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Luftgetrocknete Salami, mittel gekörnt, hergestellt durch eine feine und ausgezeichnete Mischung von Fleisch und Kräutern. Abgefüllt in Kunststoffhaut. Format: Durchmesser: ca. 8-9 cm - Gewicht: ca. 3 kg nach Ablagerung von 60 Tagen + ½ in Vakuumverpackung Durchmesser: ca. 6-7 cm - Gewicht: ca. 1,4 kg nach Ablagerung von 45 Tagen + ½ in Vakuumverpackung Durchmesser: ca. 5-6 cm -Gewicht: ca. 500 g nach Ablagerung von 30 Tagen

Wannen für die Mischung der Glasuren. Wannen mit eingebauter Pumpe für die Mischung und Beschickung der Glasuren zu den einzelnen Abnahmestationen.