Räucherlachs: eine Reife-Leistung
Die besten Rezepte sind oft einfach: Unserem Lachs lassen wir Zeit zum Reifen, dafür lassen wir Aromen, Konservierungs- und Zusatzstoffe weg. Traditionelle Handwerkskunst verbindet sich harmonisch mit modernen Verfahren. Trockensalzung von Hand, die ausgiebigen Reife- und Trockenzeiten und die Kunst unserer Räuchermeister machen aus edlem Fisch Kostbarkeiten für den Gaumen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert kJ/ kcal
867/ 207
Fett in g: 14,0
davon gesättigte Fettsäuren in g:
Kohlenhydrate in g:
davon Zucker in g:
Eiweiß in g: 20,1
Salz in g:
Aus frischer Norwegischer Rohware: handgesalzen, nach traditioneller Art über heimischen Edelhölzern kaltgeräuchert, Bauchlappen, Muskeldreieck und Silberhaut entfernt.
Art-Nr. 460
Norwegischer Räucherlachs
geschnitten, ohne Haut
Seiten ca. 0,7 bis 1,1 kg
10 Seiten/ Karton
Art-Nr. 461
Norwegischer Räucherlachs
ungeschnitten, mit Haut
Seiten ca. 0,7 bis 1,1 kg
10 Seiten/ Karton
Art-Nr. 415
Norwegischer Räucherlachs
geschnitten
500 g
10 oder 20 Seiten/ Karton
Art-Nr. 7404
Norwegischer Räucherlachs
150 g, geschnitten
6 MAP Schalen/ Karton
Art-Nr. 7402
Norwegischer Räucherlachs
90 g, geschnitten
6 MAP Schalen/ Karton
Art-Nr. 7401
Norwegischer Räucherlachs
50 g, geschnitten
6 MAP Schalen/ Karton
Aus frischer Norwegischer Rohware: handgesalzen, nach traditioneller Art über heimischen Edelhölzern kaltgeräuchert, mit Haut
Art-Nr. 400
Norwegischer Räucherlachs
ungeschnitten
Seiten ca. 0,8 bis 1,2 kg
10 oder 15 Seiten/ Karton
Art-Nr. 410
Norwegischer Räucherlachs
geschnitten mit Haut
Seiten ca. 0,8 bis 1,2 kg
10 oder 15 Seiten/ Karton
Aus frischer Norwegischer Rohware, Kombisalzung, über heimischen Edelhölzern kaltgeräuchert, tiefenenthäutet, geschnitten.
Art-Nr. 431
Buffet Räucherlachs
geschnitten, ohne Haut
1 kg
10 Seiten/ Karton
Art-Nr. 421
Buffet Räucherlachs
200 g geschnitten
10 oder 20 Seiten/ Karton
Art-Nr. 8013
Cook & Snack Lachs
Lachsstücke vom Räucherlachs
500 g
15 Packungen/ Karton
Art-Nr. 8014
Cook & Snack Lachs
Lachsstücke vom Räucherlachs
1 kg
10 Packungen/ Karton