Pistazien
Iran / USA / Sizilien/Türkei
Qualitäten:
ganze Kerne (blanchiert oder mit Haut)
in der Schale
Typen:
ganze Kerne (Iran)
Grade A (dunkelgrün)
Grade B (grün)
Grade C (hellgrün)
Grade D (hellgrün / gelblich)
Splits
Grade F (dunkel)
Grade H (hell)
Verarbeitungsgrades:
Granulate, diverse Größen (auch geröstet)
Mehl und Paste
In der Schale (Iran)
30/32 per Unze
28/30 per Unze
26/28 per Unze
24/26 per Unze
22/24 per Unze
20/22 per Unze
18/20 per Unze
In der Schale (USA)
Extra Large: 20 oder weniger per Unze
Large: 21-25 per Unze
Medium: 26-30 per Unze
Small: 31 oder mehr per Unze