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EMULGIN® ist ein Emulgator für alle Brüh- und Kochwurstsorten. Kochstreichwürste und Pasteten sind komplexe Mehrphasensysteme, in denen Fett in Form einer Öl-in-Wasser-Emulsion mehr oder weniger hitzestabil gebunden wird. EMULGIN® ist in der Lage, sich unter Bildung von Grenzflächenfilmen zwischen der Wasser- und Fettphase anzureichern und auf diese Weise Emulsionsbildung und -stabilisierung zu verbessern. Die verschiedenen EMULGIN® Produkte sind jeweils so modifiziert, dass sie den verschiedenen Anforderungen bei Brüh- und Kochwurst gerecht werden.

Oregano gerebelt Ursprungsland: Türkei Oregano gerebelt hat ein würzig und pfeffrig scharfen Geschmack sowieein herbes, leicht bitteres Aroma. Durch das kräftige Aroma ist Oregano gut als Einzelgewürz Oregano gerebelt ist das Gewürz für Pizza, Pasta und Tomatensoße. Aber auch Griechischen Bauernsalat, Griechische Grillspieße oder Döner würzt Oregano vorzüglich. An gebratenem Gemüse, Pilze, Chili con Carne, Grillfisch und Grillfleisch, sowie an Hammelfleisch und Marinaden passt Oregano ebenfalls ausgezeichnet. Oregano harmoniert gut an kräftigen Speisen.

glutenfrei allergenfrei GVO (GMO) frei E-Nummer frei Lebensmittel Nutri-Score Brote und Backwaren Wurst- und Fleischwaren Hackfleischprodukte Füllungen Convenience und Feinkost Pulverförmige Lebensmittel und Gewürze Gefrorene Lebensmittel Extrudate Teigwaren Suppen, Soßen und Getränke Nahrungsergänzungsmittel Sporternährung Einblicke in die Faserwelt

Backaromen Aroma Dessertpasten Süsswarenaromen Teearomen Vanilleextrakte Aromen für den Handel Sprühgetrocknete Aromen Konditorei Emulsionsaromen Rückgewinnungsaromen Aromen für alkoholfreie Getränke Mikroverkapselte Aromen, Dispersionsaromen & Aromachemikalien Mikroverkapselte Öle Rückgewinnungsverfahren Mikroverkapselung Anwendungsgebiete Anwendungsbeispiele Mikroverkapselungstechnologien