auf jeder Veranstaltung. Für unser Fingerfood verwenden wir ausnahmslos frische regionale Produkte.

In der Region Hessenring mit Ihren weiten Wäldern, den saftigen Weiden und fruchtbaren Böden haben Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung eine lange Tradition. Dies blüht bis heute und wird von Verbrauchen und Genießern für Ihre große Vielfalt geschätzt. Wir halten das ganze Jahr über ein breitgefächertes Obst- und Gemüsesortiment für Sie parat. Als Großhandel-Unternehmen im Edeka Verbund steht unser Obst und Gemüse-Sortiment für ein hochwertiges Frischeversprechen. Durch die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und direkten Lieferwegen versprechen wir unseren Kunden ein qualitatives, breitgefächertes Sortiment. Vom Apfel Bis Zwiebel bieten wir der Profi-Küche Exoten sowie Produkte aus aller Welt an. Nachhaltigkeit-, und Qualitätsinitiative stehen für uns, unsere Erzeuger, sowie unsere Lieferanten im Vordergrund. Unser Personal steht für Ihre Versorgung und Fragen gern zur Verfügung.

für Schraubenverbindungen mit voller Belastbarkeit für Schraubenverbindungen mit eingeschränkter Belastbarkeit

Die Schalotten runden unser Zwiebelangebot ab, das leicht süßliche, feine und weniger scharfe Aroma ist für Gourmets oft unverzichtbar. Eben eine echte Edelzwiebel.

Maritime Meerwasser-Erfrischer JETZT KAUFEN Von wegen „mies“! Die Miesmuschel verdankt ihren Namen dem altdeutschen Wort für Moos. Um im Meer nicht einfach weggespült zu werden, halten sich die violett-blau schimmernden Muscheln mit klebrigen Fäden aneinander oder verankern sich an Steinen, Kies und Sand. Dabei bilden sie große Miesmuschelbänke mit zehntausenden Individuen, teilweise sehr alten und stabilen Gemeinschaften. Mit der Zeit verursachen Algen, die diese Muschelbänke überwuchern, einen grünen Moosteppich auf den Schalen der Tiere. Hier schließt sich der Namens-Kreis. „Eine ausgewachsene Muschel filtert bis zu zwei Liter Meerwasser – pro Stunde!“ Muscheln – maritime „Cleaner“ Als maritime „Cleaner“ des Meerwassers sind Muscheln von herausragender Bedeutung für das Ökosystem „Ozean“ und streng geschützt. Denn eine ausgewachsene Muschel filtert bis zu zwei Liter Meerwasser – pro Stunde! Meist sind es Plankton, Algen, Mineralstoffe und kleine organische Partikel von denen sie sich ernährt. Ein Quadratmeter Miesmuschelbank kann sogar nach Angaben des Naturschutzbundes (NABU) innerhalb einer Stunde bis zu 140 Liter Wasser filtern und säubern. Aber auch sie ist bedroht. Zwar steht die Muschel nicht als einzelnes Tier auf der Roten Liste der Weltnaturschutzunion, aber Muschelbänke gehören zu den sehr stark gefährdeten Biotopen. Ihnen setzen vor allem die zunehmende Belastung mit Schadstoffen in den Meeren zu. BIO-MIESMUSCHELN IN WÜRZIGER BIO-MARINADE zum Produkt Mirco Wildegger Geschäftsführer der FONTAINE Nahrungsmittel GmbH hat daraus seine eigenen Konsequenzen gezogen: „Unsere Antwort auf die Belastung des Ökosystems ‚Muschelbänke‘ sind Miesmuscheln aus kontrolliert biologischen Aquakulturen von traditionellen Familienbetrieben an der galizischen Küste. Seit über 30 Jahren gehört der Erhalt des Lebensraumes Meer für FONTAINE zu den Grundpfeilern unseres nachhaltig arbeitenden Lebensmittelunternehmens.“ GESUNDHEIT von Mensch und Muschel Miesmuscheln enthalten hochwertiges Eiweiß und sind dabei besonders fett- und kalorienarm. Außerdem liefern sie wertvolles Jod, ein Spurenelement das hierzulande zu wenig über andere Lebensmittel aufgenommen wird, aber zusammen mit Selen für eine normale Schilddrüsenfunktion sorgt. Auch andere wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Eisen, Vitamin B12 und Zink machen die Miesmuschel für die Gesundheit von uns Menschen so wichtig. Trotz der guten Inhalts- und Nährwertbilanz der Muscheln gibt es bei frischen Muscheln eine Beschränkung, im Volksmund auch „R-Regel“ genannt, die nach wie vor gilt. Sie besagt, dass Muscheln in den Monaten mit einem „R“ - also von September bis April - am gesündesten sind. Warum ist das so? In diesem Zeitraum sind die Wassertemperaturen kühler und damit der Stoffwechsel der Muscheln langsamer, so dass sie weniger Schadstoffe aus dem Salzwasser filtern. Unsere Ernte richtet sich ebenfalls an diesem saisonalen Rhythmus aus, aber unsere FONTAINE-Miesmuscheln können Sie jederzeit zeitlich unabhängig über das ganze Jahr hinweg in unserer Feinkostdose genießen. ETHIK – Essen im Einklang mit der Natur In den letzten Jahrzehnten haben die Bestände an Miesmuschelbänken in Nordsee und Ostsee nach Angaben des NABU um 90 Prozent abgenommen. Wie alle Muscheln leidet auch die Miesmuschel stark unter der Schadstoffbelastung in unseren Meeren. Durch ihre filtrierende Ernährung werden diese Schadstoffe aus dem Meer