...Aus flüssigem Soyalecithin gewonnen, pulvrig, mit bis zu 30 % Phosphatidylcholine und hohen emulgierenden Eigenschaften. Dem flüssigen Lecithin wird der Ölanteil entzogen – durch diese Konzentration erhöht sich der funktionelle Anteil. Es wird auch als Reinlecithin bezeichnet. Anwendung: Brot und Backwaren, Margarine, Schokolade und Schokoladenüberzug, Instantgetränke, Kaugummis, Nahrungsergänzungsmittel.
Österreich, Wien
...Pflanzenteile: Gummi Anbaumodus: Wildsammlung In der Herstellung: Pharma, Zahnmedizin, Öl, Extrakt. In Lebensmitteln: Kaugummi, Eiscreme, Lebensmittel.
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Mondelēz International, Inc. (NASDAQ: MDLZ) ist der weltweit führende Anbieter im Snackbereich und in Europa mit ikonischen Marken für Kekse, Schokolade, Kaugummi und Süßigkeiten.
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