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Natürliche Aromen für die Molkerei

Natürliche Aromen für die Molkerei

Die Milch, die die Basis der Milchprodukte bildet, ist seit langem eine Quelle neuer Herausforderungen und Innovationen. Laktoseintoleranzen, aber auch vegane Produkte, haben zu einem Überfluss neuer Produkte geführt und die traditionellen Produkte transformiert. Aus diesem Grund sind die Alternativen zur Kuhmilch immer verbreiteter und bei den Verbrauchern geschätzt, und sie erfordern spezifisches Wissen für ihre korrekte Hervorhebung. Durch Forschung und Studium ist New Flavours heute ein Protagonist im pflanzlichen Sektor. Ein Ergebnis, das es uns ermöglicht, die idealen Hilfsmittel zu schaffen, um das natürliche Aroma in verschiedenen Kontexten dank einer schnellen Assimilation optimal zu transportieren. Dieser Prozess ermöglicht es, das volle aromatische Bouquet und seinen gesamten natürlichen Geschmack zu bewahren.