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Captains BBQ Saucen und Gewürze

Captains BBQ Saucen und Gewürze

Von Mimosa Food selbst entwickelte Rezepturen nach klassischer Methode hergestellte BBQ Saucen und Gewürze. Wir verwenden nur beste Rohstoffe und keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.
Zitronengras

Zitronengras

Das Zitronengras mit seinem frischen, blumig-feinen Zitronenduft ist ein wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche und verbindet sich bestens mit Fisch- und hellen Fleischgerichten sowie Kokos- und Gemüsecurries.
Curry

Curry

Südostasien Afrika Indischer Sub-Kontinent Indischer Ozean Karibik Schweiz Spezial Degustationssets Auserlesenes Rund ums Kochen Grillen und Heizen
Gin - die trendige Kräutermischung

Gin - die trendige Kräutermischung

Gin gewinnt in jüngster Zeit zunehmend an Beliebtheit. Die meist farblose Spirituose ist ein beliebter Bestandteil vieler Cocktails. Denken wir nur an den eleganten Martini oder den erfrischenden Longdrink Gin Tonic. Für seinen charakteristischen Geschmack und die kräftige Aromatisierung sind natürlich die Wacholderbeeren, aber auch die verschiedenen Gewürze verantwortlich. Kommen Sie selber auf den Gin-Geschmack! Wir bieten Ihnen ausgewogene Mischungs-Varianten in unserem Sortiment an. Gin classic - 9 Botanicals vereinen die klassischen Gin-Geschmackscharakteristiken in unserer Brennkräutermischung. Dabei steht der ursprüngliche Geschmack von Wacholder im Zentrum. Feine Zitrusnoten der Orangenschale verleihen dem Destillat zusammen mit dem Wacholder seine leichte Frische. Milde, süssliche, kräuterige Noten vom Fenchel kombiniert mit Süssholz und der lieblichen floralen Nuance von Veilchen sorgen für eine weiche Geschmackstiefe. Angelika intensiviert den Geschmack und sorgt mit Zimt kombiniert für die wärmende, erdige Note. Der aromatische Koriander und die süsslichen Schärfe des Kadamom runden den Geschmack ab und sorgen für einen lange anhaltenden Abgang. Unsere fein ausbalancierte, vielschichtige Ginmischung „classic“ verleiht ihrem Destillate die Komplexität die Sie sich von ihrem Gin wünschen.
Feuer, es knistert im Ofen und Cheminee

Feuer, es knistert im Ofen und Cheminee

Holz- Gas – Bio Ethanol – Elektro Feuer aus Leidenschaft, mit viel Liebe zum Detail planen und bauen wir Ihren Cheminée -Traum. Entdecken Sie den Charme eines lauschigen Kaminfeuers. Die flackernden Flammen formen eine einzigartige Atmosphäre und wecken Erinnerungen…. Cheminée Kochen mit Holzfeuer – machen Sie ihr Koch- und Wohnerlebnis etwas ganz besonderes. Feuerküche Akzente für Ihren Wohnraum mit natürlicher Behaglichkeit. Cheminéeöfen eignen sich dafür ausgezeichnet. Mit wenig Aufwand können Sie mit diesen flexiblen Öfen in Ihrem Wohnzimmer eine wohlige Ambiance schaffen. Gerne zeigen wir Ihnen in unserer Ausstellung in Goldau diverse Modelle. Cheminée Ofen Mit einer Fernbedienung lässt sich die geschlossene Gasfeuerstelle einfach steuern. Die Intensität der Flammenhöhe lässt sich per Knopfdruck einstellen und somit der individuelle Gasverbrauch regulieren. Gasfeuer Design- Hängecheminée. Ihre elegante, schwebende Feuerstelle mit grosser Feuersicht. Hängecheminée Das Holzfeuer ist nach der Sonnenstrahlung die natürlichste Wärmequelle. Ein Specksteinofen, der die Energie aus dem erneuerbaren, umweltverträglichen Brennstoff Holz bezieht, kommt, wie kein anderes Heizsystem, der natürlichsten Wärmequelle nahe die es gibt; der Sonnenstrahlung. Speckstein Aussenfeuer – zum Kochen, Grillieren und vieles mehr. Perfekt für schöne Sommerabende ohne starken Rauchgeruch. Aussenfeuer Pellets – Energie aus Holz Pellets Stimmungsfeuer mit Bio-Ethanol. Bio-Ethanol Feuer Cheminée-Verglasungen: wir machen Ihr Cheminée eleganter und effizienter. Cheminée-Verglasung Traditionelle und gesunde Holzenergie mit langanhaltendem Wärmespeicher und Energienutzung durch Rauchgaszüge. Kachelöfen Fast jede Verbrennungsfeuerung braucht einen Kamin zum sicheren Abtransport der Verbrennungsluft. Nachträgliche Kamineinbauten sind meistens gut möglich – besser wäre es aber, sich bereits beim Neubau diese Option offen zu lassen. Haben Sie Fragen dazu? Wir beraten Sie gerne! Kamine Stimmungsvoll ohne Kamin – das Elektrofeuer. Individuell nach Ihren Wünschen. Elektrofeuer
HEIZUNG

HEIZUNG

Von der Solaranlage über die Ölheizung bis zur Pelletsheizung Wohlige Wärme Wir erstellen Ihre Heizungsanlage in Ihrem Neu- oder Umbau. Vom Wärmeerzeuger bis zur Wärmeverteilung sind Sie bei uns genau richtig. Sei es für eine Wärmepumpe, Ölheizung, Gasheizung, Holzheizung, Pelletsheizung...für wohlige Wärme. Auch bei einer Heizungsanierung sind wir für Sie da. Damit ihre Liegenschaft auch in Zukunft mit einer optimalen und effizienten Wärmeerzeugung beheizt wird. Die neuen und weiterentwickelten Technologien erlauben es ihnen, effizienter und umweltfreundlicher zu heizen. Neu- und Umbau von Ein- und Mehrfamilienhäusern Industrieanlagen Heizungssanierungen Solaranlagen Reparaturen Gewa 2023 in Einsiedeln Die richtige Antwort beim Wettbewerb war 4'153 Stück Pellets. Gasheizung Die Erdgasheizung zeichnet sich als sehr platzsparend aus. Da die Energie direkt durch die Gasleitung zum Wärmeerzeuger kommt, brauchen Sie keinen Tank oder Lagerraum. Die Gasheizung arbeitet wie die Oelheizung mit der Brennwerttechnik welche einen sehr hohen Wirkungsgrad erreicht. Stückholzheizung Die neue Stückholzheizung mit Pufferspeichern wird auch heute noch verwendet und ist dank neuen Technologien benutzerfreundlich und dazu noch CO2 neutral. Der Brennstoff kann selber gewonnen und aufbereitet werden oder über den Holzhandel in den gewünschten Längen gekauft werden. Ölheizung Ein altbekannter Energielieferant, welcher heute durch die Brennwerttechnik einen sehr hohen Wirkungsgrad erreicht hat und auch heute noch erfolgreich eingesetzt wird. Durch die weiterentwickelte Technik wird aus dem Brennstoff die maximale Energie herausgeholt und dank der schadstoffarmen Verbrennung arbeitet eine neue Oelheizung ausgesprochen umweltschonend. Wärmepumpe Die Wärmepumpe ist eine ökologische Energieerzeugung, sei es mit Energie aus der Luft, Erde oder mit Grundwasser. Diese Art von Wärmeerzeugung ist in den letzten Jahren enorm aufgekommen und hat sich bereits vielfach bewährt. Mit intelligenter Wärmepumpentechnik nutzen Sie diese erneuerbaren Energien besonders effizient und geniessen gleichzeitig höchsten Wärme- und Warmwasserkomfort. Pelletheizung Die Pellets- und die Schnitzelheizungen sind beides vollautomatische Holzheizungen welche CO2 neutral arbeiten. Der Brennstoff dafür wächst täglich in den Wäldern der Umgebung nach. Die Pellets sind stäbchenförmige gepresste Holz und Holznebenprodukte welche als Brennstoff für die Pelletsheizung verwendet werde
ALLES RUND UM DEN OFEN AUS EINER HAND

ALLES RUND UM DEN OFEN AUS EINER HAND

Ob Ofenbau oder Restauration - unser freundliches Team steht Ihnen gern zur Verfügung. Wir sind Vertreter hochwertiger Markenprodukte wie Sikken, Glutform, Swisskeramik und Attika Produkte. Cheminée- & Ofenba
Holzpellet-Heizung: Mit einheimischen Rohstoffen Wärme gewinnen

Holzpellet-Heizung: Mit einheimischen Rohstoffen Wärme gewinnen

Umwelt und reduzieren den CO2-Ausstoß. Holzpellets sind effizient und kostengünstig . Sie bieten eine wirkungsvolle und umweltschonende Möglichkeit, Wärme zu gewinnen . Eine Holzpellet-Heizung kann zudem platzsparend installiert werden und benötigt wenig Wartung . Genießen Sie daher den Komfort einer modernen und nachhaltigen Heizung mit Holzpellets.
Holzpellet-Heizung: Mit einheimischen Rohstoffen Wärme gewinnen

Holzpellet-Heizung: Mit einheimischen Rohstoffen Wärme gewinnen

Umwelt und sparen CO2-Emissionen ein. Zudem sind Holzpellets preisstabil und bieten eine effiziente Wärmeerzeugung. Eine Holzpellet-Heizung ist also eine umweltfreundliche und nachhaltige Alternative zu konventionellen Heizsystemen. Die einfache Handhabung der Pellets und die automatische Steuerung machen den Betrieb der Heizung zudem komfortabel und unproblematisch . Darüber hinaus sind moderne Holzpellet-Heizungen geräuscharm und platzsparend . Entscheiden Sie sich jetzt für eine Holzpellet-Heizung und profitieren Sie von den vielen Vorteilen dieses nachhaltigen Energieträgers.
Sicherheitshinweise (Wandlerzähler)

Sicherheitshinweise (Wandlerzähler)

Stromwandler dürfen nicht offen betrieben werden, da hohe Spannungen auftreten können. Diese können zu Personen- und Sachschäden führen. Um den nach Norm geforderten Schutz gegen Eindringen von Staub und Wasser zu erreichen dürfen die Geräte nur in Zählerschränken verwendet werden.
Curcumin von Plant-Ex: lichtstabil und wasserlöslich

Curcumin von Plant-Ex: lichtstabil und wasserlöslich

Curcumin ist ein leuchtend gelb-oranger Farbstoff, welcher aus der Gelbwurzel (Curcuma longa) gewonnen wird. Dieser natürliche Farbstoff ist zwar hitzestabil, jedoch sehr lichtempfindlich. Plant-Ex stellt neben diesem handelsüblichen Curcumin (NC1050) auch eine lichtstabile und wasserlösliche Variante (NC013691A) her, welche hervorragend für das Einfärben von Lebensmitteln verwendet werden kann. Was ist Curcumin? Als Curcumin wird ein Farbstoff bezeichnet, welcher hauptsächlich natürlich, aber auch synthetisch hergestellt werden kann. In der Natur wird er im Wurzelstock der Gelbwurzel gebildet. Die Gelbwurzel gehört zu den Ingwergewächsen und wird sowohl zum Färben, wie auch zum Würzen verwendet. Wenner Lebensmitteln zugesetzt wird, dann trägt er die europäische Zulassungsnummer E100. Dieser Farbstoff löst sich in seiner handelsüblichen Form zwar in Fett, aber nicht in Wasser. Deshalb werden damit meistens Margarine, Nudeln, Senf, Marmeladen oder Fleischwaren gefärbt. Aufgrund seiner schlechten Lichtbeständigkeit, müssen oftmals auch die Verpackung und Haltbarkeit berücksichtig werden. Tuben und Dosen sind hierbei keine Seltenheit. Erhöhte Lichtstabilität und löslich in Wasser Aufgrund seiner Verträglichkeit als Zusatzstoff ist Curcumin als Färbemittel in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt. Um die Anwendung zu vereinfachen, stellt Plant-Ex mit Curcumin LS (NC013691A) eine Variante her, welche nicht nur lichtstabil, sondern auch wasserlöslich ist. Hierbei werden die extrahierten Farbpigmente fein vermalen und stabilisiert. Dies geschieht mit einer Mischung aus Antioxidantien, wie zum Bsp. Rosmarin- Extrakt. Versuche haben gezeigt, dass ein mit Curcumin LS NC013691A gefärbter Zuckergruss auch nach mehreren Tagen seine Farbintensität beibehält (vgl. Fotos). Die Fotos zeigen den Grad der Farbveränderung bzw. deren Abbaus nach 48 Stunden zwischen dem handelsüblichen Curcumin LS NC013691A (links) und dem Curcumin NC1050 (rechts). Während die links positionierten Zuckergrusse jeweils in der Dunkelheit aufbewahrt wurde, sind die rechten Proben direktem Licht ausgesetzt worden. Um die Lichtstabilität einer Färbungseinheit zu überprüfen, wird jeweils der Delta-E-Wert (ΔE) gemessen. Damit können Projekte, welche sich mit Farben beschäftigen, quantifiziert werden. Dafür existieren in der Praxis sechs Kategorien, die sich in unterschiedlichen Werten widerspiegeln (vgl. Abbildung rechts). Auf das Curcumin bezogen, zeigt Plant-Ex auf, dass sich die gemessenen Delta-E-Werte der lichtexponierten Proben beider Produkte um einiges unterscheiden: Die Proben, welche mit dem lichtstabilen Curcumin eingefärbt worden sind, zeigen einen ΔE von 1.04, also eine Differenz, welche nur für geübte Augen sichtbar ist. Die Proben, welchen jedoch das handelsüblichen Curcumin beigefügt wurden, erhielten einen ΔE von 17.18, was praktisch einer anderen Farbe entspricht. Flyer Informationen zu Curcumin in der Übersich
Würzpasten

Würzpasten

Unsere Würzpasten runden Ihre Saucen, Suppen und andere Gerichte auf``s Intensivste ab.
Basilikum

Basilikum

Der herrlich volle, fruchtig-würzige Duft von Basilikum - auch Königskraut genannt -bringt die Sinnlichkeit des Sommers auf Ihren Tisch.
Koriander

Koriander

Der pfeffrig-milde Koriander, auch chinesische Petersilie genannt, gibt lateinamerikanischen und asiatischen Gerichten den besonderen exotischen Touch.
Estragon

Estragon

Der echte französische Estragon duftet verführerisch nach Anis. Mit ihm wird nicht nur das klassische Poulet à l'Estragon zum Gaumenschmaus
Grill-Mix

Grill-Mix

Milerb-Grill-Mix verleiht Ihren Grilladen einen Touch Mittelmeeraroma. Harmoniert ausgezeichnet mit hellem und dunklem Fleisch sowie mit Geflügel.
Liebstöckel

Liebstöckel

Markant, aromatisch, etwas an Sellerie erinnernd, würzt Liebstöckel – auch Maggikraut genannt – kräftige Gerichte.