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Die Erfahrung und das Wissen von mehr als 90 Jahren Arbeit, die G. Mariani & C. Spa produziert ein breites Sortiment für die Herstellung von alkoholischen Getränken. Neben den traditionellen Rezepten, gibt es neue Formulierungen, die unter Verwendung von moderner Extrahierung- und Konzentrierungtechnologien entstehen. Die G. Mariani & C. Spa steht für spezifische Kundenwünsche und individuelle Formulierungen zur Verfügung.

Die Verwendung von biologischen Rohstoffen ermöglicht es uns, in neue Märkte zu expandieren und eine ausgewählte Kundschaft zu erreichen. Dank unseres Hintergrunds verfügen wir über alle notwendigen Kompetenzen, Erfahrungen und Zertifizierungen, um die neuen Herausforderungen, die uns diese Rohstoffe stellen, erfolgreich zu meistern. Wir setzen auf das Studium biologischer Aromen, weil wir seit jeher fest davon überzeugt sind, dass die Vielfalt, die in der Natur vorhanden ist, größer ist als die vom Menschen produzierte. Wir sind die Ersten im Bereich biologischer Fruchtaromen und im Bereich biologischer Trüffelaromen. Alle Linien wurden durch Extraktionstechnologien entwickelt, die direkt in unserem Team entstanden sind. Dank der Verwendung von von uns entworfenen Anlagen gelingt es uns, die Essenzen des Produkts durch unsere Extraktionsprozesse einzufangen. Die Qualität des Endergebnisses wird durch eine gezielte Auswahl der Rohstoffe unterstützt, die im Prozess zur Herstellung biologischer Aromen für Lebensmittel (Snacks) verwendet werden. Für uns ist die Herkunft des Ausgangsprodukts von grundlegender Bedeutung, da wir je nach Herkunftsgebiet einzigartige olfaktorische Noten erhalten können, die die verschiedenen Düfte unterschiedlich prägen.

Handgemachte Kräuter- und Wurzelliköre, bittere Digestifliköre, Gin, Wodka, Bitter als Granatapfelsaft

Die G. Mariani & C. Spa ist in der Lage die prinzipiellen Aromen für diese Branche zu liefern und neue Aromen für Ihre Kunden zu entwickeln. Die Entwicklung und Produktionsprozesse sind ständig kontrolliert, um die Endqualität zu stellen. Die G. Mariani & C. Spa ist für bestimmte Anwendungen und personelle Formulierungen verfügbar.

In dieser historischen Phase der Wiederentdeckung der Aromen der Tradition ist unsere Arbeit von Anfang an auf das Natürliche ausgerichtet gewesen. Eine Entscheidung, die uns zur Suche nach neuen Produkten geführt hat. Wir sind uns bewusst, dass natürliche Produkte mit ihrem olfaktorischen und geschmacklichen Reichtum weiterhin einen wichtigen Platz im internationalen Panorama einnehmen. Durch unser internes Forschungs- und Entwicklungslabor sind wir in der Lage, jede Art von Extrakt und jedem natürlichen und typisierten Aroma zu realisieren, das aus hochwertigen Rohstoffen stammt, einschließlich solcher von Bedeutung und IGP. Diese große Ressource zu nutzen, ermöglicht es uns, immer das richtige Wesen und das raffinierte Bouquet zu finden. Wer sich an uns wendet, weiß, dass er auf große Zuverlässigkeit und die Werte der Forschung zählen kann.

Aroma Biologico di Tartufo Bianco / Nero, liposolubile, Idrosolubile, in polvere für alle Bereiche der Lebensmittelindustrie. Unser biologisches Trüffelaroma wird aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt, die aus zertifiziertem biologischem Anbau stammen, um einen authentischen und raffinierten Geschmack zu gewährleisten. Perfekt zum Verfeinern von Gourmetgerichten, Saucen, Dressings und aromatisierten Ölen, verleiht es einen intensiven und anspruchsvollen Geschmack. Ohne Gentechnik, glutenfrei und geeignet für vegane Diäten, ist unser Trüffelaroma die ideale Wahl, um kulinarische Kreationen mit einer exklusiven und hochwertigen Note zu bereichern.

Aroma Biologico di Porcino, liposolubile, Idrosolubile, in Pulverform für alle Bereiche der Lebensmittelindustrie. Unser biologisches Aroma aus Porcini wird aus ausgewählten Rohstoffen aus biologischem Anbau hergestellt, um das authentische Wesen dieses edlen Pilzes einzufangen. Perfekt zum Würzen von Saucen, Suppen, Risottos und Gourmetgerichten, verleiht es einen intensiven und natürlichen Geschmack. Ohne Gentechnik, glutenfrei und geeignet für vegane Diäten, garantiert es eine überlegene Qualität und einen reichen Geschmack, ideal um kulinarische Zubereitungen mit einer markanten und raffinierten Note zu bereichern.

Aromatische natürliche und biologische Fruchtaromen für alle Bereiche der Lebensmittelindustrie. Unsere natürlichen und biologischen Fruchtaromen sind darauf ausgelegt, Ihren Produkten einen authentischen und intensiven Geschmack zu verleihen. Hergestellt aus Zutaten aus zertifiziertem biologischem Anbau, sind sie frei von GVO und glutenfrei, ideal für Veganer. Perfekt für Anwendungen in Getränken, Süßigkeiten und Eiscreme, heben unsere Aromen die Frische und Echtheit der Früchte hervor und garantieren einen vollen und natürlichen Geschmack.

Unsere natürlichen und biologischen Aromen für Eiscreme werden aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt, die aus zertifiziertem biologischem Anbau stammen. Perfekt, um den authentischen Geschmack jeder Eiskreation zu betonen, bieten sie intensive und reine Aromen, ohne Gentechnik und glutenfrei. Ideal für handwerkliches und industrielles Eis, garantieren unsere Aromen ein einzigartiges Geschmackserlebnis und sind auch für Veganer geeignet, für eine überlegene Qualität Made in Italy.

Heute müssen Backwaren und Süßwaren immer höhere Standards erfüllen und den zunehmend komplexen Ernährungsgewohnheiten und Bedürfnissen der Verbraucher gerecht werden. Die Reduzierung von Zucker oder Salz sowie die Anforderungen aufgrund von Unverträglichkeiten sind Aspekte, auf die New Flavours äußerst sensibel reagiert. Aus diesem Grund sind wir in der Lage, Halbfabrikate und Aromaprofile zu entwickeln, die den Belastungen industrieller Prozesse standhalten, dank der Entwicklung von hitzebeständigen natürlichen Aromen mit funktionalen Eigenschaften zur Erreichung dieser Ziele.

Unser Wissen wird auch im Süßwarenbereich eingesetzt. Wir verwenden natürliche und biologische Aromen, die für die Patisserie, Eiscreme und Süßwaren hergestellt werden. Auch in diesem Bereich setzen wir auf die Originalität des Produkts, um Authentizität zu vermitteln.

Unsere natürlichen Aromen sind auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten und ermöglichen die Herstellung großartiger salziger Produkte in großem Maßstab, sowohl handwerklich als auch industriell. Die Entwicklung neuer Geschmäcker und die Charakterisierung Ihrer Produkte wird durch die synergetische Zusammenarbeit zwischen unseren Forschern und unseren Taste Hunters ermöglicht. Die ständige Forschung in der Extraktion hat uns dazu gebracht, typisierte Aromen zu entwickeln, indem wir auf das Erbe der Rohstoffe aus verschiedenen Regionen und Ländern oder einer bestimmten botanischen Art zurückgreifen. Unsere Umami und nicht nur natürlichen Aromen werden den Geschmack Ihrer Gerichte abrunden und hervorheben. Wie im Fall des "Sprinkle" oder des "veganen Aromas", das entwickelt wurde, um den Geschmack von Fleisch zu erzielen, obwohl es nicht vorhanden ist.

Die Verwendung von biologischen Rohstoffen ermöglicht es uns, in neue Märkte zu expandieren und eine ausgewählte Kundschaft zu erreichen. Dank unseres Hintergrunds verfügen wir über alle notwendigen Kompetenzen, Erfahrungen und Zertifizierungen, um die neuen Herausforderungen, die uns diese Rohstoffe stellen, erfolgreich zu meistern. Wir setzen auf die Erforschung biologischer Aromen, weil wir seit jeher fest davon überzeugt sind, dass die Vielfalt in der Natur größer ist als die vom Menschen produzierte. Wir sind die Ersten im Bereich der biologischen Fruchtaromen und der biologischen Trüffelaromen. Alle Linien wurden durch Extraktionstechnologien geschaffen, die direkt in unserem Team entwickelt wurden. Dank der Verwendung von von uns entworfenen Anlagen gelingt es uns, die Essenzen des Produkts durch unsere Extraktionsprozesse einzufangen. Die Qualität des Endergebnisses wird durch eine gezielte Auswahl der im Prozess verwendeten Rohstoffe unterstützt. Für uns ist die Herkunft des Ausgangsprodukts von grundlegender Bedeutung, da wir je nach Herkunftsgebiet einzigartige olfaktorische Noten erhalten können, die die verschiedenen Düfte unterschiedlich prägen.

Aromas Naturals und Biologischen für Proteine, Proteinriegel, Proteinshakes. Unsere natürlichen und biologischen Aromen für Proteine sind darauf ausgelegt, die proteinreichen Produkte geschmacklich und qualitativ zu bereichern. Hergestellt aus zertifizierten biologischen Zutaten, ohne Gentechnik und glutenfrei, sind sie ideal für pflanzliche Proteine, Energieriegel, Nahrungsergänzungsmittel und Proteingetränke. Perfekt für alle, die eine vegane Ernährung verfolgen, garantieren diese Aromen einen authentischen und natürlichen Geschmack und werten jede Zubereitung mit einem Hauch von Exzellenz auf.

Unsere Sprinkle für Snacks und Chips sind mit natürlichen Aromen und biologischen Zutaten formuliert, um jedem Biss einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack zu verleihen. Ohne Gentechnik, glutenfrei und geeignet für vegane Diäten, bieten sie eine breite Palette von Geschmacksrichtungen, von den klassischsten bis zu den innovativsten. Ideal für Hersteller, die ihren Snacks einen Hauch von überlegener Qualität und Kreativität verleihen möchten, und dabei authentische Geschmäcker und eine verstärkte Knusprigkeit garantieren.

Unsere natürlichen und biologischen Aromen für Tee und Getränke werden aus ausgewählten Zutaten hergestellt, die aus zertifiziertem Bio-Anbau stammen. Wir bieten eine breite Palette von Essenzen an, die den natürlichen Geschmack der Getränke hervorheben und intensive sowie authentische Aromen garantieren. Ideal für Aufgüsse, Eistees und funktionale Getränke sind unsere Aromen frei von GVO, glutenfrei und für vegane Diäten geeignet, für eine überlegene Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Natürliche und personalisierte Aromen für alkoholfreie Getränke, Säfte und Softdrinks, die entwickelt wurden, um den Geschmack auf natürliche und nachhaltige Weise zu verbessern. Ideal für vegane und biologische Getränke, ohne GVO, angepasst an den Gesundheitsmarkt.

Die Milch, die die Basis der Milchprodukte bildet, ist seit langem eine Quelle neuer Herausforderungen und Innovationen. Laktoseintoleranzen, aber auch vegane Produkte, haben zu einem Überfluss neuer Produkte geführt und die traditionellen Produkte transformiert. Aus diesem Grund sind die Alternativen zur Kuhmilch immer verbreiteter und bei den Verbrauchern geschätzt, und sie erfordern spezifisches Wissen für ihre korrekte Hervorhebung. Durch Forschung und Studium ist New Flavours heute ein Protagonist im pflanzlichen Sektor. Ein Ergebnis, das es uns ermöglicht, die idealen Hilfsmittel zu schaffen, um das natürliche Aroma in verschiedenen Kontexten dank einer schnellen Assimilation optimal zu transportieren. Dieser Prozess ermöglicht es, das volle aromatische Bouquet und seinen gesamten natürlichen Geschmack zu bewahren.