...Schälen Sie einfach Ihr Gemüse und Früchte mit diesem Sparschäler. Er hat eine schöne große Druckfläche.
Artikelnummer: 1312595
Breite: 59 mm
Druckbereich: 56 x 65 mm.
Gewicht: 35 g
Höhe: 7 mm
Länge: 84 mm...
Schälen Sie einfach Ihr Gemüse und Früchte mit diesem Sparschäler. Er hat eine schöne große Druckfläche.
Artikelnummer: 1312595
Breite: 59 mm
Druckbereich: 56 x 65 mm.
Gewicht: 35 g
Höhe: 7 mm
Länge: 84 mm
Dieser Kartoffelstampfer der Economic Line eignet sich hervorragend zum Zerstampfen von Kartoffel, Gemüse oder Obst beim Kochen oder Backen. Durch die Lochung in dem Stampfer kann ein optimales Ergebnis erzeugt werden. Dieses Küchenutensil ist aus hochwertigem Kunststoff gefertigt. Die perfekte Mischung aus Qualität und Design wird somit zu einem besonderen Hingucker in jedem Haushalt. Durch den 23,5 cm langen Stiel wird ein Verbrennen bei der Verwendung vermieden und ein fester Griff wird ermöglicht. Die Made in Germany Qualität verzeichnet eine Hitzebeständigkeit von 205°C aufgrund des verwendeten Hochleistungskunststoffes. Dadurch kann ein Zerstampfen der Speisen direkt innerhalb des Topfes stattfinden. Ebenso eignet sich dieser geschmacksneutrale und lebensmittelechte Kartoffelstampfer hervorragend für beschichtete Töpfe hinterlässt keine Kratzer. Der Aspekt, dass dieser Kartoffelstampfer spülmaschinengeeignet ist, macht eine einfache Reinigung auch nach der Nutzung möglich. Das abgerundete Design und die praktische Aufhängöse an dem Stiel helfen dabei, Ordnung zu halten und gleichzeitig eine optisch schöne Aufbewahrungsmöglichkeit an einer Küchenleiste zu schaffen.
Material: gefertigt aus Hochleistungskunststoff: hitzebeständig bis 270°
Spülmaschinengeeignet und hervorragend geeignet für beschichtete Töpfe und Pfannen
Made in Germany mit 5 Jahren Garantie
Aufhängöse zur praktischen Aufbewahrung an einer Küchenleiste
Modernes Design, Formstabil und gute Handhabung
Farb- und Lebensmittelecht, keine Schadstoffabgabe an Mensch und Umwelt
Labor geprüfte und getestete Sicherheit und Qualität
Länge: 24 cm
Temperaturbeständigkeit: 270°
ULTRASCHARFE SPARSCHÄLER FÜR OBST UND GEMÜSE
Obst und Gemüse sollten so oft wie möglich auf dem Speiseplan stehen. Ganz gleich, ob Sie die feinen Vitaminlieferanten blanchieren, braten, dünsten, dämpfen, glasieren, schmoren, gratinieren oder kochen – geschält werden muss vorher fast immer. Und das geht mit den ultrascharfen Swiss Made Sparschälern von Kisag nicht nur gut von der Hand, sondern macht auch richtig Spass.
VIELE AUSFÜHRUNGEN – NULL KOMPROMISSE
Was alle Swiss Made Sparschäler von Kisag gemeinsam haben: Sie sind durch die Beweglichkeit der Schneide und das ergonomische Design für Rechts- und Linkshänder gleichermassen geeignet und passen sich jedem Schälgut an. Ihre Klinge aus rostfreiem Edelstahl schneidet sauber und ist superscharf. Besonders praktisch: Mit dem integrierten Kartoffelaugen-Ausheber können Austriebe oder schadhafte Stellen schnell entfernt werden. Nach dem Gebrauch kommen die flinken Küchenhelfer einfach in die Spülmaschine, um uns schon kurz später für die nächsten Veggie-Kreationen zur Seite zu stehen. Und weil Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, gibt es die Sparschäler von Kisag in vielen unterschiedlichen Farben und Ausführungen. Damit auch wirklich alles passt!
Der Duft von frischen Bratkartoffeln ist unwiderstehlich, und wir haben das ideale Würzsalz für knusprige Bratkartoffeln. Unsere köstliche Mischung aus Kräutern und Gewürzen mit einer dezenten Rauchnote verwandelt einfache Kartoffeln in ein kulinarisches Highlight – knusprig und goldgelb, genau wie sie sein sollen. Perfekt für ein herzhaftes Bauernfrühstück und andere deftige Kartoffelgerichte. Fügen Sie das Gewürzsalz erst nach dem Braten oder Frittieren hinzu, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Diese Produkte sind ideal, um Ihren Gerichten eine besondere Note zu verleihen und das Kocherlebnis zu bereichern. Entdecken Sie die Vielfalt der Wehdeler Gewürzmühle GmbH und bereichern Sie Ihre Küche mit unseren hochwertigen Gewürzen und Mischungen. Besuchen Sie uns online unter wehdeler-gewuerze.de für weitere Informationen und unser vollständiges Produktsortiment.
Die Schwarmstedter Kartoffel-Puffer werden aus frisch geriebenen Kartoffeln hergestellt und in hochwertigem Rapsöl vorgebacken. Darum schmecken sie, wie man es von zu Hause kennt – gut abgeschmeckt und schön knusprig.
Zutaten:
Kartoffeln 82 %, WEIZENMEHL, Speisesalz, Rapsöl, HÜHNERVOLLEIPULVER, Zwiebelextrakt, Dextrose, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.
Zubereitung des tiefgefrorenen Produktes
Pfanne
ca. 6 Min. bei mittlerer Hitze
Das Produkt mit etwas Öl braten und nach 4 Min. wenden.
Fritteuse
ca. 3 Min. bei 170 °C
Den Frittierkorb maximal zur Hälfte befüllen und das Produkt nach der Zubereitung auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen.
Die Zubereitungszeit hängt von der individuellen Geräteleistung ab. Vor dem Verzehr durcherhitzen. Bei kleineren Mengen die Zubereitungszeit reduzieren. Zu starke Bräunung vermeiden und auf ein goldgelbes Backergebnis achten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Energie- und Nährstoffgehalt
Durchschnittliche Nährwerte des tiefgefrorenen Produktes je 100 g
Energie
520 kJ / 123 kcal
Fett
0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
25 g
davon Zucker
0,7 g
Eiweiß
3,6 g
Salz
1,0 g
Alle unsere Faltschachteln sind aus FSC-zertifiziertem Material.
Exklusive, helle und glattschalige Sorten
gewaschen und ungewaschen
Deutsche Regionale Ware
Importe aus Europa und Übersee ergänzen das Angebot
Verschiedene Größensortierungen: von 500g bis 25kg
Alle Packungsarten:
Carry-Fresh
Netz-Sack
Netzbeutel, Folienbeutel, Papiertüten
Umverpackungen wie Kisten, Kartons, Säcke, Gitterboxen
Mehrweg Umverpackungen
Die Kartoffel hat eine sehr lange Geschichte. Man schätzt, dass die älteste Kartoffelsorte schon vor tausenden von Jahren in Südamerika existierte. Vor einigen hundert Jahren fand die Kartoffel dann ihren Weg von dort, über Spanien nach Europa und erlangte mit der Zeit weltweite Bekanntheit. Heutzutage ist die Kartoffel ein wichtiges Grundnahrungsmittel für viele Menschen auf der Erde und erfreut sich auch in unseren Breiten in den verschiedensten Verwendungszwecken.
Leider wurde der eigentliche Wert dieser tollen Knolle von vielen Menschen unterschätzt. Obwohl Kartoffeln einen hohen glykämischen Index aufweisen (also den Blutzuckerspiegel beeinflussen), sind sie reich an wichtigen Nährwerten, die sogar dabei helfen können, Übergewicht und Bluthochdruck zu bekämpfen. In der letzten Zeit gewinnt die Kartoffel auf Grund der bewussteren Ernährung weiter an Bedeutung.
Sorten
Unsere Kartoffelsorten
HEURIGE:
Heurige oder frühreifende Kartoffelsorten kann man bereits ab Juni ernten. Diese zeichnen sich durch eine kurze Vegetationszeit aus. Diese Sorten sind meist schalenlos und deshalb nicht lange lagerfähig.
Beispielsorten: Frieslander, Agata, Impala
SPEISEKARTOFFEL FESTKOCHEND – SALATKARTOFFEL:
Die festkochenden Sorten (Kochtyp A) sind für die Erzeugung von Kartoffelsalat geeignet. Diese Sorten zeichnen sich durch einen niedrigeren Stärkegehalt aus, sie zerfallen nach dem kochen nicht.
Beispielsorten: Ditta, Valdivia, Granada, Erika
SPEISEKARTOFFEL VORWIEGEND FESTKOCHEND – BEILAGENKARTOFFEL:
Die vorwiegend festkochenden Sorten (Kochtyp B) sind für Beilagen- oder Bratkartoffel besonders geeignet. Diese Sorten haben einen etwas höheren Stärkegehalt und sind besonders geschmacklich.
Beispielsorten: Marabel, Tosca
SPEISEKARTOFFEL MEHLIGKOCHEND – PÜREEKARTOFFEL:
Die mehligkochenden Sorten (Kochtyp C) sind für Püree oder Pommes besonders geeignet. Diese Sorten haben einen sehr hohen Stärkegehalt und zerfallen nach dem kochen.
Beispielsorten:Melody, Bosco, Melba
ROTSCHALIGE SORTEN:
Diese Sorten haben eine rote Schale und eignen sich für Beilagen- und Püreekartoffel
Beispielsorten: Marizza, Laura
Verpackungen
Produkte – Verpackungsvarianten:
Wir verpacken die Kartoffeln in verschiedenen Verpackungen
Gerne können wir auch Großpackungen
5, 10
25 kg Packungen
anbieten.
Weitere Kartoffeln:
Speisekartoffeln werden nach ihren Kocheigenschaften unterschieden. Nach der Handelsklassenverordnung müssen alle im Handel angebotenen Kartoffeln nach diesen Kocheigenschaften eingeordnet werden. Dies gilt auch für lose verkaufte Kartoffeln. In der EU werden Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, die mit den Buchstaben A bis D sowie Kombinationen daraus bezeichnet werden.
Deutsche Kartoffeln werden darüber hinaus mit einem farbigen Streifen auf der Verpackung gekennzeichnet.
In unseren beiden Betriebsstätten in Schrobenhausen und Karlshuld können derzeit 4.500 to. an Kartoffeln eingelagert werden, davon 1.600 to. im modernen Kühllager. Insgesamt wird ein jährlicher Umschlag von etwa 20.000 to. an Speisekartoffeln erzielt. Die Kartoffeln werden bei der Anlieferung von einem unabhängigen Gutachter bonitiert und dann nach der Bewertung ihrer jeweiligen Bestimmung zugeordnet. Dem entsprechend gehen die Knollen entweder unmittelbar in den Verkauf oder werden eingelagert.
Der Vertrieb der Speisekartoffeln steht auf unterschiedlichen Säulen:
Kartoffeln für Verarbeitungs- und Schälbetriebe
abpackfähige oder gewaschene Kartoffeln für den LEH
große Sortierungen für den Export
abgesackte, ungewaschene Partien für den heimischen Markt
Die Speisekartoffeln können dabei wie folgt vermarktet werden:
5,00 kg – 10,00 kg – 25,00 kg – in BigBag - lose
in den verschiedensten Kalibrierungen
gebürstet – gewaschen – poliert
palettiert auf Eurotausch- oder Einwegpaletten
gewickelt mit Netz- oder Stretchfolie
Zur Auslieferung steht uns zudem ein eigener Fuhrpark mit zwei Lkw´s zur Verfügung, so dass kurzfristig und flexibel auf Bestellungen reagiert werden kann.
Die Kartoffel ist das beliebteste Gemüse der Schweizerinnen und Schweizer. Im Jahr werden von der sehr gesunden und vielseitigen Knolle rund 45 kg pro Kopf oder insgesamt 350‘000 Tonnen konsumiert. Eine Hälfte davon als Frischkartoffeln und die andere als veredelte Kartoffeln, zum Beispiel in Form von Frites und Chips. Der Anteil an frischen Kartoffeln nimmt im Vergleich zu den verarbeiteten Kartoffeln stetig ab. Diesem Trend versuchen wir mit Innovationen entgegenzuwirken. Wir passen uns den stetig verändernden Konsumentenbedürfnissen an und sind laufend auf der Suche nach den neusten Sorten- und Konsumententrends, um den stagnierenden Kartoffelkonsum in der Schweiz wieder zu beleben. Wir verfügen über sehr gute Beziehungen zu den internationalen Kartoffelzucht-Unternehmen.
Geschmacksrichtungen:
- Garten-Kräuter
- Rosmarin-Paprika
- Knoblauch
- Saison Edition Raclette & Fondue
Zubereitung
Speisekartoffeln:
- Agria
- Annabelle
- Bintje
- Charlotte
- Erika
- Gourmandine
- Jelly
- Lady Christl
- Victoria
- Vitabella
- Jazzy
Kochtypen:
- Rund um die Kartoffel
Veredelungskartoffeln:
- Chips
- Pommes-Frites
- Rösti
- Convenience
Süsskartoffeln:
- Herkunft
- Zubereitung und Lagerung
- Verfügbarkeit und Anbieter
Saatgut:
- Saatkartoffeln
- Sorteninnovationen
- Schweizer Saatgutproduktion
- Saatkartoffeln Landwirtschaft
- Saatkartoffeln Privathaushalt
- Saatkartoffeln TerraGarden
Unser Angebot:
- Verfügbarkeit und Anbieter
- Tipps und Empfehlungen zum Anbau
- Verpackungsinnovationen
- Papier-Tragetaschen
- TerraQueen Patatli
- Schweizer Frühkartoffeln
Da steckt mehr drin
Die Kartoffel gehört hierzulande seit Jahrhunderten zu den beliebtesten und sicherlich auch vielseitigsten Nahrungsmitteln. Und auch, wenn man ihr fast jeden Tag begegnet: Die tolle Knolle hat noch so manche interessante Information auf Lager!
Warum sind Kartoffeln so gesund?
Kartoffeln haben einen minimalen Fettanteil von nur 0,1 % und nur 70 kcal pro 100 g!
Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin B1, B2 und C gilt die Kartoffel auch als Zitrone des Nordens.
Schon 250 g können den halben Vitamin C- und den vollen Kalium-Tagesbedarf eines Erwachsenen decken.
Das Eiweiß der Kartoffel ist sehr wertvoll. Am besten kann es in Kombination mit Quark oder Ei in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden.
Welcher Kochtyp für welches Gericht?
Man unterscheidet bei Kartoffeln zwischen festkochenden, vorwiegend festkochenden und mehligen Kochtypen. Die Kocheigenschaft hängt dabei von dem jeweiligen Stärkegehalt ab.
– Festkochend
Aufgrund des niedrigeren Stärkegehaltes (ca. 10-12 %) springt die Schale beim Kochen nicht auf. Sie bleiben auch gekocht schön fest, saftig und lassen sich gut schneiden. Ideal ist diese Kartoffel daher für die Zubereitung von Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, sowie Salz- und Pellkartoffeln.
– Vorwiegend festkochend
Dieser Kochtyp hat einen mittleren Stärkegehalt (ca. 12 – 14 %) und ist mit seinem mittelfesten, feinkörnigen Fruchtfleisch am vielseitigsten verwendbar. Die Schale platzt beim Kochen nur leicht auf. Salz- und Pellkartoffeln, Kartoffelpuffer, Pommes und Aufläufe gelingen besonders gut mit diesen Kartoffeln.
– Mehlig kochend
Sie haben den höchsten Stärkegehalt (ca. 15 – 16,5%). Sie werden beim Kochen weich, eher trocken und zerfallen meist. Daher ist dieser Kochtyp sehr gut geeignet für die Zubereitung von Suppen, Püree, Klößen und Eintöpfen.
Lagerungstipps für zuhause
Kartoffeln lassen sich unter den richtigen Bedingungen mehrere Monate lagern.
Frühe Sorten (ab Mitte Mai) müssen schneller verbraucht werden als im Herbst geerntete.
Am besten halten sie sich in kühlen, trockenen und dunklen Räumen.
Eine Raumtemperatur von 4 bis 6 Grad ist genau richtig.
Idealerweise lagern sie auf einem Lattenrost, damit sie gleichmäßig belüftet werden.
Pommes frites und Chips − auch für diese veredelten Kartoffelprodukte produzieren wir unsere Kartoffeln.
Selbstverständlich unterliegen wir hierbei höchsten Qualitätsanforderungen und -kontrollen.
Die Märkische Agrargenossenschaft Mittewalde hat über 50 Jahre bäuerliche Erfahrung im Anbau der Kartoffel auf märkischen Sandboden. Sie produziert jährlich auf einer Fläche von ca. 200 ha Speisekartoffeln und 100 ha Stärkekartoffeln. Auf rund 20 ha werden auch Speisezwiebeln angebaut, die ebenso wie die Speisekartoffeln ausschließlich für den Berliner und Brandenburger Markt bereitgestellt werden.
Bei den Speisekartoffeln werden jährlich etwa 15 verschiedene Kartoffelsorten mit unterschiedlichen Kocheigenschaften angebaut. Zu den vorwiegend festkochenden Sorten gehören Gala und Soraya, zu den mehlig kochenden Sorten Lilly und Lucilla und zu den festkochenden Sorten Belana und Princess.
Die geernteten Speisekartoffeln und Speisezwiebeln können in unserem eigenen Kartoffellagerhaus in Ragow ganzjährig gelagert, sortiert und in verschiedenen Größen abgepackt werden. Die Anlieferung erfolgt mit unserem eigenen Fuhrpark direkt vom Kartoffellagerhaus zu den Handelsketten. Seit vielen Jahren bauen wir speziell für eine namhafte Handelskette Speisekartoffeln und Speisezwiebeln an, wobei die regionalen Sorten besondere Bedeutung haben.
Kartoffeldämme fertig
in voller Blüte
Kontrolle vor der Ernte
Ergebnis im Detail
Annahme der Kartoffeln
zur Wäsche
Gewaschen auf dem Weg zur Sortierung
Sortierung
Egal ob Groß-, oder Kleine Kartoffel, ob Sie festkochende, vorwiegend festkochende oder mehlig kochende Sorten bevorzugen, wir haben die Kartoffel für den guten Geschmack.
Leyla: frühe gelbfleischige Sorte. Das „Marzipan“ unter den Kartoffelsorten.
Belana: Liebhaberkartoffel, Sorte mit Zukunft!
Laura, Agria, Cilena, Marabell und Quarta: die traditionellen Sorten – altbewährt und gut.
Melodie: ein Versuch der sich gelohnt hat!
Die Kartoffel ist seid jeher eine wichtige Kultur auf unserem Betrieb.
Über die Jahre ist aus unserer Leidenschaft eine Passion geworden!
Durch den unverkennbaren Geschmack unserer Kartoffeln erfreuen wir uns einer stetig steigenden Zahl an glücklichen und treuen Kunden.
Von der Speisefrühkartoffel bis zur heimischen Speisekartoffel. Von mehlig kochend bis zur festkochenden. Unsere Kartoffeln sind immer frisch und gesund.
Unsere hochwertigen Kunststoffträger, Werkstückträger und Eckteile aus Polyamid 6 GB 30 sind passend für vielseitige Anwendungsbereiche. Unsere modulare Baugruppe dient sowohl als Werkstückträger als auch als Reinigungskorb und bietet maximale Flexibilität.
Wählen Sie aus fünf standardisierten Flächengrößen (200x300, 300x400, 400x600 für Logistik und 320x235, 470x320 für Waschen/Schäfer) und passen Sie die Höhe flexibel im Raster von 10 mm an.
Unsere Produkte sind kompatibel mit Multiclips und Standard-Clips (mit Adapterclip) und bieten dank ihrer Konstruktion eine hohe Stabilität. Bei Bedarf können sie mit der entsprechenden Anzahl von Rundrahmen weiter verstärkt werden.
Genießen Sie eine dauerhafte Temperaturbeständigkeit bis zu 100 °C und Formbeständigkeit bis zu 220 °C, was eine zuverlässige Leistung in verschiedenen Umgebungen gewährleistet.
Unsere Kunststoffträger sind rollenbahnfähig in beide Richtungen und bieten dank der Verfügbarkeit aller Komponenten auf Lager eine stabile Preisstruktur.
Stapeln Sie die Träger einfach mit KLTs und unserem ZELL Factory System für maximale Effizienz. Optional sind sie mit Deckel und Halteklammern versehen, was eine 360° Rotation in Anlagen ermöglicht.
Erweitern Sie Ihre Möglichkeiten mit optionalen Beschriftungsblechen für Barcodes, QR-Codes (Lasermarkierung) oder RFID und optimieren Sie so Ihre Produktionsprozesse.
Wir fertigen eines oder mehrere Puzzleteile, welche eine Maschine oder ein Gerät erst vollkommen machen. Egal ob Funktion, Optik, Design oder in der Kombination gefragt sind.
Wir helfen, die Bauteile in die richtige Form zu bringen und fertigen auch die dazugehörigen Baugruppen.
Neben unseren Maschinen bietet Zoller + Fröhlich für den mobilen Einsatz oder die Bearbeitung kleiner Stückzahlen eine Auswahl an Handwerkzeugen für die Kabelkonfektionierung an. Ob Schneiden, Entmanteln, Isolieren entfernen oder Crimpen – für jede dieser Tätigkeiten hält Zoller + Fröhlich das geeignete Werkzeug bereit.
Alles für die Vor- und Zubereitung der Gerichte. Angefangen bei unseren Messern und Schneidbrettern haben wir auch Schüsseln, Siebe, Waagen und Thermometer stets parat.
Wir bieten eine große Auswahl an hochwertigen Kartoffeln, die sich zum Kochen, Braten und Verarbeiten eignen. Unser Sortiment umfasst verschiedene Kartoffelsorten, um unterschiedlichen kulinarischen und industriellen Bedürfnissen gerecht zu werden. Die Verpackungsoptionen umfassen 15 kg und 50 kg Säcke, die flexible Lösungen für Unternehmen jeder Größe gewährleisten. Wir liefern in ganz Europa und weltweit, mit Lieferoptionen unter FCA und DAP Bedingungen für Komfort und Zuverlässigkeit.
Für weitere Informationen zu Verfügbarkeit und Preisen kontaktieren Sie uns bitte direkt.
Kartoffeln aus eigenem Anbau haben einen unvergleichlichen Geschmack. Auch im kleinen Garten oder sogar im Kübel können Sie eine Vielfalt von Sorten ausprobieren. Selber ernten macht glücklich! In unserem Hofladen erhalten Sie verschiedene Pflanzkartoffelsorten. Diese Sorten bauen wir selbst im Betrieb.