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Unsere Begeisterung für das einzigartige Multitalent Gummi arabicum möchten wir mit Ihnen teilen. Kein chemisch synthetisiertes Produkt reicht an die besonderen Eigenschaften und die vielseitige Funktionalität dieses natürlichen Gummiharzes heran. Wir wollen unseren Kunden aus der Lebensmittel- und Pharmabranche Qualitäten anbieten, die sofort einsetzbar sind – bei sicherer Versorgung und bestem Service. Das ist unser Anspruch. Gummi arabicum nimmt unter den natürlichen Hydrokolloiden eine herausragende Stellung ein, da es aufgrund seiner niedrigen Viskosität bis zu 50% in Wasser löslich ist. Es zeichnet sich durch Geschmacks- und Geruchsneutralität aus. Akaziengummi kann in vielen Anwendungen verwendet werden, weil es bindet, stabilisiert und schützt.

Eigentlich gehören Pflaumen zur Familie der Rosen, jedoch ist ihr Verzehr wesentlich beliebter als der ihrer dornigen Verwandten. Pflaumen sind sogar so beliebt, dass wir heute weltweit ca. 2000 verschiedene Sorten zählen. Wir haben die besten für Sie ausgewählt! Pflaumen sind reich an verschiedenen Antioxidantien, die unsere Zellen vor schädigenden freien Radikalen schützen und so Krebs sowie Herzerkrankungen effektiv vorbeugen. Vielen Menschen fällt es schwer, sich im Arbeitsalltag gesund zu ernähren. Pflaumen sind der perfekte Snack, mit dem Sie sich etwas Gutes tun! Die Produce for Better Health Foundation hat herausgefunden, daß besonders dunkle Pflaumen die Gedächtnisleistung erhöhen. Sie werden nie wieder den Geburtstag Ihres Chefs vergessen! Wir bieten Ihnen folgende Sorten an: Sapphire, Black Diamond, Black Amber, Greengages, Fortune, Larry Anne, Laetitia, Santa Rosa und Red Beauty.

Guarkernmehl ist ein vielseitiges Lebensmittelzusatzmittel, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es wird aus den Samen der Guarpflanze gewonnen und dient als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator. Guarkernmehl ist besonders nützlich in Backwaren, Saucen und Milchprodukten, da es die Textur verbessert und die Haltbarkeit verlängert. Neben seiner Anwendung in Lebensmitteln findet Guarkernmehl auch in der chemischen Industrie Verwendung. Es wird in der Papierherstellung, der Textilindustrie und sogar in der Erdölindustrie eingesetzt. Dank seiner hohen Wasserbindungsfähigkeit und Viskosität ist Guarkernmehl ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen industriellen Prozessen.

TER Chemicals bietet erstklassiges Guarkernmehl, ein vielseitiges Polysaccharid aus den Samen der Guarpflanze (Cyamopsis tetragonoloba). Es überzeugt durch hervorragende verdickende und stabilisierende Eigenschaften. Anwendungsbereiche: Lebensmittel: Verdickungs-, Gelier- und Bindemittel in Eiscreme, Saucen, Backwaren und Getränken. Pharma: Viskositätskontrolle in Tabletten und Suspensionen. Kosmetik: Feuchtigkeitsspender und Stabilisierungsmittel in Hautpflegeprodukten. Technik: Anwendung in der Papierindustrie, Erdölgewinnung und Textilindustrie. Qualität und Service: Unser Guarkernmehl wird nach höchsten Qualitätsstandards produziert. Wir bieten verschiedene Qualitäten und Viskositätsgrade, um spezifische Anforderungen zu erfüllen. Unser erfahrenes Team berät Sie gern bei der Auswahl des passenden Produkts.

Gelier- und Verdickungsmittel

GBC Global Brokers Company UG bietet eine Vielzahl an Verdickungsmitteln für die Lebensmittelindustrie, die zur Optimierung von Textur, Stabilität und Viskosität von Produkten beitragen. Unser Sortiment: Agar Agar Carboxymethylcellulose (CMC) Guarkernmehl Gummi Arabicum Johannisbrotkernmehl Konjak Glucomannan Pektine Xanthan Gum

In gekochten Gerichten entwickelt Asafoetida einen geschmeidigen zwiebel- oder knoblauchähnlichen Geschmack. In der traditionellen nordindischen und ayurvedischen Küche wird es als Gewürz genutzt.

Gummi Karaya wird bei der Produktion von Lebens- und Arzneimitteln benutzt. Dort kommt es wegen seiner hohen Quellfähigkeit und als Gelier- oder Verdickungsmittel zum Einsatz.

Xanthangummi ist ein Polysaccharid, das vom Bakterium Xanthomonas campestris gebildet wird. Molkereiprodukte, Saucen, Dressings, Füllungen und weitere Lebensmittel Suspendiermittel, Stabilisator, Emulgator Geliermittel Verdickungsmittel

Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches, natürliches Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaumes. Hitzestabilität ist der Grund für den häufigen Einsatz bei Anwendungen in Fertigsuppen.

Gummi Dammar wird als Rohstoff in der Produktion von hochwertigen Farben und hellen Lacken benutzt. Es wird, vor allem in Indien, zu religiösen Zwecken als Räucherwerk benutzt.

Guarkernmehl wird aus dem Endosperm der Guarpflanze, Cyamopsis tetragonolobus, gewonnen. Sie gehört zur Familie der Leguminosen. Die sogenannte Buschbohne wird vor allem in Indien und Pakistan von Juli bis Dezember angebaut. Qualität, Verfügbarkeit und Preise sind jedoch sehr stark vom Monsun in diesem Zeitraum abhängig. Rajasthan, Gujarat und Haryana gehören zu den wichtigsten Anbauregionen. Die trockenen Guarbohnen werden gedroschen, um die Guarkerne (seeds) aus der Bohne zu gewinnen. Mit einem weiteren Schritt wird aus dem Kern durch Trennung von Schale und Keim das Hydrokolloid Guar (Split) hergestellt.

Gum Tragant ist ein natürliches Harz, abgesondert von Pflanzen der Gattung Astragalus wie A. gummifer. Durch einen Einschnitt auf dem oberen Teil der Wurzel, tritt das Harz in Form von verdrehten Bändern aus. Nach dem Trocknen wird das Gummi exportiert. Wir vermahlen und behandeln es, um die mikrobiologische Belastung zu minimieren. Gummi Tragant besteht aus einer Mischung wasserlöslicher Polysaccharide und bildet eine hochviskose, dabei geruchs- und geschmacksneutrale Lösung. Die Lösungen sind hitzestabil und unter einem weiten pH-Bereich einsetzbar. Es gibt viele Qualitäten mit unterschiedlicher Farbe, Viskosität und Preisen.

Opoponax findet wegen seiner Vielzahl an ätherischen Ölen hauptsächlich in Duftstoffen Verwendung.

Elemi wird als Olibanum-Ersatz in Räucherwerken und als Rohstoff für die Herstellung hochwertiger Öllacke, Seifen und Lacke benutzt. Außerdem kommt Elemi Gummi in der Duftstoffindustrie zum Einsatz.

Durch die ätherischen Öle findet Kopal eine Anwendung in den traditionellen religiösen und therapeutischen Ritualen der Herkunftsländer. Auch findet es Anwendung in der Produktion von Lacken/Farben.

Der angenehme Geruch macht Styrax zum Bestandteil von süßlichen und grasartigen Duftkompositionen und zu einem Rohstoff für die Duftstoffindustrie.

Welan Gum ist ein hochaktives, fermentatives Verdickungsmittel was in seiner Wirkungsweise dem Xanthan Gum ähnlich ist.

Johannisbrotkernmehl ist ein natürliches Verdickungsmittel, das aus den Samen des Johannisbrotbaums gewonnen wird. Es ist bekannt für seine Fähigkeit, die Textur und Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern. Besonders in der Herstellung von Backwaren, Desserts und Milchprodukten wird Johannisbrotkernmehl geschätzt. Neben seiner Verwendung in Lebensmitteln findet Johannisbrotkernmehl auch in der Kosmetik- und Pharmaindustrie Anwendung. Es wird in Hautpflegeprodukten und Medikamenten eingesetzt, um die Konsistenz zu verbessern und die Wirksamkeit zu erhöhen. Johannisbrotkernmehl ist ein vielseitiger und umweltfreundlicher Zusatzstoff, der in vielen Branchen geschätzt wird.

Von Johannisbrotkernmehl bis hin zu Tarakernmehl. In unserem Portfolio finden Sie eine große Auswahl an pflanzlichen Verdickungsmitteln. Johannisbrotkernmehl* ist ein pflanzliches Gelier- und Verdickungsmittel aus den gemahlenen Samen des Johannisbrotbaumes. Ursprung ist der Mittelmeerraum. *Lacon Institute bescheinigt, dass unser Unternehmen die Anforderungen für die Einfuhr und den Handel von Bio-Qualität Johannisbrotkernmehl erfüllt und unsere Aktivitäten diesbezüglich unter Kontrolle gestellt sind.

Verdickungs-, Gelier- und Mehlbehandlungsmittel

Myrrhe ist ein aromatisches Naturharz von Bäumen der Gattung Commiphora. Es gibt mehrere Unterarten verschiedener Herkunft. Beheimatet ist Myrrhe im Jemen, Somalia, Äthiopien und Kenia. Das ätherische Öl wird durch Dampfdestillation des Harzes gewonnen und dann in den verschiedenen Anwendungen, vor allem in der traditionellen Medizin, Kosmetik- und Parfümindustrie, eingesetzt. Aber auch der modernen Pharmaindustrie entstehen neue Anwendungsgebiete.

Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse belegen, dass das in Kirschen enthaltene Melatonin einen gesunden Schlafrhythmus fördert. Wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommen und die Gedanken nur langsam aufhören zu kreisen, verrichten die Kirschen ihre nützliche Arbeit, wenn Sie ins Bett gehen. In Kirschen finden sich sog. Anthocyane, die entzündungshemmend, gefäßschützend und schmerzlindernd wirken. 20 Kirschen haben eine zehnfach höhere Wirkung als ein Aspirin! Auch enthalten Kirschen große Mengen des Naturfarbstoffs Quercetin, welcher eine stark krebshemmende Wirkung besitzt. Von Juni bis August ist Kirschenzeit!

Bananen gehören zu unseren beliebtesten Obstsorten und das nicht nur, weil sie so einfach zu schälen sind! Sie sind mit ihrer hohen Konzentration an natürlichem Fruchtzucker echte Energielieferanten, die unseren Motor während eines langen Arbeitstages am Laufen halten. Studien des Psychologischen Instituts der Universität Wien haben ergeben, dass wir bei Stress am Arbeitsplatz vermehrt dazu neigen, zu ungesunden Snacks wie Chips oder Schokolade zu greifen. Der Verzehr von Bananen hilft, den Zuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten und den Heißhunger auf Süßigkeiten zu zügeln. Bananen sind zudem eine wichtige Kaliumquelle. Dieses Elektrolyt benötigen wir zur Kontrolle unseres Blutdrucks, besonders wenn wir großem Stress ausgesetzt sind. Eine durchschnittliche Banane enthält ca. 400 mg Kalium – mehr als die empfohlene Tagesdosis! Eine Untersuchung der Gesundheitsorganisation MIND zeigt, dass Bananen sich positiv auf Ihre Stimmung auswirken und das Glücksgefühl steigern. Dies wird der Aminosäure Tryptophan zugeschrieben, welches vom Körper zu Serotonin umgewandelt wird. Dieser Botenstoff beeinflusst das zentrale Nervensystem und macht gute Laune. Genau das richtige für Morgenmuffel! Wir haben ausschließlich Cavendish-Bananen in unserem Angebot, da diese die höchste Qualität besitzen.