Wie jedes andere Bier wird auch das Alkoholfreie streng nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Um den Alkoholgehalt so weit wie möglich zu reduzieren, wird entweder die Bildung von Alkohol während des Gärprozesses eingedämmt oder der Alkohol dem Bier nach Abschluss des Brauvorgangs entzogen. Ein winziger Rest Alkohol ist zur geschmacklichen Abrundung auch im alkoholfreien Bier enthalten. Ein Getränk darf als „alkoholfrei” bezeichnet werden, wenn der Alkoholgehalt höchstens 0,5% vol. beträgt.
Auf die Perfektion unserer Biere, egal ob mit oder ohne Alkohol legen wir ebenso viel Wert, wie auf die Qualitiät unserer Speisen. Das sind wir nicht ...
Unsere Biere werden nach dem bayerischen Reinheitsgebot mit besten einheimischen Rohstoffen sorgfältig gebraut. Wir können daher auf kürzere Mindestha...
„DAS SÜFFIGSTE, WAS DER SCHWARZMARKT BIETET.“
In Sachsens Berg-Hauptstadt war das Bergbierfest schon immer ein fröhlicher Feiertag mit viel gutem Frei...
„Stiefel’s Bierspezialitäten“ sind natürliche Produkte aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe mit einer über 330-jährigen Tradition. Sie werden in der klei...
Marktführer des guten Geschmacks
Unsere Produkte sind so vielseitig wie das Leben. Mit Bierspezialitäten, die jedem Genießer genau das Bier bietet, da...
Das Bier, auch Gerstensaft genannt, ist ein Gebräu mit sehr langer Tradition und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Eisgekühlt in geselliger Runde immer wi...
Exklusive Bierkrüge die in der eigenen Manufaktur handgefertigt werden. Sonderfertigungen mit individuellen Dekor Ausführungen und Zinndeckel auf Wuns...
Seit Jahrhunderten brauen die Menschen auf der Welt Bier und die Deutschen lieben das „flüssige Gold“ besonders. Da aber Geschmäcker bekanntlich versc...
Was ist ein Schwarzbier?
Als Schwarzbier bezeichnet man untergärige Vollbiere, die durch die Verwendung von dunklen Braumalzen und/oder Röstmalzen ihr...
Unser Bier wird nicht pasteurisiert um es jahrelang haltbar zu machen oder ultrakurzzeiterhitzt um künstliche Haltbarkeit herbeizuführen. Unsere Biere...
Erfahren Sie alles Wissenswerte über die Geschichte des Bieres und über den Brauvorgang selbst.
Dauer der Führung inkl. Verkostung von drei Biersort...
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