Kräutertees enthalten keine Teeblätter. Diese Getränke werden durch das Aufgießen von Kräutern, Blüten und Zweigen mit heißem Wasser hergestellt. Kräutertees gibt es in Tausenden von Geschmacksrichtungen, da eine Vielzahl von Pflanzen zu ihrer Herstellung verwendet wird.
Einige der beliebtesten Kräutertees sind Kurkuma-, Ingwer- und Pfefferminztee. Es gibt auch Hunderte von Blütentees, wie Hibiskus-, Lavendel- und Jasmintee.
Während Wissenschaftler schon seit langem die gesundheitlichen Vorteile echter Tees erforschen, haben Kräutertees erst vor kurzem die Aufmerksamkeit der Schulmediziner auf sich gezogen.
Kräutertees werden schon seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin, z. B. im Ayurveda, verwendet.
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