Chemische Untersuchungen
Externe Untersuchungen
Die Bio-Diagnostix Labor GmbH verfügt selbstverständlich über ein gutes Netzwerk aus akkreditierten Partnerlaboren um Ihnen ein Leistungsspektrum bieten zu können, welches keine Wünsche offen lässt. Wir kümmern uns um die Auftragsweiterleitung, den Probentransport und sind als Ansprechpartner jederzeit für Sie da, wenn Sie Fragen zu den Ergebnissen oder den Ergebnisinterpretationen haben.
Prüfprogramme
Fleisch 1:
Analyseparameter: Trockenmasse, Fett, Eiweiß, Hydroxyprolin
Schätzwert: Fremdprotein
Rechenparameter: BEFFE, BEFFE im FE, Fremdwasser, Wasser/FE, Fett/FE, FE, Wasser, Bindegewebe
Beurteilung nach Leitsätzen und GDCh
Fleisch 2:
Analyseparameter: Trockenmasse, Fett, Eiweiß, Hydroxyprolin, Asche, Phosphor
Schätzwert: Fremdprotein
Rechenparameter: BEFFE, BEFFE im FE, Fremdwasser, Wasser/FE, Fett/FE, FE, Wasser, P-Zahl, Bindegewebe
Beurteilung nach Leitsätzen und GDCh
Fleisch 3:
Analyseparameter: Trockenmasse, Fett, Eiweiß, Hydroxyprolin, Asche, Phospor, Natrium
Schätzwert: Fremdprotein
Rechenparameter: BEFFE, BEFFE im FE, Fremdwasser, Wasser/FE, Fett/FE, FE, Wasser, P-Zahl, Kochsalz, Bindegewebe
Beurteilung nach Leitsätzen und GDCh
Fleisch 4:
Analyseparameter: Trockenmasse, Fett, Eiweiß, Hydroxyprolin, Asche, Phospor, Natrium, Nitrat
Schätzwert: Fremdprotein
Rechenparameter: BEFFE, BEFFE im FE, Fremdwasser, Wasser/FE, Fett/FE, FE, Wasser, P-Zahl, Kochsalz, Natriumnitrit, Natriumnitrat, Bindegewebe
Beurteilung nach ZZuIV, Leitsätzen und GDCh
Separatorenfleisch:
Analyseparameter: Asche, Calcium
Beurteilung nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004
Bacon:
Analyseparameter: Nitrit, Nitrat, Natrium, Trockenmasse, Fett, Eiweiß
Schätzwert: Fremdeiweiß
Rechenparameter: Wasser, Kochsalz, Natriumnitrit, Natriumnitrat, Fett/Fleischeiweiß, Fremdwasser, Fleischeiweiß
Beurteilung nach ZZuIV
Big 4:
Analyseparameter: Trockenmasse, Eiweiß, Fett, Asche
Rechenparameter: Kohlenhydrate, Brennwert, Wasser
Big 4 plus Leitsatzprüfung:
Analyseparameter: Trockenmasse, Fett, Eiweiß, Hydroxyprolin, Asche
Schätzwert: Fremdprotein
Rechenparameter: BEFFE, BEFFE im FE, Fremdwasser, Wasser/FE, Fett/FE, FE, Wasser, Bindegewebe, Kohlenhydrate, Brennwert
Beurteilung nach Leitsätzen und GDCh
Big 7 Lebensmittel:
Analyseparameter: Trockenmasse, Eiweiß, Fett, Asche, Zucker (Fructose, Saccharose, Glucose, Maltose, Lactose, Galactose), Fettsäuren, Natrium
Rechenparameter: Brennwert, gesättigte Fettsäuren, ungesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate (inklusive Ballaststoffe), Kochsalz, Wasser
Big 8 Lebensmittel:
Analyseparameter: Trockenmasse, Eiweiß, Fett, Asche, Zucker (Fructose, Saccharose, Glucose, Maltose, Lactose, Galactose), Fettsäuren, Natrium, Ballaststoffe (ohne Innulin)
Rechenparameter: Brennwert, gesättigte Fettsäuren, ungesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Kochsalz, Wasser
Käse:
Analyseparameter: Fett, Trockenmasse