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Latzimas Extra Virgin Olivenöl 750 ml 1. Kaltpressung sortenrein, nur Koroneiki-Oliven aus Kreta Latzimas Extra Virgin Olivenöl Display Latzimas Extra Virgin Olivenöl 750 ml: 105 Flaschen Latzimas Extra Virgin Olivenöl 5L 1. Kaltpressung sortenrein, nur Koroneiki-Oliven aus Kreta Hohlen Sie sich ein Stück Kreta in Ihr zu Hause!

Diese schwarzen g’schmackigen Kalamon-Oliven sind von Hand geerntet und in Salzlake essbar gemacht. Da schmeckt man die reifende Sonne und das salzige Meer Griechenland’s! Gegessen als mediterrane Vorspeise, am Salat, als Zwischendurch-Snack oder einfach zur Jause, immer ein Genuss. Hochwertiges Olivenöl aus dem eigenen Hain & feine griechische Erzeugnisse.

OLIVEN Die Oliven sind ideal für Vorspeisen, als Antipasti oder Snack oder als Zutat für Salate und andere Gerichte. Sie stellen eine wichtige Nahrungskomponente des gesamten Mittelmeerraumes dar. Manolo´s Food bietet Ihnen die beste Auswahl an dieser köstlichen, sehr nahrhaften Frucht an. Die sehr reich an Ballaststoffen, Aminosäuren und Antioxidantien ist. Spanien ist der weltweit größte Produzent von Oliven und besitzt die größte Auswahl an Sorten, von denen einige mit traditionellen Methoden mariniert und ausschließlich auf lokaler Ebene verkauft werden und nur selten für den Export vermarktet werden. Sorten Grundsätzlich gibt es grüne und schwarze Oliven, die in verschiedenen Sorten und Verpackungen angeboten werden. Mit Kern, ohne Kern, ganz, in Scheiben geschnitten, gefüllt mit Sardellen, Paprika, Knoblauch, Mandeln, Käse, usw… Kaliber Gebinde Dose, Glas, Doy-Pack, Pet KAPERN & Co Kapern und Kapernbeeren werden vor allem in Spanien, Marokko, Iran und der Türkei geerntet. Spanien hat nur einen kleinen Anteil der Produktion. Die größte Menge die in Europa verbraucht wird kommt aus Marokko. Die Preise von Kapern und Kapernbeeren (Kapernäpfel) orientieren sich nach der Größe. Je kleiner sie sind, desto teurer. Die Frucht ist die gleiche, nur mit dem Unterschied, dass die größeren länger reifen. Deshalb haben größere Kaliber einen intensiveren und süßlicheren Geschmack. Sorten Grundsätzlich gibt es Kapern und Kapernbeeren mit verschiedenen Größen (Kaliber) und Verpackungen. Kapern: Nonpareilles (7 mm), Surfines (8 mm), Capucines (9 mm), Capotes (10 – 11 mm), Fines (11 – 13 mm) und Gruesas (ab 14 mm). Kapernbeeren / Kapernäpfel: Fine (0-15 mm), Mittel (15-18 mm) und Groß (ab 19 mm). Gebinde Glas, Eimer und Fass Schwarze Oliven ohne Kern Grüne Oliven ohne Kern Oliven Gefüllt mit Mandeln Oliven Gefüllt mit Knoblauch Oliven Gefüllt mit Rotem Paprika Cocktailoliven leicht Pikant Cocktailoliven Gruen und Schwarz ohne Kern

Bio-Oliven & Bio-Oliven-Tapenaden, Naturbelassen, schonende Verarbeitung und Ursprungsgeschützt! Premium Qualität die man schmeckt!

Trüffelscheiben in Extra-Nativem Olivenöl, Trüffel Carpaccio, Tuber Aestivum. Geeignet für Vorspeisen, erste und zweite Gänge. Beschreibung Trüffelscheiben in Extra-Nativem Olivenöl, Trüffel Carpaccio, Tuber Aestivum. Geeignet für Vorspeisen, erste und zweite Gänge. Info: An einem kühlen Ort aufbewahren und keiner direkten Wärmeeinwirkung aussetzen. Herkunft: Italien – Spanien. Bestellung Tipps: Wir haben auch große Verpackungen, hauptsächlich für den B2B-Verkauf. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie diese benötigen. Kombinieren Sie Ihre Bestellung mit Safran und Salz Produkten und vermeiden Sie Mehrfach Versandkosten. Alles was Sie tun müssen, ist uns zu kontaktieren und wir arrangieren Ihre Bestellung.

Für 2 Liter Rohsahne, Reinigungsautomatik, Portionierautomatik, Intensivkühlung bis zur Garniertülle

VANILLEPASTEN Bei uns im Haus produziert aus echter Bourbon-Vanilleschote VANILLEPASTE 151.001 12 1 kg    20-30 g / 1 L Eisgrundmasse 151.401 4 4 kg VANILLEPASTE mit Samenpunkten 151.007 12 1 kg    20-30 g / 1 L Eisgrundmasse

Zahlreiche Essigsorten haben die Pölzers im Sortiment. Die Bio-Essige von „Pölzer Spezialitäten“ mit altbewährten Rezepturen und neuen Mischungsverhältnissen, versetzt mit Kaltauszügen aus frischen Kräutern, sind bis auf die Apfel-Honig-Essige alle vegan.

Aprikosen Konfitüre Goldene Marmelade aus süßen 76% Marillen, Zucker und rosa Pfeffer Geliermittel: Pektin

Abgehangenes Fleisch ist mürber, aromatischer und bekömmlicher als schlachtfrisches. Es hat eine größere Wasserbindungsfähigkeit, gart schneller und bleibt saftig. Mittels Kaltdampf-Luftbefeuchtung konstante Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank, Luftfeuchtigkeit von 45% bis 90% einstellbar, eingebauter IONISATOR für Luftreinigung, Fleischgehänge, kunststoffbeschichtete Roste, innen und außen CNS, Voll-/Glastüren, 70mm FCKW-freie Isolierung, elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Sperrung, LED-Innenbeleuchtung, Magnetsteckdichtung, steckerfertig, R404A, Wasseranschluß bauseits erforderlich! Optionen: beidseitig Türen, Kältemittel R290

Trüffel (saisonal) Weiße Piemont-Trüffel / Albatrüffel (Tuber Magnatum Pico) Königin unter den Trüffeln – Farbe des Fruchtfleisches abhängig von der Baumsymbiose, beige Töne, Geruch nach Knoblauch, Zwiebel, Camembert, harmonisch delikates Aroma. Schwarze Perigord-Trüffel (Tuber Melanosporum) Qualitativ hochwertigster unter den schwarzen Trüffeln – intensives, leicht süßliches Aroma – hervorragend geeignet zum Verfeinern von Wildspeisen. Schwarze Burgunder-Trüffel (Tuber Uncinatum) Dunkelbraunes Fruchtfleisch – Haselnussaroma, leicht säuerlich, erinnert an Steinpilz, in der Nase stärker als am Gaumen. Schwarze Winter-Trüffel (Tuber Brumale) Intensiv in Geruch und Geschmack – Moschusnoten, säuerlich bis pfefferig, erinnert an Perigord-Trüffel, gutes Preis/Leistungsverhältnis. Schwarze Sommer-Trüffel (Tuber Aestivum) Erdiger Pilzgeruch – Fruchtfleisch eher hell, leichtes Haselnussaroma, erinnert an Champignons, milder als Burgundertrüffel. Schwarze chinesische Trüffel (Tuber Indicum) Schwarzes Fruchtfleisch mit feinen Äderchen – als Ersatz für die Melanosporum geeignet da wesentlich preisgünstiger. Trüffelprodukte (ganzjährig) Trüffelbutter mit weißer Trüffel Butter versetzt mit weißem Trüffel erhältlich in Verpackungseinheiten zu 430 g. Trüffelöl mit weißer Trüffel Olivenöl extra vergine aromatisiert mit weißem Trüffel, erhältlich in Einheiten zu 500 ml und 250 ml. Trüffelsalsa (mit 10% Trüffel) besteht aus Champignons, Sonnenblumenöl, Olivenöl extra vergine, schwarzen Oliven, Sommer-Trüffel (Tuber Aestivum) erhältlich zu Einheiten zu 500 g. TOP – PRODUKTE Zuchtpilze Waldpilze Trockenpilze Tiefkühl-Pilze Weisser Spargel Grüner Spargel Wild Spargel Trüffel Trüffel-Produkte Bärlauch

Enten Rillette Fleischaufstrich, essfertig 250g; Zutaten: Entenfleisch, Entenfett, Rapsöl, Äpfel, Weisswein, Preiselbeeren, Salz, Pfeffer, Gewürze. Gut, besser, Bio-Ente: Fleischpastete nach französischem Vorbild, zubereitet mit heimischem Entenfleisch. Der würzige Brotaufstrich überzeugt als Vorspeise oder kleiner Appetithappen zwischendurch. Ein Enten-Rillette für den schnellen Genuss mit lang anhaltender Gaumenfreude. Haltbarkeit: ungeöffnet 6 Monate ungekühlt haltbar.

Mit Berghofers Kürbiskernpesto gelingt das Verfeinern von Salaten oder Nudelgerichten immer. Zutaten: Kürbiskerne 55%, Kürbiskernöl, Meersalz, Knoblauch Verpackungsgröße: Netto 100g

Das frische Bärlauchpesto bringt den Frühling auf Ihr Teller! Zutaten: Sonnenblumenöl, Bärlauch, Ursalz unjodiert, Pfeffer 150 g VEGAN / OHNE NÜSSE

Nur wenn etwas so köstlich ist, dass man den Geschmack am liebsten konservieren möchte, kommt es in unsere Gläser und Dosen. So machen wir sonnengereifte Früchte, Tomaten in geschälter, gehackter und passierter Form, Pestos und Saucen für Ihre Kunden ganzjährig verfügbar. Zu unserem ausgedehntem Konserven-Sortiment gehören: Hülsenfrüchte Tomatenprodukte Pesto Pasta-Sauce

Fürs Pestomachen ist Karin zuständig: Aus Kürbiskernen, Kernöl, Kräutern und Gewürzen macht sie ein herzhaftes Kürbiskernpesto, das von Kennern geliebt wird! Kürbiskernpesto KürbiskernpestoFürs Pestomachen ist Karin zuständig: Aus Kürbiskernen, Kernöl, Kräutern und Gewürzen macht sie ein herzhaftes Kürbiskernpesto, das von Kennern geliebt wird! Es passt hervorragend zu Nudeln, in den Topfenaufstrich, zum Schafkäse, in die Eierspeis, zur Jause auf ein frisches Bauernbrot oder zum Käse sowie in die Salatmarinade. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Einfach ausprobieren!

Für 12 Liter Rohsahne, Reinigungsautomatik, Portionierautomatik, Intensivkühlung bis zur Garniertülle