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Die Veredelung und Vermahlung von Gewürzen und Kräutern ist seit jeher unsere Kernkompetenz. Nun ist es uns gelungen ein Sortiment mikrovermahlener Gewürze herzustellen. Größtenteils sind die Produkte <100 μm vermahlen, mindestens jedoch <150 μm. Der Mahlgrad von konventionell vermahlenen Gewürzen liegt in der Regel zwischen 300 μm und 800 μm. Durch diese Feinstvermahlung ist es möglich echte Gewürze in Fleisch zu injizieren. Ebenso ist eine deutliche Steigerung des Upfronttaste zum Beispiel bei Kartoffelchips möglich. Je nach Anwendung können zur Färbung eingesetzte Extrakte durch mikro- vermahlene Gewürze ersetzt werden. Generelle Vorteile von MicroFox: - 100 % natürlich - Authentischer, unverfälschter Geschmack - Homogene Verteilung Vorteile bei Fleisch: - Injektionsfähig - Intensivere Farbe (Paprika, Kurkuma, Zimt) - Keine Sichtpartikel Vorteile in Snacks: - Mehr Upfronttaste - Intensiverer Geschmack - Keine Sichtpartikel Vorteile für Molkereiprodukte: - Intensivere Farbe (Paprika, Kurkuma, Zimt) - Keine Sichtpartikel Folgende MicroFox-Produkte stellen wir her: - Paprika - Kurkuma - Pfeffer weiß - Pfeffer schwarz - Knoblauch - Zwiebeln - Zimt Ideal für Snacks, Molkerei-, Fleisch- und Convenienceprodukte.

Rohgewürze: Unterstreichen oder intensivieren den Geschmack und verbessern die Optik. Als erstes Unternehmen der deutschen Gewürzindustrie sind die AVO-Werke August Beisse GmbH nach dem Standard "Nachhaltiger Wirtschaften des ZNU" (Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke) zertifiziert worden.

Gemahlener scharfer Chili in Bioqualität; 120.000 SCU! Scharfer gemahlener Chili in Bioqualität mit 120.000 SCU! Keimarm verarbeitet. Erhältlich in 1 und 5 kg Verpackungen. Herstellungsart: Bio

Ihr Mehrwert aus der Natur Gewürze sind seit Jahrtausenden ein essentieller Teil des Kochens und Backens. Aus unserem Alltag sind Monogewürze wie Pfeffer, Paprika oder Zimt nicht mehr wegzudenken. Durch steigende Anforderungen der Verbraucher rückt insbesondere die Natürlichkeit in den Fokus. Gewürze sind Naturprodukte, welche diese Anforderungen bestens erfüllen und somit Lebensmittelproduzenten unzählige Möglichkeiten bieten. Von Fleisch- und Wurstwaren über Backwaren bis hin zu innovativen Kreationen – bei unserem Gewürzportfolio sind Ihrer Phantasie keine Grenze gesetzt.

chillis, Bird's Eye Chili ist ein scharfes Gewürz, das in vielen Gerichten weltweit verwendet wird. Es wird hauptsächlich aus China importiert und ist bekannt für seinen intensiven, feurigen Geschmack. Bird's Eye Chili wird oft in Currys, Saucen und Marinaden verwendet, um ihnen eine besondere Schärfe zu verleihen. Neben seinem kulinarischen Einsatz hat Bird's Eye Chili auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Capsaicin, das bekannt ist für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und seine Fähigkeit, den Stoffwechsel zu fördern. Bird's Eye Chili wird oft zur Unterstützung der Gewichtsabnahme und zur Linderung von Schmerzen verwendet.

Weißer Pfeffer in Bioqualität aus Indien. In Bulk erhältlich ab 25 kg. Weißer Bio-Pfeffer wird aus vollreifen rötlichen Pfefferfrüchten gewonnen. Die äußere Hülle und das Fruchtfleisch der Pfefferbeere werden hierfür entfernt, indem die frisch geernteten Pfefferbeeren 8 bis 10 Tage lang einweicht werden. Das Fruchtfleisch löst sich dadurch vom Kern und kann per Hand entfernt werden. Der Pfeffer-Kern wird dann getrocknet und kommt als weißer Pfeffer in den Handel. Weißer Pfeffer ist sehr scharf und sollte deshalb sparsam verwendet werden. Er passt zu Fisch, Geflügel, Gemüse, sowie zu allen hellen Soßen und Suppen. Herstellungsart: Bio

Pfeffer grün ganz Pfeffer grün geschroten 0,4- 1,0 mm, 0,8 – 2,0 mm bzw. nach Kundenwunsch Pfeffer grün in Lake hard corn, soft corn, salzreduziert im Kanister Pfeffer grün in Lake in Dosen Pfeffer rot in Lake Kubebenpfeffer Langer Pfeffer Sichuan Pfeffer Tasmanischer Bergpfeffer Rosa Beeren ganz Rosa Beeren geschroten -1mm, -3mm, -5mm

Gewürze und Kräuter eröffnen dem Profi alle individuellen Möglichkeiten, seinen Gästen mehr zu bieten: Mehr Geschmack, mehr Vielfalt, mehr Genuss und mehr Freude am Essen. Mit dem großen Sortiment von PRIMA-FOOD steht Dir die ganze Welt der Gewürze und Kräuter zur Verfügung: Basics, Klassiker, Trends, Kompositionen, Exoten und ergänzende Produkte. Unsere Gewürzmarken: CUISINE NOBLESSE als starke Eigenmarke mit vielfältiger Qualität zum günstigen Preis im Beutel oder in der praktischen Streudose. WIBERG Premium-Gewürze von Profis für Profis. Sortenreich & aromenstark für den effektiven Einsatz. Im optimalen Aroma-Tresor, für lang anhaltenden Geschmack. Kotányi bietet ein weiteres breites Gewürz-Sortiment. Hier profitierst Du von langjähriger Erfahrung, Leidenschaft und Produktkenntnis. Tiefkühlkräuter in erntefrischer Qualität. Ganzjährig in naturfrischer Aromakraft und in konstanter Qualität verfügbar. Gewürze und Kräuter machen das Kochen zur Kunst und geben dem Gericht erst seinen eigenen Charakter. "Es sind die einfachen Dinge im Leben, die es lebenswert machen." Sprichwort zu den digitalen Angeboten > blättern >

Chili - gemahlen; mittelscharf mit 3.000 SCU; keimarm und in Bioqualität. Mittelscharfer Chili mit 3.000 SCU, keimarm verarbeitet und gemahlen. Bioqualität. Erhältlich in 1 Kilo und 5 Kilo Verpackungen.

Die M FOOD GROUP® präsentiert neue Gewürzkreationen inspiriert von der Levantinischen Küche. Als Levante werden die Länder des östlichen Mittelmeerraumes, also Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und Palästina bezeichnet. Die Küche ist eine der gesündesten, bekömmlichsten und ältesten der Welt. Intensive Aromen, Farben und Düfte charakterisieren die levantinische Küche. Die Essenstradition wird momentan als neuer Food-Trend gefeiert, denn die Vielfalt an Gewürzen schmeckt nicht nur auf Fleisch, sondern liefert vor allem kulinarische Impulse für Gemüse und pflanzliche Fleischersatzprodukte. Kulinarische Impulse Intensive Aromen, Farben und Düfte charakterisieren die levantinische Küche. Wir bieten 5 Gewürzmischungen von frisch/fruchtig bis aromatisch/intensiv. Davon sind drei Gewürzmischungen ebenfalls in Bio-Qualität erhältlich. Die typisch orientalischen Gewürze sind gut geeignet als Grillwürzungen für Fleisch, aber z.B. auch für pflanzliche Produkte wie Tofu. Passend dazu empfehlen wir: - Fruchtig-süßer Nigella Reis mit Datteln - Orient Mint Dip mit Petersilie und Minze - Orient Tomatensauce

In den 20er Jahren wurde in Deutschland die „Deutsche Gewürz-Sauce“ beworben. Nahezu unverändert heißt sie heute Worcestershire-Sauce und schmeckt besser denn je.

Telicherry-Pfeffer aus Indien in Bioqualität ab 25 kg in Bulk. Seinen verdankt dieser aromatische Pfeffer der Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Der Geschmack der fast vollreif geernteten Pfefferbeeren ist besonders aromatisch und etwas schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer. Herstellungsart: Bio

Es wird eine große Auswahl an Gewürzen von ANIS bis ZIMT als Originalgewürze oder als Gewürzmischungen aus eigener oder fremder Mischung abgepackt. Als Gebinde werden 1000 ml-Dosen oder Siegelrandbeutel von 500 g bis 1 kg Packungsinhalt verwendet.

Die Verantwortung für unsere Umwelt entspricht unseren Ansprüchen an unsere Prozesse und Lieferanten. Alle Produkte unseres Bio-Sortiments sind mit dem Bio-Siegel der Europäischen Union ausgezeichnet. Dieses Siegel verspricht Transparenz im gesamten Herstellprozess und steht für die hohe Qualität der Produkte. (DE-ÖKO-001) Filter Hersteller Bio Wagner Beschaffenheit Ganz Gemahlen Gerebelt Geschnitten Granuliert Ernährung Vegan Vegetarisch Gebinde Beutel Mühle Streuer Preis Minimal Maximal Topseller

Es wird eine große Auswahl an Gewürzen von ANIS bis ZIMT als Originalgewürze oder als Gewürzmischungen aus eigener oder fremder Mischung abgepackt. Als Gebinde werden 1000 ml-Dosen oder Siegelrandbeutel von 500 g bis 1 kg Packungsinhalt verwendet.

Wissenswertes zu unseren Rohgewürzen Unsere Rohgewürze werden von Lieferanten aus der ganzen Welt bezogen. Sie werden vorgereinigt geliefert und in unserem Unternehmen weiterverarbeitet. Die veredelten Rohgewürze werden in Aromaschutzfolie verpackt und zum Verkauf angeboten. Sie sind außerdem ein Hauptbestandteil unserer Mischgewürze, die speziell für die fleischverarbeitende Industrie hergestellt werden. Zu unseren Rohgewürzen zählen nicht nur Produkte wie Pfeffer, Salz und Curry, sondern auch andere Hilfsstoffe wie Ascorbate, Lactose und Glutamat. Wir bieten unsere Produkte in verschiedenen Verpackungsgrößen und -formen an. Hier sehen Sie einen kleinen Ausschnitt unseres Sortiments. Unser Anspruch Die Möller Gewürze GmbH in Neuenkirchen-Vörden, Niedersachsen, produziert seit 1956 Roh- und Mischgewürze. Das Unternehmen wird mittlerweile in dritter Generation von der Familie Möller erfolgreich geführt. Die Rohgewürze beziehen wir von Lieferanten aus aller Welt. Nach Anlieferung erfolgt eine Qualitätsprüfung in unserem Unternehmen, die Teil unserer Maßnahmen zur Qualitätssicherung ist.

Wurstwaren Mit unseren Ideen entwickeln wir innerhalb kürzester Zeit und gemäß Ihren betrieblichen Anforderungen, Gewürzmischungen und Compounds für die Herstellung von Brüh-, Brat-, Roh- und Kochwurst. So erhalten Ihre Waren ihren einzigartigen Geschmack und machen sie zu einer unverwechselbaren Spezialität. Durch kundenspezifische, chargengerechte Abpackung von Gewürzen, Gewürzmischungen, Zusatz- und Hilfsstoffen garantieren wir höchste Produktionssicherheit. Fleischwaren Für Sie entwickeln wir Grillgewürze für sämtliche Fleischsorten, damit wir den saisonal schwankenden und sich ändernden Anforderungen des Marktes und den Vorlieben der Endverbraucher zeitnah begegnen können. Für Ihre Produkte entwickeln wir schnell und unkompliziert Neuheiten. Dabei garantieren hervorragende Zutaten und besondere Services wie unser Allergen-Management gleichbleibend Genuss und Qualität. Molkereiprodukte Wir sorgen für neue Geschmacksrichtungen im Molkereisegment und empfehlen Ihnen für Ihre Molkereiprodukte unsere Flüssig- und Trockenwürzungen. Optische Vielfalt und geschmackliche Besonderheit erreichen Sie mit unseren individuellen Überzügen für Ihre Käseprodukte oder Spezial-Einlagen Kartoffelprodukte Auf dem Gebiet der Kartoffelprodukte sind wir spezialisiert und mit erprobten und sehr erfolgreichen Produkten am Markt. Wir produzieren individuelle Gewürzcompounds für Reibeplätzchen, Bratkartoffeln, Gemüsebratlinge und vieles mehr. Ob gekühlt, frittiert, gebacken oder in der Mikrowelle zubereitet, wir haben für die unterschiedlichen Anforderungen der Produkte individuelle, optimale Lösungen. Snacks Unsere Würzmischungen garantieren Ihnen geschmacklich und haptisch attraktive Snacks. Wir liefern von klassischen Mischungen bis zu exotischen Eigenkompositionen. Saucen und Convenience Klassisch bis speziell, klein oder groß, für die Ansprüche Ihrer Kundschaft haben wir die richtige Verpackung. Wir finden heute eine Lösung für Sie!

Weil auch das „Auge mitisst“ ist eine bunte Mischung aus verschiedenen Pfeffersorten, untermalt von der appetitlichen Farbigkeit…

3,99 €* Benachrichtigt werden, sobald Artikel wieder lieferbar ist! Inhalt: 0.07 kg Weißblechdose (57,00 €* / 1 Kilogramm) Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Zurzeit nicht lieferbar Beschreibung Frühling rund ums Jahr: Die Kräuter-Quark-Mischung bringt den Duft von Almwiesen und frischen Kräutern auf den Teller. Der S…

Chilis werden als ganze Schote, geschrotet oder gemahlen verkauft. Das Aroma ist besonders scharf, wenn das Produkt frisch gemahlen ist. Dieses ostafrikanische Chili gehört zu den schärfsten Sorten seiner Gattung. Er wird oftmals als Ersatz für die ähnlich schmeckenden Thai-Chilis verwendet und hat eine beißende Schärfe. Für die Verwendung gibt es eine einfache Regel: da diese Chilisorte ein sehr intensives und scharfes Aroma hat, sollte vorsichtig dosiert werden. Die ganzen Schoten eignen sich zum Mitkochen oder Ansetzen von Essig oder Öl. Zum Nachwürzen können Sie die Schoten einfach im Mörser zerstoßen oder auf die geschrotete Variante zurückgreifen. Artikelnummer: CH-GA-500 Gewicht: 500 g Gewürzform: Ganz

Gemahlenes Paprikapulver aus biologischem Anbau, edelsüßer Geschmack. Zu 1 und 5 kg erhältlich. Herstellungsart: Bio

Langer Pfeffer aus Indien. Erhältlich in Bulk ab 25 kg. Langer Pfeffer aus Nord-Indien. Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnliche feine Schokonote. Diese Variante des Langen Pfeffers besitzt eine angenehm-milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist. Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht harmoniert der lange Pfeffer perfekt mit Wildgerichten, Gemüse, Süßspeisen oder in Gerichten mit Früchten.

Chillies, Chiliflocken ohne Saat sind grob zerkleinerte Chilis, die jedem Gericht eine kräftige Schärfe verleihen. Sie sind ideal für die Zubereitung von scharfen Saucen, Suppen und Eintöpfen. Unsere zerkleinerten Chillies werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um den vollen Geschmack und die Schärfe zu bewahren. Diese Chillies sind nicht nur scharf, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sie sind von höchster Qualität und frei von künstlichen Zusätzen, was sie zu einer gesunden Wahl für Ihre Küche macht. Mit ihrem intensiven Aroma und der kräftigen Schärfe sind unsere zerkleinerten Chillies die perfekte Ergänzung für Ihre Gewürzsammlung.

Bunter Pfeffer aus Indien in Bioqualität. Erhältlich ab 25 kg in Bulk. Die bunte Pfeffermischung schmeckt aromatisch-würzig und besitzt eine mittlere Schärfe mit leicht fruchtiger Note. Die Mischung besteht aus ausgesuchten weißen, schwarzen und grünen Pfefferkörnern. Ein fruchtig-süßes Aroma verleihen die Rosa Beeren oder auch Schinusbeeren genannt. Erhältlich ab 25 kg in Bulk. Herstellungsart: Bio

Marinaden und Dips mit Skyr sind die neueste Innovation von FUCHS, die die Trendthemen Skyr, Nordisch, Protein und Fermentation aufgreifen. Diese vielseitigen Emulsionsmarinaden enthalten 28 % Skyr und bieten einen Frischeeffekt sowie einen extra Proteinschub für Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Sie sind fett- und kalorienarm und machen die Gerichte besonders zart. Produktvorteile 1. Trendgerecht: Skyr ist proteinreich, fett- und kalorienarm, und passt perfekt zu aktuellen Ernährungstrends. 2. Vielseitigkeit: Geeignet als Marinade oder Dip für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Schwein, Rind, Geflügel, Fisch und Gemüse. 3. Geschmacksvielfalt: Verfügbar in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Frucht, Gemüse, Kräuter, Paprika und Pfeffer. 4. VLOG zertifiziert: Gewährleistung von hoher Qualität und Vertrauenswürdigkeit. Varianten Skyr-Fruchtmarinade: Perfekt für Hähnchengeschnetzeltes. Skyr-Gemüsemarinade: Ideal für Gemüsegerichte. Skyr-Kräutermarinade: Hervorragend für Fischgerichte. Skyr-Paprikamarinade: Optimal für Schweinegeschnetzeltes. Skyr-Pfeffermarinade: Bestens geeignet für Schweinenackensteak. Anwendungsbereiche Diese Marinaden und Dips sind nicht nur für professionelle Küchen geeignet, sondern auch für den Endverbraucher, der seinen Gerichten einen besonderen Geschmack und eine zusätzliche Proteinquelle hinzufügen möchte.

FireFox® ist die innovative Produktreihe von FUCHS für geröstete Gewürze. Diese natürlichen Gewürze bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Röst- und Karamellaromen und sind frei von jeglichen Zusatzstoffen und komplett natürlich. Als Anwendung in Mischungen können völlig neue Geschmacksrichtungen kreiert werden. Produktvorteile 1. 100% natürlich: Ohne Zusatzstoffe, ideal für eine saubere Deklaration „mit gerösteten Gewürzen“. 2. Schonende Röstung: Das FireFox®-Verfahren bewahrt die wertvollen Bestandteile der Gewürze und erzeugt weiche, klare Röst- und Karamellnoten ohne verbrannte Partikel. 3. Intensive Braunfärbung: Homogene und intensive Braunfärbung bei niedriger Mikrobiologie, ohne Brandnoten. 4. Fett- und ölfrei: Die Röstung erfolgt ohne Zusatz von Fett oder Öl, was eine gesündere Alternative bietet. 5. Vielseitige Anwendung: Geeignet für eine Vielzahl von Produkten wie Fleischersatzprodukte, Snackprodukte, Fertiggerichte, Gemüse, Marinaden, Wurstwaren, Feinkostprodukte, Saucen, Dips und Molkereiprodukte. Produktvarianten Bockshornklee Fenchel Zwiebel Kümmel Knoblauch Cumin Paprika Koriander Karotten Tomaten Röst- und Mahlgrade: Verfügbar in verschiedenen Röst- und Mahlstufen, von mild bis intensiv und als Granulat oder Pulver. Anwendungsbereiche FireFox®-Geröstete Gewürze eignen sich hervorragend für die Lebensmittelindustrie und bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten in verschiedenen Gerichten und Produkten. Durch die natürliche Herstellung und die intensive Aromatik sind sie eine hervorragende Wahl für alle, die auf Zusatzstoffe verzichten und dennoch vollen Geschmack genießen möchten.

Chillies crushed 3-5 mm mit max.25% Saat Budget sind eine kostengünstige Option für alle, die den intensiven Geschmack und die Schärfe von Chilis genießen möchten. Diese grob zerkleinerten Chilis sind ideal für die Zubereitung von scharfen Saucen, Suppen und Eintöpfen. Unsere Budget-Chillies werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um den vollen Geschmack und die Schärfe zu bewahren. Diese Chillies sind nicht nur scharf, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sie sind von hoher Qualität und frei von künstlichen Zusätzen, was sie zu einer gesunden Wahl für Ihre Küche macht. Mit ihrem intensiven Aroma und der kräftigen Schärfe sind unsere Budget-Chillies die perfekte Ergänzung für Ihre Gewürzsammlung.

Basilikum gerebelt ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche, das jedem Gericht eine frische und aromatische Note verleiht. Unser gerebeltes Basilikum wird sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um den vollen Geschmack und das Aroma zu bewahren. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Saucen, Suppen und Salaten und ist ein Muss für jeden Liebhaber der mediterranen Küche. Unser Basilikum gerebelt wird in kontrollierten Umgebungen angebaut und geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Es ist frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln, was es zu einer gesunden Wahl für Ihre Küche macht. Mit seinem intensiven Aroma und dem frischen Geschmack ist unser Basilikum gerebelt die perfekte Ergänzung für Ihre Gewürzsammlung.

Basilikumblätter sind extrem aromatisch, da die Pflanze wie auch Thymian Oregano und Bohnenkraut zur Kräuterfamilie der überaus würzigen „Lippenblütler“ gehört. Je mehr Sonne diese Kräuter bekommen, desto einnehmender sind Duft und Geschmack. Basilikum besitzt ein kräftiges, frisches Bouquet dessen ausgeprägtes Aroma von einer leichten Bitternote und einem Hauch Schärfe begleitet wird. Geerntet wird das Basilienkraut zu Beginn seiner Blütezeit in den Sommermonaten ab Juni und als zweiter Schnitt nochmals im September mit Schneidladern, einer selbstfahrenden Erntemaschine für Blattpflanzen. Das anschließende ebenso rasche wie schonende Trocknen und Rebeln der Blätter sorgt für die bestmögliche Erhaltung des Aromas.

Seit 1952 beschäftigen wir uns mit Gewürzen und Kräutern. Dies hat über die Jahrzehnte hinweg ein tiefes Know How für die Verarbeitungsanforderungen entstehen lassen. Wir kaufen nur ganze Gewürze ein und vermahlen diese schonend und in eigener Mühle. Wir bauen viele Kräuter auf eigenen Feldern in Deutschland an und verarbeiten diese zu Spitzenprodukten. Welchen Geschmack auch immer Sie erzielen möchten – wir bieten Ihnen ein umfangreiches Sortiment an Gewürzen, Kräutern und Mischungen in standardisierter Qualität komplett rückverfolgbar. Belém Pfeffer - Der wahrscheinlich nachhaltigste Pfeffer der Welt