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Eipulver, Eiweißpulver high whip, Hühnereiweißpulver, Hühnerei-Eiweiß, Proteine (Eiweiße)
vielfältige Funktionaliät durch Aufschlagfähigkeit und Gelstärken
Die Einsatzmöglichkeiten für Eiweiß sind extrem vielfältig. Ob als Füllung, Schaum, Baiser, Stabilisator oder als Strukturbildner bei Fleischersatzprodukten. Wir beraten Sie gerne.