Bäckereimaschinen

Auch in der Lebensmittelindustrie ist die MKW GmbH mit ihren Anlagen präsent. Insbesondere Industrie-Bäckereibetriebe nutzen unsere vollautomatischen Bäckereianlagen in der Produktion Erfahrung mit Industrie-Bäckereimaschinen seit vielen Jahren Seit mehr als zehn Jahren führen wir als Partner des Unternehmens Rego Herlitzius die Programmierungen und Inbetriebnahmen von Bäckerei-Industriemaschinen aus und verfügen somit über große Erfahrung in diesem Bereich. Eine Gesamtlösung der MKW Mit der Übernahme der Sparte der industriellen Bäckereimaschinen von Rego Herlitzius liefern wir unseren Kunden nun eine Gesamtlösung und führen den Bereich unter der im Markt renommierten Marke Herlitzius fort. Angefangen bei der Beschickung der Anlagen mit Backwaren, über den Zuschnitt und die Portionierung mittels präziser Schneidanlagen, bis hin zum Abtransport. Außerdem integrieren wir Palettiersysteme mit Robotern namhafter Hersteller wie Kawasaki, Kuka oder ABB. Alles automatisiert und für Ihre Bedarfe konstruiert. Damit ist ein besonders effizientes Arbeiten bei hohen Stückzahlen gegeben. Dabei verwenden wir modernste Steuerungstechnik und legen Wert auf gute Bedienbarkeit. Die neue SBA 3000 Gen 2020 Die SBA 3000 Gen 2020 besticht durch ihr clean und hygienic Design und lässt sich modular erweitern. Der gesamte Arbeitsraum (Lebensmittelbereich) ist von vorne zugänglich und komplett vom hinten befindlichen Antriebsraum (Nicht-Lebensmittelbereich) getrennt. Dies vereinfacht die Wartung und Reinigung der Anlage und reduziert Arbeitsunfälle auf ein Minimum. Die Förderbänder des Portionierers lassen sich mit wenigen Handgriffen so verstellen, dass eine problemlose Demontage von einzelnen Bauteilen im Arbeitsraum ermöglicht wird. Auch der Ober- und Untertransport dieser wartungsfreundlichen Schnittbrotautomatik kann vollständig nach vorne rausgezogen und entnommen werden. Auf der Anlage lassen sich handelsübliche Brotsorten bis zu einer maximalen Länge von 3000mm verarbeiten. Dabei dürfen die Brote nicht breiter als 240mm bzw. höher als 150mm sein. Über eine Servoachse kann der Obertransport passend auf die Höhe des Brotlaibs eingestellt werden. Das Getriebe des Kreismessers lässt dieses zum einen um seine eigene Achse rotieren, zum anderen führt das Messer eine oszillierende Bewegung aus. Mit bis zu 600 Schnitten/ Minute schneidet die Klinge durch die Brotlaibe und liefert dabei saubere Schnittkanten und gleichbleibende Brotscheibenstärken. Die Brote können in Scheiben von 4-15mm geschnitten und anschließend in Stapeln von 28 bis zu 90mm Höhe ausgegeben werden. Auf einen Blick Hochleistungs-Kreismesser–Brotschneidemaschine Bis zu 600 U/min. Separater Arbeits- und Antriebsraum Arbeitsraum auf 55°C aufheizbar Vollautomatische Brotzufuhr Brotsortenabhängige Beölung vereinfachte Wartung und Reinigung flexible Optionen der neuen SBA 3000 Da sich jedes Hallenlayout unterscheidet und der vorhandene Anlagenplatz möglichst optimal genutzt werden soll, bieten wir unseren Kunden bei der Konfigurierung der neuen SBA 3000 Gen 2020 diverse Optionen. So kann der Schaltschrank wahlweise extern aufgestellt oder direkt über der Schneidemaschine montiert werden. Der Schneideraum selbst kann 1- oder 2-kanalig ausgestaltet werden, beim Obertransport installieren wir auf Wunsch anstelle eines Transportbands Transportketten. Anfallende Schneidreste und Abfälle werden über ein Bandsystem abgeführt oder alternativ in Schubladen gesammelt. Um gleichbleibende Portionsgrößen zu garantieren, besteht die Möglichkeit, eine Waage hinter dem Portionierer zu installieren