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Traditionelles Yakitori besteht ausschließlich aus Hühnchenteilen und Gemüse, aber im modernen Sprachgebrauch zählt auch jede andere Art von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und vegetarischem Grillgut dazu, das auf Spießchen (kushi) aufgespießt und gegrillt wird. Yakitori wird üblicherweise mit Salz oder einer würzigen Sauce serviert, deren Grundbestandteile Mirin, Sojasauce und Zucker bilden. Die Sauce wird auf das aufgespießte Fleisch aufgetragen, das gegrillt wird, bis es zart ist. Aussenmasse:: 700 x 200 x 285/310 mm Schmorplatz:: 1x (500 x 136) mm Leistung:: 7 kW

Die Teppanyaki Geräte ist eine gut durchdachte Baugruppe, die als Einzelgerät (Stand- oder Tischmodell) oder in einem gemeinsamen, ergonomischen Kochblock oder Theke eingebaut verwendet werden können. Aussenmasse:: 1200 x 770 (+100) x 450 mm Anschlusswert:: 400 V - 11,7 kW Bratfläche:: 960 x 550 mm Anzahl Personen:: Für 6 Personen Direkte Wärmeabgabe:: 3,80 kW Latente Wärmeabgabe:: 4,68 kW Emissionen-Dampf:: 6,87 kg/h Temperaturbereich:: 50 - 250 °C Thermostat:: 2 Gewicht:: 168 kg

Holzkohle Ofen/Grill für ca. 120 Sitzplätze. Der Neue Holzkohlegrillofen der Klasse A mit einfachem Entlüftungssystem und oberer Temperier Bereich. Bessere Zugänglichkeit und leichtere Reinigung. Ausführung: - Gehäuse mit robuster Bauweise aus Stahl und Edelstahl - Geschlossenes Grillsystem mit einzigartigem Design - Ausführung auf Rollen - Standard - mit regelbaren Grillstufen - Funktioniert mit 100%-tiger Pflanzenkohle (Bezugsquelle Gamatech AG, Illnau) Aussenmasse:: 1050 x 680 x 1980-2040 mm Abluft:: 3500 m³/h Max. Rauchmenge:: 15,39 g/s Zündzeit:: 35 min. durchschnittlich Rösttemperatur:: Durchschnittstemperatur zwischen 250 °C bis 350 °C Kohlenverbrauch:: 12 bis 16 kg durchschnittlich pro Autonomie pro Ladung:: 9 h Produktion pro Stunde:: 90 kg durchschnittlich pro Tag Kapazität des Ofens:: 2 x GN 1/2 Nennwärmeleistung:: 7,4 kW Gewicht:: 452 kg

Holzkohle Ofen/Grill für ca. 175 Sitzplätze. Der Neue Holzkohlegrillofen der Klasse A mit einfachem Entlüftungssystem und oberer Temperier Bereich. Bessere Zugänglichkeit und leichtere Reinigung. Ausführung: - Gehäuse mit robuster Bauweise aus Stahl und Edelstahl - Geschlossenes Grillsystem mit einzigartigem Design - Ausführung auf Rollen - Standard - mit regelbaren Grillstufen - Funktioniert mit 100%-tiger Pflanzenkohle (Bezugsquelle Gamatech AG, Illnau) Aussenmasse:: 1050 x 930 x 1980-2040 mm Abluft:: 3800 m³/h Max. Rauchmenge:: 23,57 g/s Zündzeit:: 40 min. durchschnittlich Rösttemperatur:: Durchschnittstemperatur zwischen 250 und 350 °C Kohlenverbrauch:: 16 - 20 kg durchschnittlich pro Tag Autonomie pro Ladung:: 9 h Produktion pro Stunde:: 110 kg durchschnittlich pro Tag Kapazität des Ofens:: 2 x GN 1/1 Nennwärmeleistung:: 9,6 kW Gewicht:: 552 kg

Die Teppanyaki Geräte ist eine gut durchdachte Baugruppe, die als Einzelgerät (Stand- oder Tischmodell) oder in einem gemeinsamen, ergonomischen Kochblock oder Theke eingebaut verwendet werden können. Aussenmasse:: 1440 x 770 (+100) x 450 mm Leistung:: 21 kW Verbrauch:: 18,060 kCal/h Bratfläche:: 1200 x 550 mm Direkte Wärmeabgabe:: 7,35 kW Latente Wärmeabgabe:: 8.40 kW Emissionen Dampf:: 12,34 kg/h Thermostat:: 3 Gewicht:: 193 kg

Holzkohle Ofen/Grill für ca. 80 Sitzplätze. Der Neue Holzkohlegrillofen der Klasse A mit einfachem Entlüftungssystem und oberer Temperier Bereich. Bessere Zugänglichkeit und leichtere Reinigung. Ausführung: - Gehäuse mit robuster Bauweise aus Stahl und Edelstahl - Geschlossenes Grillsystem mit einzigartigem Design - Ausführung auf Rollen - Standard - mit regelbaren Grillstufen - Funktioniert mit 100%-tiger Pflanzenkohle (Bezugsquelle Gamatech AG, Illnau) Aussenmasse:: 760 x 680 x 1980-2040 mm Abluft:: 2800 m³/h Max. Rauchmenge:: 19,36 g/s Zündzeit:: 30 min. durchschnittlich Rösttemperatur:: Durchschnittstemperatur zwischen 250 bis 350 °C Kohlenverbrauch:: 10 bis 12 kg durchschnittlich pro Tag Autonomie pro Ladung:: 9 h Produktion pro Stunde:: 60 kg durchschnittlich pro Tag Kapazität des Ofens:: 2 x GN 1/3 Nennwärmeleistung:: 8,8 kW Gewicht:: 378 kg

Die Teppanyaki Geräte ist eine gut durchdachte Baugruppe, die als Einzelgerät (Stand- oder Tischmodell) oder in einem gemeinsamen, ergonomischen Kochblock oder Theke eingebaut verwendet werden können. Aussenmasse:: 1200 x 770 (+100) x 450 mm Leistung:: 14 kW Verbrauch:: 12,040 kCal/h Bratfläche:: 970 x 565 mm Direkte Wärmeabgabe:: 4,90 kW Latente Wärmeabgabe:: 5,60 kW Emissionen Dampf:: 8,23 kg/h Thermostat:: 2 Gewicht:: 163 kg

Die Teppan-Yaki-Grillplatte aus dickem Stahl sorgt für starke und dauerhafte Erwärmung. Die Temperatur ist über den Knebel regelbar. Ausgestattet mit Abfallöffnung und GN-Wanne. Robuste Rahmen - Bauweise in Edelstahl - ASI 304, 3.0 mm stark - Gehäuse 1.5 mm stark - Grillfläche 16 mm stark aus verzugsfreiem Edelstahl ASI 420 mit einer ringsumlaufenden, eingefrässten Fettauffangrinne mit grossen Radien für eine einfache Reinigung mit Abwurfschacht direkt in die geschlossene Fettauffangschublade - Die 3 Kontaktheizkörper (1 Heizelemente à 1,3 kW und 2 à je 0.55 kW) sorgen für eine optimale, konstante Wärmeübertragung und garantieren eine minimale Temperaturabweichnung - Höhenverstellbare Gerätefüsse in Edelstahl, AISI 304 Aussenmasse:: 375 x 500 x 180 mm Anschlusswert:: 400 V - 2,4 kW Bratfläche:: 287 x 412 mm Direkte Wärmeabgabe:: 0,86 kW Latente Wärmeabgabe:: 1,04 kW Emissionen-Dampf:: 1,53 kg/h Temperaturbereich:: 50 - 250 °C Thermostat:: 1

Die Teppan-Yaki-Grillplatte aus dickem Stahl sorgt für starke und dauerhafte Erwärmung. Die Temperatur ist über die Knebel regelbar. Ausgestattet mit Abfallöffnung und GN-Wanne. Robuste Rahmen - Bauweise in Edelstahl - ASI 304, 3.0 mm stark - Gehäuse 1.5 mm stark - Grillfläche 16 mm stark aus verzugsfreiem Edelstahl ASI 420 mit einer ringsumlaufenden, eingefrässten Fettauffangrinne mit grossen Radien für eine einfache Reinigung mit Abwurfschacht direkt in die geschlossene Fettauffangschublade - Die 10 Kontaktheizkörper (5 Heizelemente à 1,3 kW und 5 à je 0.55 kW) sorgen für eine optimale, konstante Wärmeübertragung und garantieren eine minimale Temperaturabweichnung - Höhenverstellbare Gerätefüsse in Edelstahl, AISI 304 Aussenmasse:: 900 x 500 x 180 mm Anschlusswert:: 400 V - 8,7 kW Bratfläche:: 812 x 412 mm Direkte Wärmeabgabe:: 2,76 kW Latente Wärmeabgabe:: 3,12 kW Emissionen-Dampf:: 4,59 kg/h Temperaturbereich:: 50 - 250 °C Thermostat:: 2